【プロが教える】しっとり濃厚『チョコマーブルチーズケーキバー』

ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)

東京都 / 京王線 笹塚 (徒歩4分) ほか

実習形式 どなたでも

5,000 円(税込)

伊藤 清治

伊藤 清治 先生

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オシャレでしっとり濃厚なチーズケーキバー

【プロが教える】しっとり濃厚『チョコマーブルチーズケーキバー』

しっとり濃厚なチーズケーキを大きく平らに焼き、食べやすいスティック型にカットします。
チーズケーキの土台はシナモン風味で、グラハムクラッカーにアーモンドも混ぜて、ザクザクした食感でおいしさをアップさせます。プレゼントにも最適です。

このレッスンで学べること

  • 材料の適正温度
  • ケーキをしっとりクリーミーに仕上げるための方法

このレッスンで学べるメニュー

  • 【プロが教える】しっとり濃厚『チョコマーブルチーズケーキバー』

    「【プロが教える】しっとり濃厚『チョコマーブルチーズケーキバー』」

    チーズケーキを大きく平らに焼き、食べやすいスティック状にカットします。
    食べやすい形とキュートな見た目です。
    個別包装してキャンディー包みすると更に可愛さがアップするので、プレゼントにも最適です。

先生について

伊藤 清治

伊藤 清治

株式会社Convivialiteが運営するブーランジェリーConvivialiteの現役シェフです。

経歴

ブーランジェリーConvivialiteのグランシェフとして毎日パンやケーキを作っています。

プロの技術やフランス製の最高の機材を使って、初心者の人でも失敗しないパンやケーキ作りを教える教室(ケーキ・パン教室Convivialite)を19年間やっています。
私の知る限りではこの教室は日本最高レベルのパン教室だと思います。

今まで教えてきた生徒さんが独立してパン教室やパン屋さんを開業したり、更に勉強するためにフランス留学してしています。
生徒さんの人生が変わるような感動のパン作りを教えたいと思います。

世田谷パン祭りコンテストで、2016年入賞、2017年グランプリ受賞。

教室・会場について

ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)

ケーキ・パン教室コンヴィヴィアリテ 笹塚教室 (Convivialite)

プロが教える! 日本最高レベルのパン教室! 店舗併設

ブーランジェリー コンヴィヴィアリテ第2 笹塚教室

ブーランジェリー コンヴィヴィアリテ第1 笹塚教室

ブーランジェリー コンヴィヴィアリテ第3 笹塚教室

この教室へのクチコミ

  • 美味しいパンができました

    久しぶりにお伺いしてレッスンに参加しました。ちょうど、初めてお教室に参加する方がいらしたので、先生のお手本を見ながら復習ができました。
    焼きたてのベーグルも美味しかったですが、翌日も硬くならず美味しかったです。きっとレシピ(配合)が素晴らしいのだと思います。
    また併設のお店で買ったパンもとても美味しかったです。
    ご指導、ありがとうございました。

    参加レッスン: 【プロが教える】(初級)ニューヨークベーグル2種6個

    クックX9GSMI☆

  • 初めての…

    ベーグル作りに参加しました。
    自分で作ったとは思えない程
    美味しく出来てびっくりです!
    大満足でした。
    先生のおかげです。

    参加レッスン: 【プロが教える】(初級)ニューヨークベーグル2種6個

    クックSXW05H☆

  • 楽しかったです!

    初めて参加しましたが、先生が優しくとても楽しかったです。焼きたてのベーグルは格別でした!また機会があれば参加したいです。

    参加レッスン: 【プロが教える】(初級)ニューヨークベーグル2種6個

    じゃかる

  • ラズベリーシフォンケーキ

    本日は、有難うございました。
    シフォンケーキとてもおいしかったです。
    いままで自己流で何度となくシフォンケーキは作っておりましたが、
    目からうろこでした。
    新しい作り方を勉強できました。
    材料・道具の使い方はすべて初心者であり一からお教えいただき勉強になりました。質問にも丁寧にお教えいただきました。
    他にも出来たらいいな?
    と思うケーキ作りに、また参加させていただき思います。
    その際には、どうか宜しくお願い申し上げます。

    参加レッスン: 【プロが教える】甘酸っぱい大人の『ラズベリーシフォンケーキ』1人1台

    クック3REHWX☆

  • 本格的なラザニア

    ミートソースが好きなのですが、自分ではなかなかうまく作ることができなかったため参加しました。
    パスタを作ったのも初めてでしたが、ミートソースとホワイトソースのコツも学ぶことができ、おいしいラザニアができました。
    ラザニア好きな彼も喜んでくれました。
    また他のレッスンにも参加したいです!

    参加レッスン: 【プロが教える】生地から全部手作りする本格『ラザニア』1皿分

    ひよこまめっこ

  • パン業界の知識が深い印象でした

    パン作りは奥が深いんだなということを知ることができました。
    また、ヨーロッパ本場のパンをご存知のようでお話を聞いていて大変おもしろかったです。

    クロワッサンは初心者向きではないことはわかっていて参加させていただきましたが、おいしく完成できてよかったですし、パンの知識が少し増えた気がして参加できてよかったです。

    参加レッスン: 【プロが教える】『永遠の憧れクロワッサン』5個(初心者編)

    yyzzyykk

  • 勝負料理♪

    今まで自分が納得する味のキッシュをやっと出会いました‼濃厚でさくさく感がたまらないです。こんな美味しい料理私だったら誰にも教えたくない笑 先生は細かくかつ丁寧に教えてくれたので作ったことがない人も作れます。ありがとうございましたm(__)m

    参加レッスン: 【プロが教える】休日にゆっくり味わいたい『本格キッシュ』

    クックDL79JM☆

  • ふわふわでおいしかったです♪

    もう何回もお邪魔させてもらってる教室です。
    今回作ったパンは本当にもちもちで何もつけなくてもそのままで食べて小麦の甘さを感じられるパンでした。
    また、翌日冷えたパンもレンジでチンするだけでもちもちがよみがえりおいしかったです。
    イチゴのフロマージも甘酸っぱさがとても癖になり、気づいたら3個とも一人で全部食べてしまいました。
    ここのパンは本当に美味しいので、ぜひまたレッスンを受けたいと思います。

    参加レッスン: 【プロが教える】(初級)苺フロマージュ、ハイジの白パン 2種9個

    るぅ坊

  • 本格キッシュ

    パイ生地は本格的で、少し難しいですが、先生の指導はそこそこわかりやすいです。コツを早く掴んでお友達にプレゼントできるようになりたいです。

    参加レッスン: 【プロが教える】休日にゆっくり味わいたい『本格キッシュ』

    クック22K0MT☆

  • 美味しい~(*´∀`*)

    包み方は難しかったけど、具材も皮もすべてを手作り出来る中華まんを習えて善かったです。身近な材料だし、そして美味しい。
    いつもの先生の『それではダメです』を自分も含めたくさん聞けて気付きや修正など今回も勉強になりました。包み方、練習してみます。

    参加レッスン: 【プロが教える】発酵生地で美味さ倍増『至高の中華まん、餡まん』一人8個

    mana012

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 京王線 笹塚 徒歩4分
  • 東京都 京王井の頭線 下北沢 徒歩9分
  • 東京都 小田急線 代々木上原 徒歩9分
  • 東京都 京王井の頭線 下北沢 徒歩9分
  • 東京都 小田急線 代々木上原 徒歩9分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具、エプロン、ハンドタオル、室内用スリッパ、ケーキ箱を入れたるための紙袋などを持参しおいでください。
ケーキを入れるためのケーキ箱は教室で準備しています。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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