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🐟鯵!1人1尾さばいて鯵寿司に挑戦♪&砂肝料理にもチャレンジ!

東京都 / JR山手線恵比寿 (東口ガーデンプレイス方面徒歩7分) ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
どなたでも
5,400 円(税込)
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<魚のさばき方>基本の三枚おろしをマスターしましょう!

みんな憧れ「魚のさばき方」と「砂肝の処理」を学びます。
簡単なのに見栄えもよくおいしい「油揚げを使った煮物」もマスターしましょう♪
おうち飲みがぐぐっとお店の味に近づきますよ!
「鯵寿司」は、1人1尾三枚おろしにチャレンジ!
丁寧にお教えしますので、お料理初心者の方もお待ちしています!
砂肝はお店ではよく食べるけれど、扱い方がわからないという方、これをマスターしたら、レパートリーが増やせます。
「信田(しのだ)巻き」は、お肉や野菜などを油あげで巻いて煮たり蒸したりするお料理です。

このレッスンで学べること
  • 🐟鯵のさばき方(三枚おろし)
  • 🐓砂肝の扱い方
  • 🔪初心者の方には包丁の持ち方からお教えします
  • 😋信田巻きのコツ
Lesson Menu
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鯵寿司

今回さばくお魚は、鯵!
お一人一尾三枚おろしをマスターしましょう。
魚をおろしたことがない方にもまずはみていただいた後、丁寧にお教えしますので、どうぞ気軽にチャレンジしてみてください。

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信田巻き

信田巻きは、お料理屋さんなどでいただくことが多いお料理かと思います。油揚げは定番の材料ですが、その扱いを学びながら、簡単だけれど見栄えのする信田巻きを仕上げ、お料理上級者に近づきましょう!

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砂肝のおろし和え 柚子こしょう風味

砂肝は焼鳥屋さんでしか食べたことがない、という方、売っているのは知っているけど、どう調理していいかわからない、という声をよくお聞きします。
このレッスンでは、砂肝の処理の仕方を丁寧にお教えします。

その他のメニュー
  • ウェルカムドリンク
  • きまぐれデザート
教室について About School
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ミユキクッキングサロン Official@2x
魚のさばき方・和洋中の家庭料理&簡単おもてなし料理まで
恵比寿ビュータワーサロン(自宅)
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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川上みゆき

和食・中華・イタリアン・フレンチなど幅広いジャンルで家庭料理をひと工夫した、おもてなし料理をご紹介


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参加者のクチコミ Reviews
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いわしの手開きをマスター。魚をさばくといえばこの教室に! by momomomoto
17/03/16 16:23
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レッスン詳細 Lesson Detail
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実習形式
最寄り駅
  • 東京都 JR山手線 恵比寿 東口ガーデンプレイス方面徒歩7分
  • 東京都 東京メトロ日比谷線 恵比寿 ガーデンプレイス方面徒歩8分
  • 東京都 東京メトロ南北線 目黒 ガーデンプレイス方面徒歩10分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・手拭き用タオル

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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