元俺のイタリアン料理長の作るごちそうイタリアン

元俺のイタリアン料理長の作る、素材を生かしたイタリアン

デモ形式 どなたでも

5,400 円(税込)

岡崎 大輔

岡崎 大輔 先生

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本格ごちそうイタリアン!

元俺のイタリアン料理長の作るごちそうイタリアン

俺のイタリアン時代の看板メニュー
オマール海老のパスタを目の前で作ります!
 
料理を学びながら、ご馳走に舌鼓!
 
イタリア料理に興味を持っていただけたなら、
お店のレシピは、もちろん
基礎的なことから、応用までお教えします。
 
イタリアンは、とても身近でおいしいものであると
気づいていただけると思います。
 
一つでいいから、
 
お家のメニューの定番になってくれたらうれしいです!

このレッスンで学べること

  • イタリア料理
  • 素材の簡単な処理
  • パスタのソースとその応用
  • 知っておくと便利な豆知識
  • イタリアンドルチェ

このレッスンで学べるメニュー

  • 若鶏胸肉と彩り野菜のサラダ仕立て      トンナートソース

    「若鶏胸肉と彩り野菜のサラダ仕立て  トンナートソース」

    北イタリアピエモンテに伝わる「トンナート」を
     
    作ります。
     
    今回は鶏むねと彩りのよい野菜を使って、
     
    サラダ仕立てにします

  • ホワイトアスパラガスのソテー ミラノ風

    「ホワイトアスパラガスのソテー ミラノ風」

    旬のホワイトアスパラガスを使います。
     
    イタリア人の大好きな、卵とパルミジャーノで
    食べる料理です。
     
    さやそよでも、リピート率の高い人気メニューです!

  • オマール海老のトマトクリームソース

    「オマール海老のトマトクリームソース」

    オマール海老を使ったご馳走パスタです
     
    イタリアンの基本
     
    トマトソースも伝授!!

  • 大人のガトーショコラ

    「大人のガトーショコラ」

    ビターチョコレートを使った、
    ほんのり甘いガトーショコラです

先生について

岡崎 大輔

岡崎 大輔

素材を生かした、シンプルな調理を心がけています。
前菜からデザートまで色々作ってます!

経歴

 
俺のイタリアンの元料理長
 
俺イタGINZA時代に
世界的に有名なグルメガイドに2年連続で掲載。
 
2014年9月から2015年8月まで
JALホノルル便の「俺の機内食」監修
 
2015年2~8月迄
日清食品冷凍さんの冷凍パスタ監修
 

教室・会場について

元俺のイタリアン料理長の作る、素材を生かしたイタリアン

元俺のイタリアン料理長の作る、素材を生かしたイタリアン

旬の食材を使って、家庭料理から伝統料理まで学べます!

さやそよ

レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
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  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
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最低遂行人数10名
 

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予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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