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【冷やしおでん始めました♪】他、カリふわ鶏天/粒餡鯛焼き/焼きおにぎり
神奈川県 / 小田急江ノ島線長後ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
どなたでも
4,800 円(税込)
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お土産いっぱい!おでん1人分とミニたい焼き4~5個

【冷やしおでん始めました!】夏野菜たっぷりの冷え冷えおでんにおだしのジュレを乗せて。時間内に冷やす事が難しいので、ご試食分はお任せください。お作りになった分は丸々お持ち帰りとなりますので800cc程の密閉容器をお持ちください。おでんと相性のよい【カリふわ鶏天】、焦がし醬油が香ばしい【大葉の焼きおにぎり】、そして、餡作りから始める【鯛焼き】。レッスンがご自宅でも活かせる様、どら焼きの作り方もご説明いたします。

このレッスンで学べること
  • 冷やしおでん、注意すべきこと
  • 胸肉を柔らかく揚げる方法
  • 餡子の基本的な作り方とロジック
Lesson Menu

暑い季節にピッタリな冷たいおでんです。
夏野菜もたっぷりで、食欲が減退する夏に美味しくエネルギーをチャージ!お作り頂いた分はすべてお持ち帰りとなりますので800cc程の密閉容器をお持ちください。

おでんのサイドメニューとして相性が良いメニューって
悩みません?鶏天を選びましたがいかがですか?
一般的な天ぷらとは違い、下味を付けてふんわりと揚げます。お好みで辛子を付けてお召し上がりください。

居酒屋時代、このおにぎりが人気でしたので、いつかご紹介したいと思っていました。
大葉と焦がし醬油の香りが堪りません!

渋抜きって?びっくり水って?…餡作りって大変そう…
大丈夫ですよ。1から一緒に作ってみましょう。自家製の餡は甘さが調節出来るのも嬉しいですね。

手作りの粒餡を使って、ミニ鯛焼きを作ります。
デモンストレーションでお1人様5個差し上げますが、ご自分で焼いてみたい方は是非どうぞ。ご自宅でもレッスンが活かせる様、どら焼きの作り方もご説明しますね。

その他のメニュー
  • ワイン赤・白(2杯目より有料にてご提供いたします)
  • コーヒー又は紅茶、緑茶
教室について About School
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藤沢の台所 Excellent@2x
おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!
自宅
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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廣田知子

居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。


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参加者のクチコミ Reviews
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すぐに実戦したくなった美味しいメニュー🎵 by POP.K
17/04/18 16:46
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 小田急江ノ島線 長後 より徒歩10分/詳細は受領メールにてお知らせします
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

注意事項

・お車でお越しの際、事前連絡不要です。全員分の駐車スペースがございますので、ご自由にお停めください。
・仕入れ準備の関係上、10分前からの入室をお願いしております。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
お子様連れの参加について

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・調理器具、テーブルセッティングに触れる事はご遠慮ください
・事故、けが等の責任は負いかねます

遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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