初心者でも天然酵母パンが簡単に! 1つの生地から3種のイタリアパン

阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室

東京都 / JR中央線・総武線・東京メトロ東西線  阿佐ヶ谷駅 (徒歩12分) ほか

実習形式 どなたでも

4,800 円(税込)

佐藤晶子

佐藤晶子 先生

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ホームパーティーに最適! 色鮮やかで食卓が華やぎます

初心者でも天然酵母パンが簡単に! 1つの生地から3種のイタリアパン

ホシノ天然酵母と国産小麦の生地で、黒オリーブとローズマリーが香るオリーブのフォカッチャ、たくさんの野菜を乗せた彩り野菜のフォカッチャ、シーフードピザを作ります。今回のイタリアパンは通常のパンに比べて、手軽に作れるので人が集まるシチュエーションにもぴったりですよ。

このレッスンで学べること

  • ホシノ天然酵母のおこし方
  • ホシノ天然酵母パンの生地づくり
  • ピザソースの作り方
  • ピザ生地の伸ばし方

このレッスンで学べるメニュー

  • オリーブのフォカッチャ

    「オリーブのフォカッチャ」

    黒オリーブとローズマリーのフォカッチャ。ピンクソルトとおいしいオリーブオイルをたっぷりかけて。 ご家庭でリピートして作られる生徒さん多数!

    (出来上がり約15㎝正方形・お持ち帰り1個)

  •  彩り野菜のフォカッチャ

    「 彩り野菜のフォカッチャ」

    季節の野菜をたくさん乗せた、小ぶりなフォカッチャ。

    (出来上がり直径約10センチ・お持ち帰り2個)

  • シーフードピザ

    「シーフードピザ」

    自家製のピザソースが味の決め手。ピザ生地を丸く伸ばすテクニックを学びましょう。

    (出来上がり直径約15㎝・お持ち帰り2個)

  • その他のメニュー

    • ピザソース

先生について

佐藤晶子

佐藤晶子

パン好きが高じてOLからパン屋に転身。
阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」で毎日パンを焼いています。

経歴

友人に誘われて、パン作り体験教室に参加したその日からパン作りの虜に。
以来、商社でOLとして働きながら、自宅でパンを焼き続けること10数年。大小いろいろなパン教室に通い、技術を学びながら、自らも自宅で友人にパン作りを教えることも。
2013年4月に100%国産小麦と天然酵母のパンの店「エレファントキッチン」をオープン。安心安全な素材で作ったパンやグラノーラ、ジャム、野菜中心のデリカの販売をはじめる。
2015年1月より同店において、天然酵母のパン教室を開始。

教室・会場について

阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室

阿佐ヶ谷「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室

天然酵母と国産小麦のパン教室。初心者大歓迎です。

エレファントキッチン

この教室へのクチコミ

  • 素敵なご夫婦のお教室

    丁寧なわかりやすい説明で大満足のパンが焼きあがります。

    先生ご夫婦の醸し出すなんとも素敵な空気で教室が包まれ、レッスンは和やかに、でもてきぱきと作業は進みます。

    復習用に自分が捏ねた生地やお土産も頂けて家族で楽しめます。
    これからも通わせていただきたいと思うお教室です。

    参加レッスン: 家でも焼けた!天然酵母のフランスパン「エピ・クッペ・あんバター」

    ゆうとむ

  • いつもながら大満足のレッスンでした

    本日のレッスンは特に楽しみにしておりましたが。試食も絶品でした。家でもうまく焼けるよう、時間が足りないくらい…とおっしゃって丁寧に教えてくださいました。お土産のあんこやバターも細かなお心遣いが嬉しかったです。
    持ち帰り生地は明日焼く予定ですがとても楽しみです。来月もよろしくお願いいたします。

    参加レッスン: 家でも焼けた!天然酵母のフランスパン「エピ・クッペ・あんバター」

  • とても楽しく分かりやすいレッスンでした

    ホシノ天然酵母のパン作りをしてみたいと思い、こちらのレッスンに参加させていただきました。
    今までほとんど天然酵母を使ったことがありませんでしたが、天然酵母の起こし方~焼き方まで丁寧にコツを教えていただけたので、家でも作れそうです。
    先生お二人でサポートしていただいたので、流れもとても分かりやすかったです。
    モンキーブレッドは初めて食べましたが、モチモチで甘さもちょうどよくやみつきになりそうです。おかずパンもとてもおいしくいただきました。
    焼いたパンに生地、持ち帰り用の容器まで用意していただき、とてもありがたかったです。
    ぜひまた参加させていただきたいと思います!

