{リクエスト}タッカンマリと味付けキムチ

ココロのキッチン

東京都 / JR中央線、井の頭線 吉祥寺駅 (徒歩5分以内) ほか

実習形式 どなたでも

4,800 円(税込)

イ ジュウォン

イ ジュウォン 先生

  • クチコミ

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    434

夏こそスタミナ抜群のタッカンマリを習いませんか。

{リクエスト}タッカンマリと味付けキムチ

日本人が大好きな韓国料理のタッカンマリを、日本で買える材料で見事に再現させます。
タッカンマリに欠かせないタデギ(つけだれ)の作り方も教えます。
タッカンマリと相性抜群の白菜味付け(即席キムチ)キムチを簡単に作る秘伝も教えます。

*本人が作った500gキムチお持ち帰り可能。
*本人が作ったタデギ(つけだれ)お持ち帰り可能。
*お土産ー天日塩 50g

このレッスンで学べること

  • 韓国式の鶏肉スープ作り方
  • タデギ(韓国万能ソース)作り方
  • 白菜味付けキムチ作り方

このレッスンで学べるメニュー

  • タッカンマリ

    「タッカンマリ」

    骨付き鶏肉、ニンニク、ネギ、玉ねぎなどを入れてじっくり煮込みます。

  • タデギ(タッカンマリ付けたれ)

    「タデギ(タッカンマリ付けたれ)」

    唐からし粉、醤油、酢、ニンニクなどで作って鶏肉をつけて食べるソースです。

  • (即席)味付けキムチ

    「(即席)味付けキムチ」

    キムチをサラダのように作って鍋料理、麺料理などと食べます。

  • その他のメニュー

    • タッカンマリの〆の麺、ウェルカムドリンク、マッコリを用意します。

先生について

イ ジュウォン

イ ジュウォン

韓国出身の主婦で、20年間常に料理を学び研究をしてきました。本場の味を紹介することに自信があります。

経歴

ーTadakuで韓国料理教室をやってます。
−自宅で個人韓国料理教室をやってます。
−20年間韓国料理、クッキー、パン、中華料理など
 学びました。
ー韓国のリボン工芸師範の資格証があります。

教室・会場について

ココロのキッチン

ココロのキッチン

話題になっている韓国料理を教えています。

吉祥寺料理教室

この教室へのクチコミ

  • ポッサム 簡単で美味しかったです

    初めての参加レッスンでしたが、
    とても魅力的な内容で、有意義な楽しい時間が過ごせました。
    料理は、どれも美味しく家で作ってみようと思いました。

    参加レッスン: {リクエスト}おもてなしポッサム(キムチお持ち帰り)

    marimami

  • チヂミを習得!

    3種のチヂミ、スンドゥプチゲを作っていただきました。こちらはデモ形式なので見てるだけですが、わかりやすく教えていただきました。チヂミは習得できました!(たぶん)チゲはほかの韓国料理の教室とは全く違うレシピで目からうろこ。自分の好みに合わせて辛みも調節でき、とても満足です。またお邪魔します。3週間のオフ、楽しんでください~!

    参加レッスン: {リクエスト!!!}スンドゥブチゲ&3種類のチヂミ

    さほさほ

  • オススメです

    クチコミどおりの柔らかくとっても美味しいポッサムでした。

    参加レッスン: {リクエスト}おもてなしポッサム(キムチお持ち帰り)

  • おもてなしポッサム

    ずーっと受けたかったポッサムのレッスンがやっと受けれました!ポッサム、大根のキムチ、ビビン麺どれも美味しすぎて感動でした。
    先生の人柄が素敵で久々にお会い出来てとっても癒されました。お料理もわかりやすく、素敵な時間を過ごすことができました。盛り付けも綺麗で見習うことがいっぱいです。どれも簡単に作れるものだったのでお家で実戦してみます!
    この夏は大根キムチは冷蔵庫で常に常備してしまいそうです。ありがとうございました。

    参加レッスン: {リクエスト}おもてなしポッサム(キムチお持ち帰り)

    クックUMFFKB☆

  • 美味しかったです!

    初めて伺いましたが、質問しやすい雰囲気のお教室でした!先生も明るくて、とても素敵な先生です!
    ポッサムは全く肉の臭みがなく、ジューシーで美味しかったです!ポッサムにつけるサムジャンは色々な物に応用できそうです。
    素麺で作るビビン麺もこれからの季節にぴったりです。
    週末に教えて頂いたメニューを復習がてら、ポッサムパーティーをしようと思います。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: {リクエスト}おもてなしポッサム(キムチお持ち帰り)

  • ポッサム美味しいです

    そのほかにもサムジャンやつけだれ、ポッサムに合うキムチも教えて頂きました!エゴマの葉に一緒に包んで食べると最高です
    ビビン麺のたれも作り置きしておけば、どんな麺にも合うにで便利だと思います

    参加レッスン: {リクエスト}おもてなしポッサム(キムチお持ち帰り)

    クックRJ7DJI☆

  • 満腹満足参鶏湯♪

    今回は、参鶏湯のレッスンに参加しました。
    アッサリとしていて、とーーーっても美味しかったです。ペロリと平らげてしました。
    今度は丸鶏を入手して自分でも作ってみたいです!
    いつも、お家で再現しやすい御配慮をしていただくので、どんどん韓国料理を作るのが楽しくなっています。
    先生ありがとうございます(^-^)
    今回習った数種類のパンチャンもマスターしてレパートリーを増やしたいと思います♪

    参加レッスン: {リクエスト} 元気になる!サムゲタン

    クックBUSXLJ☆

  • 体に優しい

    いつもうちご飯に出来るメニューで楽しく通わせていただいてます。
    サムゲタンは真冬のイメージだったのですが、逆で夏バテ回復メニューなんだとか…
    身体が本当にポカポカして、汗をかきながら食べました。
    鶏丸ごと一羽でなくても作れる方法を教えていただき早速わが家のメニューに仲間入りしました。
    またよろしくお願いします

    参加レッスン: {リクエスト} 元気になる!サムゲタン

    クレモリス

  • 優しい味で、身体が元気になります

    いつも通りに、完璧なご用意で、本当にわかりやすかったです。
    意外にも、下準備さえしてしまえば、簡単でびっくり👀でした。
    韓国のトソクチョンのサムゲタンは、味にもパンチがありましたが、お教室のは優しい味で、身体の細胞に染みて元気になる感じでした。
    おかずの、煮干しのコチュジャン和えもししとうナムルも、箸がとまらない味です。お土産を食べるのが、今から楽しみです。
    次のレッスンが今から楽しみです。

    参加レッスン: {リクエスト} 元気になる!サムゲタン

    クックNB9H9M☆

  • 手軽に美味い❗️

    調味料さえ合わせれば簡単に出来てしまうなんて最高です!
    また宜しくお願い致します。

    参加レッスン: チャプチェ&牛プルゴギ

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 JR中央線、井の頭線 吉祥寺駅 徒歩5分以内
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

保冷剤・保冷バック
エプロン、お手拭き、筆記道具をご持参ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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