旬の食材たっぷり!春のアクアパッツァやニンジンのリボンサラダ全4品

スタジオルーチェ

神奈川県 / 東急東横線 妙蓮寺駅 (徒歩5分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

原田 佐知子

原田 佐知子 先生

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フライパン一つで簡単♪華やかなアクアパッツァをマスター

旬の食材たっぷり!春のアクアパッツァやニンジンのリボンサラダ全4品

春満開の4月!テーブルが華やかになるスペシャルメニュー4品のご紹介です。
【アボカドのディップ】
アボカドを使ったディップ。意外な食材をプラスして華やかに仕上げます。
【ニンジンのリボンサラダ キラキラジュレ添え】
リボン状にスライスしたニンジンにブイヨンのジュレを添えて。
【春の食材たっぷり アクアパッツァ】
思ったより簡単!シーフードのうま味たっぷりの豪華メニューです。
【自家製ベリーソースを添えた水切りヨーグルト】
手軽に作れるベリーソース。自分で作ると格別の美味しさです。

このレッスンで学べること

  • 基本のドレッシングの作り方や配合
  • ゼラチンの使い方・特徴
  • シーフードを加熱する時のポイント
  • ジャムを作る時の砂糖と果物のバランス

このレッスンで学べるメニュー

  • アボカドのクリーミーディップ

    「アボカドのクリーミーディップ」

    アボカドのディップをコクうまにする食材をプラスしてクリーミーなお味に仕上げます。
    弱点でもある変色をカバーする為にキュウリやトマトの角切りをトッピング。食感も変わってとっても美味しく仕上がります。

  • ニンジンのリボンサラダ キラキラジュレ添え

    「ニンジンのリボンサラダ キラキラジュレ添え」

    リボン状にスライスした人参はリボンのようでテーブルを華やかにしてくれます。基本のドレッシングでマリネすれば優しい甘味が引き立ちます。ブイヨンのジュレを添えればレストランのサラダのような仕上がりです。

  • 春の食材たっぷり アクアパッツァ

    「春の食材たっぷり アクアパッツァ」

    一度は作ってみたい!アクアパッツァの登場です。お魚やアサリのうま味たっぷり。そこに春野菜を加えて季節の一品に仕上げましょう。豪華な仕上がりですが、実はフライパン一つで出来る簡単メニューです。

  • 自家製ベリーソース

    「自家製ベリーソース」

    冷凍のミックスベリーを使った簡単自家製ソース。いつでも作れて、しかも市販のものよりゴロゴロフルーツが楽しめます。果物とお砂糖の割合がポイント。冷凍保存可能なので、沢山作ればいつでも楽しめますね。

  • 水切りヨーグルト 自家製ベリーソース添え

    「水切りヨーグルト 自家製ベリーソース添え」

    市販のヨーグルトも、水分を切るとクリームチーズのような濃厚なお味に!ザルに入れて数時間待つだけの簡単デザートです。自家製ベリーソースを添えてお召し上がりください。

  • その他のメニュー

    • グラスワインもしくはソフトドリンク1杯サービス致します

先生について

原田 佐知子

原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪

経歴

1972年神奈川県生まれ。もともとOLでしたが、結婚を期にイタリアンの講師に師事。2010年より「スタジオルーチェ」を主宰。オリーブオイルソムリエ、ジュニア野菜ソムリエ、食品衛生管理士などを取得し現在に至ります。
イタリアンの基本のレシピから、ご自宅でも作りやすいオリジナルレシピまで幅広くご紹介中。お料理初心者の方も安心してレッスンにお越し下さい。

教室・会場について

スタジオルーチェ

スタジオルーチェ

簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪

妙蓮寺教室

クリナップ新宿ショールーム

クリナップセンター北ショールーム

この教室へのクチコミ

  • 作ってみたかったラザニア

    ボロネーゼとベシャメルソースの丁寧な作り方が習得出来ました。
    とても、あっさり系で旨味が感じられる、美味しいラザニアでした。
    カルパッチョも見た目に良く簡単に作れることが習えて嬉しいレッスンでした。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クック85SHOW☆