    参加レッスン: 1つの生地でおかずパン2種とモンキーブレッド!ホシノ天然酵母で。

  • 酵母パン

    とっても素敵な仲の良いご夫婦で癒されました!2人だからこその分かりやすい授業で、パンの説明も聞きやすかったし行ってよかったです♡
    お粉から育っていく酵母菌に愛情が湧きます!ジャムおじさんって言われるくらい作れるようになりたいので、また行きます♡

    参加レッスン: 1つの生地でおかずパン2種とモンキーブレッド!ホシノ天然酵母で。

    クックJIRA9E☆

  • 楽しかったです!

    上手くいかないところをよく見てくださっていて、丁寧に教えてくださいました。先生の作った生地を使えるので、良い生地の感覚がわかりとてもよかったです。
    生地作りも初めから教えていただいて、保存法などもわかったので子育ての合間でも出来そうな希望が持てました!
    先生も参加された方がみなさんも良い方でとても良い雰囲気でした。ありがとうございました😊

    参加レッスン: 1つの生地でおかずパン2種とモンキーブレッド!ホシノ天然酵母で。

    secreta

  • おうちに帰ってすぐ焼けます!

    初めて参加させていただきました。
    実際にお店で扱っているパンを教えていただきました。
    美味しく焼けたパン、自分でこねた復習のパン生地、そして実際使ったアルミカップ、紙カップ、きび砂糖のお持ち帰りもあり、あとはスーパーとかで買えるソーセージなどを買えばすぐに自分でも同じように焼くことができます。
    美味しく焼けましたよ!
    また、参加させていただきたいと思います。ありがとうございました。

    参加レッスン: 1つの生地でおかずパン2種とモンキーブレッド!ホシノ天然酵母で。

    クック2Y43CB☆

  • いつもながらの美味しさでした

    丁寧に教えていただいたので、自宅でも大成功しました。作ったものと同じ材料を持ち帰るとモチベーションが上がりますね。

    変わった成形の仕方も教えてくださったのでバリエーションが広がりそうです。ありがとうございました。

    参加レッスン: 1つの生地でおかずパン2種とモンキーブレッド!ホシノ天然酵母で。

    k.narumi.k

  • 今回も楽しく美味しくご指導ありがとうございました。

    お二人の先生の雰囲気のような清潔で楽しく、丁寧なご指導のお陰でひとつの生地で三種類の美味しいぱんができました。また作りたくなる美味しさでした。丁寧な「こつ」の説明も分かり易かったです。次回もご指導宜しくお願いします。

    参加レッスン: 1つの生地でおかずパン2種とモンキーブレッド!ホシノ天然酵母で。

  • 天然酵母パン♪

    やはりドライイーストとは違う独特の風味ともっちり感が美味しかったです。
    先生の教え方がとても丁寧で的確で、今まで天然酵母は難しい、っと思っていましたが、ハードルが下がりました。お土産もたくさんあって、有難いです。いつもすぐに満席になってしまいますが、予定が合えばまたぜひ参加させていただきたいです、ありがとうございました!

    参加レッスン: 1つの生地でおかずパン2種とモンキーブレッド!ホシノ天然酵母で。

    よっ♪

  • クリスマスにぴったり。

    初めての参加でした。先生は可愛らしくとても丁寧に教えてくださいました。今回はシュトーレン風のスノーボールも教えていただきました。これがまた美味しい。
    天然酵母の扱い方も良くわかりました。パン作りの初心者さんも経験者も得るものがたくさんあるお教室でした。また参加したいです。
    日曜日の開催も増やしてくださいね。
    期待しています。

    参加レッスン: ☆クリスマスに☆天然酵母のパネトーネとシュトーレン風スノーボール

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 JR中央線・総武線・東京メトロ東西線  阿佐ヶ谷駅 徒歩12分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル、筆記用具、焼いたパンと生地を持ち帰るためのバッグ等

注意事項

レッスン開始5分前までにお越しください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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