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自家製酵母のバゲットと高加水で作るアプリコットの本格的パン

東京都 / 山手線駒込駅 (徒歩4分) ほか
2017/04/14 オープン
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実習形式
どなたでも
7,500 円(税込)
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本格的フランスパン作りを学びましょう

ルヴァンデュールという固い自家製天然酵母を使ったバゲットは短時間でできるのに、とても深みのあるお味で美味しいです。また高加水・低温長時間発酵のカンパーニュアプリコはどこをカットしてもアプリコットがごろごろ入っている贅沢なパンです。

このレッスンで学べること
  • バゲットの成形
  • 固いアプリコットを生地になじませる方法
  • 高加水の生地の扱い方
Lesson Menu
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バゲット(デュール 70%)

ルヴァンデュールを使った自家製酵母のバゲット。皮はパリッと中はモチモチで酵母の香りと旨味がとても感じられます。わずか2時間で作れる本格的バゲット。

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カンパーニュ アプリコ

発酵生地(老麺)を使った高加水・低温長時間発酵のパン。アプリコットを贅沢に入れたパンはどこをカットしても具が出てきて喜ばれています。

その他のメニュー
  • お忙しい人へ献立のお助けにもなる10分で完成するサイドメニュー
  • レッスンで作るもの以外も食べられちゃう、7~8種類のパンで試食
教室について About School
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自家製酵母パン教室Orangerie
家庭でも作れるワンランク上の本格的自家製天然酵母パン
自宅
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先生について About Teacher
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MIKA

ル・コルドンブルーにてディプロマ取得。趣味は食べること・笑うこと・走ること。パン作りは私の一部です。


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参加者のクチコミ Reviews
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焼き上がりパンと持ち帰り生地の量にびっくり❗ by
17/10/13 17:52
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なるほど!のコツが満載♪ by クックIU6O3P☆
17/10/10 17:49
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大好きな焼き菓子が2種類も習えました! by
17/10/09 13:40
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予約者が多いのがうなずけます‼️ by チヨチヨコ
17/09/25 10:27
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エピの美味しさに感激しました! by クック3DNCW4☆
17/09/24 14:04
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成形は?お味は??・・なるほど♪なるほど♪♪ by クックIU6O3P☆
17/09/17 16:51
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このレシピならどなたでも美味しく💕焼けます❗️ by チヨチヨコ
17/08/29 10:26
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初心者でもとても安心 by クックVQQE4X☆
17/08/27 15:24
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ハード系ふわふわ系両方楽しめるお教室 by クック6I7YFN☆
17/08/12 14:29
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大満足のレッスン💗ありがとうございました by クックLX31XW☆
17/08/11 18:03
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お菓子作り初心者でも絶品チーズケーキができた! by ほかとも
17/05/15 15:33
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 東京都 山手線 駒込駅 徒歩4分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを持って帰るエコバッグのような袋・タッパー(高さ約10㎝容量約1000ml)・あれば保冷バッグ・保冷剤

注意事項

レッスン開始5分前までにお越しください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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