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皮はモチモチ、肉あんはジューシー☆本格的な北京餃子を家で作ろう☆
千葉県 / JR京葉線海浜幕張 (幕張本郷駅行き免許センター経由バス、幕張西二丁目まで) ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
女性限定
4,800 円(税込)
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皮から手作りのこだわり~これから餃子をうちで食べよう♪

すべての餃子のおいしい秘密が解けます。自ら、皮の硬さ、伸び方を覚えて、肉あんの作りコツも学びます。
中国でポピュラーな水餃子と日本人が大好きな焼き餃子二種類レシピを用意しております。そして、少し変わっている食べたら病み付きになる四川風なマーラースープ餃子も作ります。

ランチはレッスンで作ったいろいろ餃子を楽しみながら、中国茶席も体験しましょう。

帰りにおしゃれなハーブティーをプレゼントさせていただきます。

このレッスンで学べること
  • 餃子の皮の作り方
  • 肉あんの作り方
  • 水餃子の茹で加減
  • 餃子の美味しい焼き方
  • やみ付き四川ラー油の作り方
Lesson Menu
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水餃子

手作り餃子は皮が大事です。皆さんと一緒に小麦粉から生地を捏ねます。皮から肉あんまで絶品な水餃子を作りましょう。

一口で食べるとアツアツの肉汁があふれるので、猫舌の方は要注意(笑)

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焼き餃子

同じ皮、同じあんなのに焼き餃子はまた別のおいしさです。
焼き餃子の焼き加減は大事です。日本の焼き餃子と全然違う食感で、もちもちの皮に感動させたいです。

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四川風スープ餃子

四川風の水餃子です。
スパイシーで餃子のおいしさがアップ!
パクチーのいい香りでやみつきになるかもしれません。(辛さは調整できるので、お子さんでも食べられます。)

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餃子のたれ

いろいろなたれをつけて食べるのは北京餃子の楽しいところです。家庭によって、たれの作り方は全然違います。今度は四川風と北京風のたれを教えます。

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季節のウェルカムドリンク

毎回のレッスン必ず出すウェルカムドリンクです。

季節や天気によって自らブレンドしたハーブティを提供しております。

(写真は初夏の一例です)

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食後、季節の中国茶席と口直す茶請け

食事に合うお茶を精選して、季節を感じながら中国茶席を楽しんでいただきたいです。

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花が咲くハーブティー

高級評茶師として、季節をイメージして選んだハーブティー(3回分)をプレゼントさせていただきます。
美味しいだけではなく、見た目もお洒落です。

その他のメニュー
教室について About School
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Yiniカフェ料理教室 Excellent@2x
果物酵母で柔らかい食パンが焼ける、少しお洒落な料理教室
自宅
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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滝澤 いに

パンから料理全般が学ばれる教室
☆「美しいは体の中~」を伝えるレッスンを開催中☆


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参加者のクチコミ Reviews
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薄力粉で作るモッチモチの水餃子と絶妙なタレ~(^^) by
17/06/22 19:05
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本場の味が本当に美味しかった! by クックJ99IQ6☆
17/06/10 15:35
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素敵なレッスンしていただきました。 by クックZXZ665☆
17/05/31 11:26
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作れば作るほど上達する肉まん by るてぃす
17/05/18 16:31
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深みのある旨味で一番好きな麻婆豆腐の味でした~ by
17/05/17 14:39
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 千葉県 JR京葉線 海浜幕張 幕張本郷駅行き免許センター経由バス、幕張西二丁目まで
  • 千葉県 京成千葉線 京成幕張本郷 1番バス停メッセ、海浜幕張行きバス、幕張西二丁目まで
  • 千葉県 JR中央・総武線 幕張本郷 1番バス停メッセ、海浜幕張行きバス、幕張西二丁目まで
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

エプロンと手拭タオル

注意事項

※ネイルや指輪をされている方にはビニール手袋の着用をお願いしております。(教室で用意しております。)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
女性限定
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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