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ケーク・サレ、鶏胸肉のソテー&春キャベツのソースなどビストロ料理3品

東京都 / 地下鉄東西線神楽坂駅 (徒歩5分) ほか
2017/04/11 オープン
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デモ形式
どなたでも
4,000 円(税込)
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気軽にできるフレンチメニューをレパートリーに!

身近な素材を使った、春らしい彩りのフランス家庭料理を3品ご紹介します。
1品目は蟹と長芋を使ったケーク・サレ。2品目は色々なお野菜に合わせられるアンチョビディップ。3品目は鶏胸肉のソテー、チーズをたっぷり使った使った春キャベツのクリームソース添えです。ご家庭のお料理にすぐ使えるフランス料理を是非学んでください!

このレッスンで学べること
  • ・ケーク・サレをふんわり焼く生地のコツ
  • ・パサつきがちな鶏胸肉をしっとりと加熱するコツ
  • ・パスタソースにも展開できるクリームソース
  • ・ワインと料理のマリアージュ
Lesson Menu
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蟹と野菜のケーク・サレ

パウンドケーキのように気軽にできるビストロ料理の定番ケーク・サレ(直訳すると塩味のケーキ)。蟹の風味を生かし、長芋、パプリカ、ブロッコリーなどの野菜を使い春らしい彩りに仕上げます。

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いろいろなお野菜のアンチョビディップ添え

簡単にできるアンチョビディップ。野菜がたっぷり食べられるまろやかなお味で、焼き魚料理のソースとしても活用できます。

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鶏胸肉のソテー春キャベツのクリームソース

ふんわりと焼き上げた鶏胸肉に、チーズをたっぷり使ったクリームソース。付け合わせとソースがいっぺんに出来上がる手軽さも魅力の一品です。

その他のメニュー
  • 当日のお料理とのマリアージュを考えたワイン2種類を試飲。
教室について About School
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フランス家庭料理 グルトンベール クッキングサロン Excellent@2x
身近な食材で気軽にできるフランス料理がテーマです。
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教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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野原正哉

元フランス料理店のオーナーシェフ、現ワインショップ&バーのシェフがプロの技を解り易くお伝えします。


経歴を詳しく
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参加者のクチコミ Reviews
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低温真空調理、ハマりそうです by クックWNZFWV☆
17/09/10 16:57
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野原先生ありがとうございました! by クックG1H831☆
17/09/09 21:32
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鶏肉の低温調理とイワシのコンフィなど。 by クックEMRHD8☆
17/09/03 19:13
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スープがおいしかった! by クックWNZFWV☆
17/08/06 13:52
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フレンチ好きの方は是非、ワイン好きの方は是非是非オススメです by シェメ
17/07/17 21:40
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プロの味を学べました! by クックK2VJRB☆
17/06/26 12:11
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
デモ形式
最寄り駅
  • 東京都 地下鉄東西線 神楽坂駅 徒歩5分
  • 東京都 地下鉄有楽町戦 江戸川橋 徒歩5分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具

注意事項

出来上がった料理に合わせたワインも試飲していただきます。お車での来場は固くお断りいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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