大人気な肉まん&子どもが喜ぶカスタードまん&上海ネギ油素麺

Yiniカフェ料理教室

千葉県 / JR京葉線 海浜幕張 (幕張本郷駅行き免許センター経由バス、幕張西二丁目まで) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

滝澤 いに

滝澤 いに 先生

  • クチコミ

    29

  • 過去の予約者

    128

  • お気に入り

    155

いつもと違って本場の中華まんを皮から手作りしましょう。

大人気な肉まん&子どもが喜ぶカスタードまん&上海ネギ油素麺

皮がモチモチ、肉あんがジューシーな本場中華肉まんは冷めてもおいしいですよ。

生地が発酵から包む、そして蒸すまでのポイントを全部教えます。これから家でも絶品な中華まんが作れます。

そして同じ生地でお子さんが大好きなカスタードまんも作っちゃいます。カスタードクリームは手早くできるから、楽ちんです。

もう肉1品は中華まんに合うラーメンを作りましょう。

お腹がいっぱいになる試食はもちろん、大きな肉まんと甘いカスタードまん2つずつお土産でどうぞ!

このレッスンで学べること

  • 肉まんの皮の作り方
  • 肉まんのアンの美味しい作り方
  • 簡単に絶品カスタードクリームの作り方

このレッスンで学べるメニュー

  • 本場の肉まん

    「本場の肉まん」

    肉まんは生地作りが命です。生地が失敗しないように、捏ね方から発酵、包み方まで丁寧に教えます。
    当日に、3-4名で手作り、肉まん20個、カスタードまん12個の勉強できます。ランチは一人で肉まん2個、カスタードまん1個とネギ油ラーメンです。

  • カスタードクリームまん

    「カスタードクリームまん」

    お子さんが大好きなおやつです♪
    カスタードクリームは5分で作れるので、簡単に本格的な中華まんができます♪

  • 上海ネギ油温麺

    「上海ネギ油温麺」

    シンプルなのに本当に美味しいこの味は、何か懐かしい感じがします。

    すぐできるのもメリットで、食べたい時にすぐできるラーメンです。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリング
    • 食事中の季節の中国茶席

先生について

滝澤 いに

滝澤 いに

楽しく作り美味しく食べて、自然に料理を好きになってもらいたいです。

経歴

発酵愛好家。
中国北京生まれ、料理大好きな二児の母です。
2009年Yini教室を開催しました。りんご酵母からはじめ、発酵食品や健康なライフスタイルを料理で伝えています。日常的な調味料を生かして、簡単な美味しい料理を考えています。
主婦と母の目線で調味料から拘り、食材の良さと栄養の大事さを感じながら、美食のレッスンを日頃研究中です。
2007年08月 中国国認定高級評茶師保有
2015年10月 食育インストラクター保有
2016年06月 食品衛生責任者資格保有
2016年10月 野菜コーディネーター保有
2017年3月 パナソニックと中国メディアの連携ネット生中継で生出演

教室・会場について

Yiniカフェ料理教室

Yiniカフェ料理教室

果物酵母で柔らかい食パンが焼ける、超少人数制料理サロン

この教室へのクチコミ

  • 先生の酵母への愛情が伝わるレッスンでした

    初めて参加して満足しました。でも家で一人で出来るか不安もありましたが、わからなかったら連絡して!とラインを教えてくれたり、アフターフォロー?!まできちんとしてくださるなんて凄いと思いました。
    先生のお人柄や手作り酵母への愛情がとても伝わりました。
    先生の別のレッスンにも参加してみたいです。

    参加レッスン: パン~お菓子、飲んでもおいしい★何回参加しても面白い自家製りんご酵母

    クックH4YZBM☆

  • とても上品で美味しい

    可愛らしいYuni先生お家はまるでお友達のおうちに招かれたような心地よさ。でもレッスンは綿密に計算され完璧に進んで行きます。教え方もとても丁寧です。出来上がった料理も見た目、味、完璧に近いものでした。とても褒め上手なので、自分が本当に上手なのか?笑と思ってしまう、レッスン後の先生とのおしゃべりも楽しかったです。餃子の皮のこね方、餡の作り方、やはりプロから教わると全てが納得です。思い立ったらすぐに食べられる、そんな絶品餃子が得意料理になります。また先生はりんご酵母、発酵食品にも造詣が深く、また他のレッスンも受けてみたいです。

    参加レッスン: 皮はモチモチ、肉あんはジューシー☆本格的な北京餃子を家で作ろう☆

    りんごまんご

  • 充実した時間を過ごしました。

    先生が、説明してくれた事を思い出しながら、バンバンジーを作ったのですが、同じように美味しく出来てとても嬉しかったです。今まで、市販のタレを買ってましたが、この味を知ってしまったら、市販のタレにはもう、戻れないです。教室も楽しくて、日頃のストレス発散になりました。ありがとうございました。

