タッカンマリと味付けキムチ

ココロのキッチン

東京都 / JR中央線、井の頭線 吉祥寺駅 (徒歩5分以内) ほか

実習形式 どなたでも

4,800 円(税込)

Lee Juwon

Lee Juwon 先生

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夏こそスタミナ抜群のタッカンマリを習いませんか。

タッカンマリと味付けキムチ

日本人が大好きな韓国料理のタッカンマリを、日本で買える材料で見事に再現させます。
タッカンマリに欠かせないタデギ(つけだれ)の作り方も教えます。
タッカンマリと相性抜群の白菜味付け(即席キムチ)キムチを簡単に作る秘伝も教えます。

*本人が作った500gキムチお持ち帰り可能。
*本人が作ったタデギ(つけだれ)お持ち帰り可能。
*お土産ー天日塩 50g

このレッスンで学べること

  • 韓国式の鶏肉スープ作り方
  • タデギ(韓国万能ソース)作り方
  • 白菜味付けキムチ作り方

このレッスンで学べるメニュー

  • タッカンマリ

    「タッカンマリ」

    骨付き鶏肉、ニンニク、ネギ、玉ねぎなどを入れてじっくり煮込みます。

  • タデギ(韓国万能ソース)

    「タデギ(韓国万能ソース)」

    唐からし粉、醤油、酢、ニンニクなどで作って鶏肉をつけて食べるソースです。

  • (即席)味付けキムチ

    「(即席)味付けキムチ」

    キムチをサラダのように作って鍋料理、麺料理などと食べます。

  • その他のメニュー

    • タッカンマリの〆の麺、ウェルカムドリンク、マッコリを用意します。

先生について

Lee Juwon

Lee Juwon

韓国出身の主婦で、20年間常に料理を学び研究をしてきました。本場の味を紹介することに自信があります。

経歴

ーTadakuで韓国料理教室をやってます。
−自宅で個人韓国料理教室をやってます。
−20年間韓国料理、クッキー、パン、中華料理など
 学びました。
ー韓国のリボン工芸師範の資格証があります。

教室・会場について

ココロのキッチン

ココロのキッチン

話題になっている韓国料理を教えています。

自宅

この教室へのクチコミ

  • 初めてのチーズタッカルビ❣️

    最近話題のチーズタッカルビを習って来ました!
    タレも美味しくてチーズが絶妙で美味しかったです✨手軽に出来るので家でも作りたいと思います。

    参加レッスン: 話題のチーズタッカルビ

  • あっという間に、本格美味しい韓国料理が。

    初めて韓国料理のレッスンを受けました。
    ハードルが高いイメージがあったのですが、ベースの準備だけしておけば、いつでも、冷蔵庫の余り物で簡単にチヂミ、スンドゥブが。
    今朝も、スンドゥブうどんを。娘に大好評でした♪
    先生のレッスンはなかなか予約が取れませんが、是非頑張ってレッスンをゲットしたいと思います。
    有難うございました。

    参加レッスン: スンドゥブチゲ&3種類のチヂミ

  • 2回目のレッスン

    先生のレッスンは2回目でした。
    家に帰ってもすぐ作れるように
    わかりやすくレシピを教えてもらい大満足です!!
    絶対作りますପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ
    また予約します!
    よろしくお願いします。

    参加レッスン: スンドゥブチゲ&3種類のチヂミ

    sawa59

  • 自家製キムチ!!

    家庭で簡単にできて、しかも市販の物より美味しいキムチの作り方を教わりました。家族もビックリの味です。これからは、定番にしようと思います。

    参加レッスン: タッカンマリと味付けキムチ

    クックAYF3KT☆

  • お店とは違う優しい味❗

    いつも優しく、穏やかなjuwon先生!
    今回のスンドゥブとチヂミも最高です。
    スンドゥブは、お店のスンドゥブと違い、スープからえびの味がすごく出ていて優しい味で、好みに合わせて、調節出来ることが、すごく良かったです!
    早速リピート決定です。
    チヂミはカリカリで、食感が楽しく、三種類ともに、ビールが止まらない美味しさでした。
    年末の女子会で作ります。
    毎回 本当に楽しく、家で復習できるメニューが、嬉しいです。

    参加レッスン: スンドゥブチゲ&3種類のチヂミ

    クックNB9H9M☆

  • 美味しくて😋💕楽しく身に付きやすい本場の韓国料理が学べます♬

    美味しくて😋💕楽しく身に付きやすい本場の韓国料理を学べるので、タッカンマリ、スンドゥブチゲレッスンに続き3度目の参加です。
    一般的なチャプチェの作り方とは違う【冷めても麺が伸びない】ひと工夫した作り方が学べ、冷めても😋💕美味しく頂け保存食として作り置きが出来て便利です🎵牛プルコギはこれから自宅で美味しいものが何度も作れると思うと凄く嬉しいです!(^^)!トッククのトッピングの一つである牛ひき肉は香りだけでも美味しさ😋🎵が伝わってきます。これはプルコギのタレをアレンジして作るのですが、ビビンバやキンパ、ご飯やラーメンのトッピング等にも活用でき便利です。

    参加レッスン: チャプチェ&牛プルゴギ

    くるみ17

  • 初めての韓国料理

    韓国料理を作ってみたくて参加しました。
    キムチはたくさん作れてお土産にも出来て嬉しかったです。
    難しそうだと思っていましたがコツがわかりよかったです!
    スンドゥブのレッスンも予約しました。
    またお願いします(^^)

    参加レッスン: タッカンマリと味付けキムチ

    sawa59

  • すごい先まで満席になっている、人気の理由がわかりました♫

    かなり先の日程まで満席になっていて、とても気になっていたこちらのお教室!参加して、その理由がわかりました。Lee先生の優しいお人柄、韓国料理の美味しさ、家での再現性のあるレシピなどなど、一度レッスンに参加したら、またお邪魔したくなります。他の生徒さんとも楽しい会話が広がり、充実した時間となりました。教えていただいたタッカンマリとキムチ、家でも作れました!家族に大好評で「また作って〜」と言われました。人気なので予約が取りにくいのですが、スケジュールを調整してまたぜひお邪魔したいです。

    参加レッスン: タッカンマリと味付けキムチ

    とちおとめ

  • 家で作りました!

    キムチを家で作りたくって習いました。ネットでも作り方は検索できますが、
    実際習うと、失敗してしまうのはここ!大事なポイントはここ!と教えて頂くことができ、習って良かったです。タッカンマリも美味しく頂けるように、ポイントを教えてもらい、早速作ったら、主人も子たちも美味しいとの感想。作り方は簡単ですし、美味しいので、皆に作ってもてなしたい・・一品でした。また、お伺いします。

    参加レッスン: タッカンマリと味付けキムチ

  • 分かりやすくて、しっかりおいしい!

    レッスンは2回目でしたが、先生が、家に帰ってもできるようにということを重視して説明してくださったので本当にわかりやすかったです。
    レッスン後にすぐ近いうちに復習できるようにしてくださったり、材料の入手から代用やアレンジのお話もたくさんありました。
    またぜひ伺います!

    参加レッスン: スンドゥブチゲ&3種類のチヂミ

    クックMI8ABJ☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 JR中央線、井の頭線 吉祥寺駅 徒歩5分以内
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

保冷剤・保冷バック
エプロン、お手拭き、筆記道具をご持参ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の2日前まで予約可能です。