グルテンフリー!サクホロアーモンドタルトレッスン

ままがしお菓子教室

東京都 / 小田急線・東京メトロ千代田線 代々木上原 (徒歩約10分) ほか

実習形式 女性限定

6,800 円(税込)

戸田星紗

戸田星紗 先生

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小麦粉不使用の、サクホロだけど食べごたえ満点タルト

グルテンフリー!サクホロアーモンドタルトレッスン

「体調管理で小麦粉を控えてる」
「小麦粉アレルギーだけどタルトが食べたい!!」  
「おうちで作りたいけど、グルテンフリーのお菓子って何を使えばよいのか分からない!」 
「グルテンフリーになると上手く作れない!!」 
色々な悩み、ありますよね?? 
今回のタルトは、パータブリゼ(練りパイ)と呼ばれる土台用のパイをグルテンフリーで作ります。  
この生地をマスターすれば、キッシュはもちろん、他のタルトへの応用は無限大!!
 
 

このレッスンで学べること

  • おうちで出来る簡単パータブリゼ(練りパイ)の作り方
  • アーモンドクリームの作り方
  • グルテンフリーはなぜ選ばれるのか?

このレッスンで学べるメニュー

  • グルテンフリー!小麦粉不使用サクホロアーモンドタルト

    「グルテンフリー!小麦粉不使用サクホロアーモンドタルト」

    小麦粉を使用しないで作るパータブリゼ(練りパイ)をタルト型にひきつめ、空焼き。アーモンドクリームやドライフルーツ、ナッツを飾ってじっくり焼き上げます。

  • その他のメニュー

    • グルテンフリーの簡単丸パンと野菜ポタージュスープ
    • オーガニックルイボスティー

先生について

戸田星紗

戸田星紗

パティシエ歴15年。舞台役者としても活動していた2児のママ。安心安全な材料を使ってお菓子を作ります。

経歴

製菓専門学校卒業。 
某有名ケーキ屋に就職。 
その後カフェで製菓製造、商品開発に携わりながら、 
雑誌SEDAで短期連載やコンバースのフリーペーパーにも掲載。
製菓学校アシスタントや料理家撮影アシスタントも経験。  
直近で勤務していた店舗では和洋折衷の生菓子から焼き菓子まで様々なお菓子を創り出し、Ozmagazineや東京walkerなどの雑誌や、王様のブランチや大杉漣さんの番組などで放送される。 
お菓子教室は2012年から開催。 
2014年からは仕事との兼ね合いで不定期開催となるが、オヤコレッスンもスタート。 
サルベージパーティとのコラボレッスンも開催経験あり。

教室・会場について

ままがしお菓子教室

ままがしお菓子教室

子どもから大人まで、できないができるに変わるお菓子教室

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 小田急線・東京メトロ千代田線 代々木上原 徒歩約10分
  • 東京都 京王新線 幡ヶ谷 徒歩10分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル、お持ちかえりのケーキ箱が入るエコバックなどの袋

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

・お子様用のお飲み物、おやつなどはご持参願います。 ・教室での怪我や事故の責任は負いかねます。・DVDはお持ちいただければ流すことは可能です。

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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