    参加レッスン: バランス絶妙の辛さ!マーボー豆腐~♩激ウマ本格四川料理

  • ありがとうございました

    1つにレッスンで、6つの料理も習うことができました。レシピも難しくなく、家では簡単に再現できそう。先生もお話ししやすくて、他にもお料理が用意されてあって、一緒のランチ時間も楽しく過ごせました、オススメの料理教室です。

    参加レッスン: お洒落なクリスマスパーティー料理★きれい、手早く、しかも美味しい♪

    クックP3VCIY☆

  • 今回も大満足でした

    見た目は素朴だけれどパイナップルの甘味と酸味と周りの生地が落ち着いた上品な味になっていて私はとっても大好きです!
    好みの大きさに出来るし特別な道具もいらないのも良いです。
    油そばも初めて食べましたが美味しかったです。
    今回も楽しく美味しいレッスンでした♪

    参加レッスン: 台湾パイナップルケーキ(専用型不要)&ネギ油混ぜそば

    クック9EOVCJ☆

  • 一足早くクリスマス気分になりました(^^)

    先生の解説はとても分かりやすい、作り方は簡単だが、味は美味しいです。
    手軽に作れる"ミートリングのトマト煮"はとてもお気に入り!
    クリスマスのシャンパンを飲みながら、先生と色々お話しして楽しいひと時を過ごしました。
    時間があったらまた別のレッスンを参加していきま~す。

    参加レッスン: お洒落なクリスマスパーティー料理★きれい、手早く、しかも美味しい♪

    クック04VFS8☆

  • ますます餃子が好きになりました

    一つずつのポイントが大切なんだなぁ、と思いました。自分では気が付かなかったので役立ちました。
    手作りはまた格別です。
    不器用なのが心配でしたが皮の形が変でも何とかなるもので楽しかったです。一緒にレッスンを受けた方達の綺麗な出来が素晴らくて…目標です♪

    参加レッスン: 皮はモチモチ、肉あんはジューシー☆本格的な北京餃子を家で作ろう☆

    クック9EOVCJ☆

  • たくさん学べました。

    肉まんが上手に包めなかったのですが、とってもわかりやすく丁寧に教えてくださって、ようやく自信を持つことができました。
    この冬は肉まんの出番が多くなりそうです。
    他にも目から鱗が落ちる内容がいっぱいで、とても充実した収穫の多いレッスンでした。
    先生はお若いのに、とっても気さくでまたお伺いしたいと思います。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 大人気な肉まん&子どもが喜ぶカスタードまん&上海ネギ油素麺

    クックOPPO0T☆

  • 皮が最高です

    肉あんもカスタードクリームも手作りならではの優しい美味しさでした。
    皮の弾力加減と甘すぎない味が特に気に入りました。ネギ油素麺は簡単なのにお店レベルのお味で、これからは確実にレパートリーの1つになりそうです。先生お手製のデザートと香り高いお茶もゆっくり頂き、お腹も心も満杯です。お土産に家族の反応が楽しみです。

    参加レッスン: 大人気な肉まん&子どもが喜ぶカスタードまん&上海ネギ油素麺

    NYANKA

  • 簡単にパイナップルケーキが出来ました

    パイナップルケーキ、型を使う必要が無いのが嬉しかったです。
    手軽に好きな大きさに出来ます。

    混ぜそばが、簡単で上海で食べた味と香りでした。早速作りました。
    オススメです。

    参加レッスン: 台湾パイナップルケーキ(専用型不要)&ネギ油混ぜそば

    クックXL85FA☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 千葉県 JR京葉線 海浜幕張 幕張本郷駅行き免許センター経由バス、幕張西二丁目まで
  • 千葉県 京成千葉線 京成幕張本郷 1番バス停メッセ、海浜幕張行きバス、幕張西二丁目まで
  • 千葉県 JR中央・総武線 幕張本郷 1番バス停メッセ、海浜幕張行きバス、幕張西二丁目まで
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

当日にエプロンと手拭きタオルをお持ちください。

注意事項

実習作業が行いますので、ネールや指輪をする場合は、調理用手袋をつけるようにお願いします。ただし、手袋はこちらで用意させていただきます。

準備の都合上、レッスンスタートの10分以前のご来場をご遠慮ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

この教室の他のレッスン

千葉県の他のレッスン

日程を選択して予約する

レッスン日の2日前まで予約可能です。
レッスン日の2日前まで予約可能です。