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秋の食材たっぷり 秋ナスのキッシュやほっこりサツマイモのクリーム煮

神奈川県 / 東急東横線妙蓮寺駅 (徒歩5分) ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
女性限定
4,800 円(税込)
クチコミ
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素材の味を生かして 秋を満喫イタリアンフルコース仕立て

9月に入ると季節はもうすぐ秋の気配。季節を先取りして、秋の旬をたっぷりと感じられるメニューのご紹介です。
秋と言えば秋ナスやサツマイモが美味しい季節。まずは旬の食材を使って皆さん大好きな「キッシュ」を作ります。芳醇なバターの薫りがたまらない「タルト生地」も手作りしましょう。思ったより簡単に出来るのでご安心下さいね。
メインには「サツマイモ」を使った優しいクリーム煮をご紹介です。サツマイモの甘味と生クリームが相性バツグン。チキンのコクと上手くマッチしてご馳走ディナーがあっという間に完成です。

このレッスンで学べること
  • 生クリームの選び方や特徴
  • 色々なハーブの使い方
  • 基本のドレッシングの配合
  • 鶏肉の下処理方法
  • 基本のタルト生地の作り方
Lesson Menu
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チキンとサツマイモのハーブクリーム煮

ほっこりあったかいメニュー。サツマイモの甘味とクリームが絶妙にマッチした絶品の一皿です。ハーブと一緒に煮込む事で、最後まで飽きずに召し上がれます。身近な食材でレストランの仕上がりです。

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ナスとトマトのキッシュ

皆さん大好きなキッシュ。タルト生地から作れるようになります。芳醇なバターが薫るタルト生地、生クリームやチーズをたっぷり使ったキッシュは濃厚でクリーミーな美味しさ。しっかり炒めてトロッとした食感に仕上げたナスをトッピングしましょう。最後に加えるトマトの爽やかな酸味がアクセントに!手土産にも良いですね。

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基本のタルト生地

思ったより簡単に出来るタルト生地。自分で作れば色々な大きさの型で焼く事が出来るので、とっても便利です。バターの薫りも芳醇でお味もバツグン。
生地の状態や、空焼きした状態で冷凍保存も可能です。

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タコとシャキシャキ野菜のサラダ

デパ地下デリ風の贅沢サラダ。お野菜とマッチする食感になるタコのカット方法や、基本のドレッシングの配合などをレッスン。野菜を千切りにする事でシャキシャキっとしたフレッシュな食感が楽しめます。シンプルなのにきちんと美味しいサラダです。

その他のメニュー
  • グラスワインもしくはソフトドリンク1杯サービス致します
教室について About School
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スタジオルーチェ Official@2x
簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪
妙蓮寺教室
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪


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参加者のクチコミ Reviews
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楽しくおいしいレッスンでした by クック5CWJBA☆
17/07/22 16:14
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広くてキレイなショールームでのレッスンは快適 by クックA3KWKM☆
17/05/29 18:38
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロンのみご持参下さい

注意事項

お持ち帰りご希望の方はタッパーなどご持参下さい。
(恐れ入りますが、お持ち帰りは自己責任にてお願いしております。予めご了承下さいませ)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
女性限定
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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