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ローズマリー×レモン酵母を料理に活用!新緑香る♡爽やか初夏メニュー
神奈川県 / JR東海道本線(東京~熱海)二宮 (バス10分→徒歩2分) ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
同伴で男性OK
4,800 円(税込)
クチコミ
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過去のレッスンなので予約できません。
ローズマリー×レモン酵母を使った爽やか初夏メニュー♡

お料理と言えば…当教室定番!(笑)のローズマリー酵母ですが、今回は初夏らしく『ローズマリー』と『レモン』を合わせ起こしてみました♡
爽やかな酵母液を使って、一緒にお料理してみませんか?

酵母液には『食材の旨みを引き出す』『臭みを抜く』『やわらかくする』などなど、お料理にも嬉しい効果が満載なんです!

鶏もも肉は お1人1枚を下処理後、酵母液に漬け込みオーブンで焼き上げます。作り立ては勿論、酵母の効果で冷めても驚くほどやわらか!
この機会に是非、酵母料理を召し上がってみてくださいね♡

このレッスンで学べること
  • 酵母液の使い方・活用法
  • 鶏もも肉の下処理方法
  • 豆ごはんの美味し炊き方
  • 滑らかなアイスクリームの作り方
Lesson Menu
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酵母を活用!チキンのチーズパン粉焼き

鶏もも肉を お1人 1枚下処理し『ローズマリー×レモン』酵母液に漬け込みます。酵母の作用で肉の臭みが抜け、旨みが引き出されるんですよ♡

漬込んだあとは『チーズ』『味付けパン粉』をのせ、オーブンで焼くだけ!お手軽簡単に絶品チキンの出来上がりです♡
しっとりやわらかなチキンを是非ご賞味ください。

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梅干し入り♡ピンクの豆ご飯

旬のお豆・自家製梅干しを白米と一緒に土鍋で炊き、可愛いピンク色の豆ご飯を作りましょう♡
白米に梅干しを一緒に入れて炊きこむご飯は、食材が傷みやすい時期に最適!
食欲がなくなるこれからの季節にも、サッパリと食べられますのでオススメですよ(*´ ˘ `*)

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初夏香る*お豆のスープ

初夏らしい爽やかなグリーン色のスープ✿
炒めて・煮て・攪拌するだけで出来ちゃうんです。
アレンジも自由自在!
フレッシュなお豆は勿論のこと、冷凍のお豆でも同じように作れます( *´艸`)
温かくしても冷たくしても美味しいスープですので、是非この機会に覚えてお帰りくださいね♡

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ひじきと長芋の和風カレーマリネ

酵母液と鶏ささみをレンジで蒸し、長芋・ひじきを加えてヘルシーな和風マリネを作りましょう!
水戻し不要のひじきはそのままマリネ液に入れ、旨みをたっぷり吸わせて戻します。カレー味が食欲をそそります❤

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濃厚♡手作りアイスクリーム

手作りアイスは卵黄のみを使うことが多いので、残った卵白の使い道に困りませんか?
今回は全卵で作るので、卵の無駄がありません♪

ポイントさえ押さえれば、工程は至ってシンプル!
アレンジも自在なので、思い立ったら直ぐに手作りアイスが楽しめます♡
猛暑が来る前に!是非マスターしてくださいね。

✿ローズマリー酵母つくりをご希望の方へ✿

レッスン終了後『酵母液のつくりかた』『注意点などのノウハウ』等々をレクチャーさせて頂きます♡
ご希望の方は、お申込み時に一言お書き添えください。
✿材料費として別途300円頂戴いたします。

その他のメニュー
  • *ウェルカムドリンク
  • *ご試食時の珈琲or紅茶
教室について About School
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ko-bo工房 supu*supu Excellent@2x
パンやお料理♡手作りを楽しむことから始めましょう!
自宅
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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佐藤 真由美

自己流で酵母パンを焼き始めて早4年。試行錯誤で培ったノウハウ&裏技!余すことなくお伝えして参ります♡


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参加者のクチコミ Reviews
Missing user avatar
格好いい先生と天然酵母の美味しいパン by クックMDI69Y☆
17/04/30 09:12
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 JR東海道本線(東京~熱海) 二宮 バス10分→徒歩2分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

*ハンドタオル
*筆記用具
*保冷剤・保冷バック(お料理お持ち帰り用)

注意事項

※仕入れの関係で、レッスン毎に豆の種類が異なる場合が御座います。
ご了承下さいますようお願い申し上げます。

*車でお越しの場合は事前にご相談下さい。
*バスの発車時刻は、後日お知らせします。
*二宮駅から自宅近くに停まるバスの本数が少ないです。
『バスの発車時刻と時間が合わない!』という場合は、 二宮駅までお迎えに参りますので仰って下さいね♡ (秦野駅の場合は事前にご相談下さい)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
同伴で男性OK
お子様連れの参加について

*ご予約時にお子様の年齢をお教え下さい。
*遊び道具・お食事はご用意下さい。
万が一、怪我や事故等があった場合の責任は負いかねますので予めご了承下さい

ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋外でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫 2匹
  • 補足事項: *外飼いしている猫が2匹おります。家の中には一切入って参りませんが、気になる方は申し訳御座いませんがレッスンお申込みはご遠慮下さい。
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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