【料理店プロが教える!】スパイスも学べる♪「鶏の山椒とワイン煮」他3品

ヘルシーYAKUZEN keiko's Cooking

東京都 / 京浜東北線 大井町 (2分) ほか

デモ形式 どなたでも

5,000 円(税込)

齋藤敬子

齋藤敬子 先生

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これからのシーズンにぴったりな食材選びのコツもお伝え!

【料理店プロが教える!】スパイスも学べる♪「鶏の山椒とワイン煮」他3品

普段の食事のちょっとした知識でカラダの悩みの解消にもつながります!今回は体調を崩しがちな雨季シーズンにピッタリのメニューを揃えました!

雨期は、むくみ・食欲不振・関節痛・下痢・不安感などの症状が出やすく、適度な甘みと香りで食欲増進、辛みで代謝を上げ、カラダの中の余分なお水を取り除きましょう 。

いつもの食事や、身近な食材の組合わせにも「薬膳」の知識が沢山!誰でもすぐに実践出来るのでぜひ学んでくださいね。食事がもたらすカラダの心地よさを感じましょう☆

※最少催行人数:5名

このレッスンで学べること

  • 1. 減塩料理で美味しく作る方法
  • 2. 簡単タマネギの辛み取り方
  • 3. 鶏の臭みの取り方
  • 4. ワイン煮をまろやかにする方法
  • 5. スパイスを入れた時の味の変化の確認

このレッスンで学べるメニュー

  • トマトスープ

    「トマトスープ」

    心を保養するトマトと胃を保養するキャベツも加えて減塩でも美味しく召し上がって頂ける秘訣が☆美スパイス(何でしょう!?)を入れることで味の変化も☆添え物についても意味が!お伝えさせて頂きますね♪

  • 自家製マヨネーズ

    「自家製マヨネーズ」

    家で、簡単&ヘルシー自家製マヨネーズが作れます。塩も油も、お好みで調整することも出来ます💛

  • 自家製マヨネーズでポテトサラダ

    「自家製マヨネーズでポテトサラダ」

    簡単に自家製マヨネーズ。お店で人気のポテトサラダ☆
    玉ねぎのみじん切りを入れることにより歯触りの良いシャキシャキ感で召し上がって頂けます。また、簡単に出来るタマネギの辛味取りをお伝えさせて頂きます。

  • 鶏の山椒とワイン煮

    「鶏の山椒とワイン煮」

    山椒と赤ワインの絶妙な融合。ワインの風味が香り、まろやかな味わい。最後に山椒が鼻に抜けてさわやかで優しい東洋的な味。

  • 玄米5分ごはん

    「玄米5分ごはん」

    炊飯器で出来る簡単♪玄米を5分にした美味しい「ご飯の炊き方」

  • その他のメニュー

    • Welcome Drink 季節の薬膳茶

先生について

齋藤敬子

齋藤敬子

薬膳活用料理で楽しみながらキレイで強い身体に💓
皆様の美味しく生きるお手伝いさせて頂きます❣

経歴

2009年【和食薬膳ダイニングバー魔法の粉】創作料理レストランをオープン。料理教室、薬膳活用講座、食育講座開催・フロリダ州政府柑橘局タイアップ、グレープフルーツフェア開催・テレビにて斬新なレシピを開示・企業様とレシピ開発・他店様にレシピ提供・雑誌にてお弁当作成・ラジオ&テレビ等出演。キレイは身体の中から!美と健康と食で発信。資格;養生薬膳アドバイザー・料理研究家・野菜ソムリエ・利酒師・食品衛生責任者

教室・会場について

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漢方の知恵・薬膳料理で美味しく、より美しく元気に!

和食薬膳ダイニングバー魔法の粉

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レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
  • 東京都 京浜東北線 大井町 2分
  • 東京都 臨海線 大井町 4分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
筆記用具
お手拭き

注意事項

最少催行人数5名:基本はデモンストレーションでのレッスンですが、部分的に実習を行います。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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