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【リクエストありがとう】レーズン種で作るティーオレンジ
東京都 / 山手線駒込駅 (徒歩4分) ほか
2017/04/14 オープン
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実習形式
どなたでも
5,000 円(税込)
6,000円(税込)
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高加水・低温長時間発酵・自家製酵母の菓子パン作り

3度目のレッスン日増設です。
レーズン酵母を使った自家製酵母パン。高加水・低温長時間発酵で作ります。
高加水のパンはハード系が多いイメージですが甘いパンにチャレンジ。自家製オレンジのコンフィとクリームチーズの組み合わせは以外っぽいですが、いいハーモニーを生み出しています。
レッスンは成形からスタート。お持ち帰りの生地がありますので翌日にはすぐ復習ができます。メールでのアドバイスなど、アフターフォローも充実。
そしてなんといってもレッスンの楽しみのひとつはたくさんのパンが食べられる試食です

このレッスンで学べること
  • レーズン種の作り方
  • 高加水生地の扱い方
  • オレンジコンフィの作り方
Lesson Menu
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ティーオレンジ

レーズン種を使った高加水生地を17時間じっくり発酵させ、クリームチーズを巻いて焼成前に自家製のオレンジ工フィンをのせて焼成した爽やかなパン

その他のメニュー
教室について About School
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自家製酵母パン教室Orangerie
家庭でも作れるワンランク上の本格的自家製天然酵母パン
自宅
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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MIKA

ル・コルドンブルーにてディプロマ取得。ワンランク上の本格的パンを家庭でも作りやすいようお伝えします


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参加者のクチコミ Reviews
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お菓子作り初心者でも絶品チーズケーキができた! by ほかとも
17/05/15 15:33
レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 東京都 山手線 駒込駅 徒歩4分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを持って帰るエコバッグのような袋・タッパー(高さ約10㎝容量約1000ml)・あれば保冷バッグ・保冷剤

注意事項

レッスン開始5分前までにお越しください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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