  • すべて美味しかったです。

    昨年秋以来、2回目の参加でした。
    サラダもオードブルも彩りがきれいでとても美味しくできました。お肉の焼き方もしっかりとポイントを教えて下さったので、家でもさっそく実践してみようと思います。ステーキの赤ワインソースは特に絶品でした。
    要所要所でポイントを丁寧に説明してくださるので、とても参考になりました。材料や調味料の選び方などもきちんと教えてくださるので、とても為になります。今日もお腹いっぱい大満足で帰途につきました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クックP7NICE☆

  • とても美味しかったです😋

    初めて参加させていただきました。
    料理の説明からはいり、短時間でしたが、先生の説明はゆっくり丁寧でとても分かりやすかったです。
    お料理も大変美味しかったです。
    また、お邪魔させていただきます。
    よろしくお願いします。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クックRSA9PY☆

  • 美味しい楽しいレッスンでした

    レシピの工程自体はシンプルですが、ちょっとしたコツですごく美味しく仕上がるので、今回も目からウロコでした。
    調味料の種類や購入元も教えて頂けるので、自宅で作って習得したいです。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クック8DBI8K☆

  • ソースの基本が学べる

    ベシャメルソースとボロネーゼソースは
    火を止めるタイミングなど実際に見ないとわからないことが多く、今回しっかりと基本を教えていただいたので参加して良かったです。またホタテのカルパッチョにかけたフルーツソースが美味しく新しい発見でした。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クックHW1F4A☆

  • 大満足です。

    ラザニアとティラミスが目的で参加しました。ボロネーゼは煮込んでしっかりしたお味で美味しかったです。
    ティラミスは、簡単に美味しくできて感動しました。早速、家で作りたいと思います。
    先生の雰囲気にも和みます。久しぶりの参加でしたが楽しく学ばせていただきました。ありがとうございます。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クック0GR51L☆

  • 息子達が大喜び

    初めて参加しましたが、教室の雰囲気も良く、先生も優しくリラックスして楽しむ事が出来ました。当日夜におさらいで家でも作ってみましたが、息子達が大満足。作り方を聞くので、口頭で教えたら、息子も翌日早速作っていました。ただ、手間のかけ方の違いで少し失敗してしまい、後日詳しく見せながら教えてあげました。
    美味しいお料理だけでなく、息子との楽しい会話が増えた事も良かったと思います。ありがとうございました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クックVMZONF☆

  • 早速クリスマスに挑戦した美味しいお料理たち🎵

    穏やかな口調の先生にまたお目にかかれて、楽しくレッスンさせていただきました😃どのメニューも新たに学ぶ事がありました。パーティーにもピッタリの美味しく可愛く華やかなお料理でしたので、早速クリスマスに再現してみました🎵
    マグロのオードブルは今までに家庭で作ったことのない物でしたので、その美しさに家族も興味津々で食べていました。牛肉の焼き加減は、教わったことに忠実に再現したところ、大満足の仕上がりになりました🎵もちろん絶品赤ワインソースも添えました。その姿が楽しいハッセルバックポテトはもう少し切り込みやオイルの注ぎ入れに訓練⁉が必要かとは思いますが、香ばしくおいしく焼けました😆

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    POP.K

  • まるでフレンチのコース

    牛肉赤ワインソース&華やかなオードブル4種に参加。
    いいお肉を買っても自分では美味しく焼けないんじゃないかと思い今までは買えなかったけど、簡単なコツを教えて頂いてとっても美味しかったです♪
    自分でもやってみようと思いました。
    付け合わせのマッシュポテトと赤ワインソースも簡単だけどとっても美味しくて本当にお店のようでした(^^)

    オードブルはオシャレで盛り付けなども素敵でしたが私にはちょっとしょっぱすぎた感じでした。
    自分では塩分控えめに作りたいと思います。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クックSYKBGI☆

  • 初めての料理教室

    今回、初めて料理教室に参加させていただきました。
    いつも作る家庭料理ではなく、自宅でできるおもてなし料理を作ってみたくて参加を決めました。
    先生はとても分かりやすく、優しく、丁寧に教えてくださり、レシピは自宅近くのスーパーでも買いそろえることのできる食材を使ったものばかりで、「これなら自宅でも作れそう!」と思えるものばかりでした。出来上がったお料理はどれも高級レストランで出てきてもいいくらい美味しかったです(*^^*)
    一緒に参加した二人も大満足でした☆
    是非また参加させていただきたいと思います。
    ありがとうございましたm(__)m

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クックD67K0F☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロンのみご持参ください

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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