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"初夏の野菜の蒸らし炒め"から作る汁とオムレツ、実豌豆の淡煮

東京都 / 丸ノ内線新高円寺 (徒歩5分) ほか
2017/04/18 オープン
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デモ形式
どなたでも
4,500 円(税込)
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野菜の蒸らし炒めを覚えて料理の腕をワンランクアップ!

野菜のうまみ、甘みを引き出す"蒸らし炒め"のやり方を丁寧にお教えします。さまざまな料理に使える調理法です。初夏の野菜の蒸らし炒めを作ったら和洋の汁物やお惣菜に展開できます。今回は和の汁とキャセロールで焼く豆腐入りの和テイストのオムレツに展開‥‥ほかに実豌豆(グリンピース)を彩り鮮やかな淡煮にします。ご飯にのせたり煮物に添えたりサラダの彩りにしたり、何かと重宝します。出汁に使った昆布も佃煮にして常備菜にしましょう。

このレッスンで学べること
  • 野菜の蒸らし炒め
  • 蒸らし炒めの展開料理
  • 実豌豆(グリンピース)の淡煮
  • 出しガラの昆布で作る佃煮
Lesson Menu
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初夏の野菜の蒸らし炒め

初夏の野菜を数種使って蒸らし炒め、昆布と干し椎茸の出しを使います。さらに具沢山の汁と豆腐入りの和風オムレツに展開‥

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野菜の豆腐入りオムレツ

野菜の蒸らし炒めを作ったら‥
それをオムレツに展開します。
豆腐いりの卵料理の「擬制豆腐」の洋風惣菜です。

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実豌豆(グリンピース)の淡煮

実豌豆を彩りよくふっくらと薄味に煮ます。

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昆布の佃煮

出しガラの昆布は捨てずに利用‥‥自分で作る佃煮は甘さからさを調整できるので便利です。

その他のメニュー
教室について About School
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つるまめ◯ご飯
体にやさしい野菜多めのスローな自然派ごはんの教室です‥
つるまめ(お店)
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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大牟礼 亮子

面倒ではないけれど丁寧な家庭料理で季節の野菜をおいしく美しくたくさん食べたいですね。


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参加者のクチコミ Reviews
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シンプルで胃にやさしく、今後フル活躍しそうなお料理でした! by よめち
17/07/16 16:04
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野菜の蒸し炒めに参加して by クックJVBPMP☆
17/06/04 16:23
レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
デモ形式
最寄り駅
  • 東京都 丸ノ内線 新高円寺 徒歩5分
  • 東京都 JR中央線 高円寺 徒歩8分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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