ローストビーフ!&エビのアヒージョ。普段のご飯、おもてなしにも♪

料理研究家・阪下千恵の料理教室 サウザンドキッチン

東京都 / 東急池上線 千鳥町 (徒歩5分) ほか

実習形式 女性限定

7,000 円(税込)

阪下千恵 (料理研究家 栄養士)

阪下千恵 (料理研究家 栄養士) 先生

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フライパンで簡単なのに絶品ローストビーフ&ソース!

ローストビーフ!&エビのアヒージョ。普段のご飯、おもてなしにも♪

今月は、お料理のきほんlessonをちょっと夏休み仕様に!人が集まるときの「どうしよう?!」を解消する、本当に簡単なのにおいしいローストビーフの作り方を習います。普段スーパーで手に入る牛肉のかたまりのサイズでおいしく焼ける方法です。決め手はソース。我が家で定番の白ワイン醤油ソースを皆様にも伝授します♪
そして、エビのアヒージョ、トマトのミモザサラダ、アボカドとツナのワンタンカップでオードブルやサラダもばっちり。このままのメニューでお客様や家飲み、持ち寄り、もちろん日常にも使えるメニューです!

このレッスンで学べること

  • フライパンで焼くローストビーフのコツ。衛生面の注意事項。
  • エビ下処理、ゆで卵、アボカドの扱い方、など食材の扱い方の基本
  • パーティーメニュー、持ち寄りメニュー献立作成のコツ

このレッスンで学べるメニュー

  • フライパンで簡単!絶品ローストビーフ

    「フライパンで簡単!絶品ローストビーフ」

    フライパンで作る手軽で失敗が少ないローストビーフの作り方をご紹介します。お味は、オーブンで焼いたものとそん色なし!ソースも簡単なのに、絶妙においしいソースです。クレソン入りの軽いサラダを添えて!

  • エビとマッシュルームのアヒージョ フランスパン添え♪

    「エビとマッシュルームのアヒージョ フランスパン添え♪」

    お家バルでも定番!人気のアヒージョのレッスンです。レッスンではエビとマッシュルームの定番食材で作りますが、基本を覚えればアレンジ自在です♪

  • トマトのミモザサラダ

    「トマトのミモザサラダ」

    スライスしたトマトに、2色に分けたゆで卵をミモザの花のように散らしたサラダです。見た目の華やかさはもちろん、オリーブオイルベースのドレッシングもおいしい一品。

  • アボカドとツナのワンタンカップ

    「アボカドとツナのワンタンカップ」

    ワンタンの皮をカップに見立ててトースターで焼きます。中にはアボカドとツナのサラダを入れて、一口サイズのオードブルに!

  • おまけの「とうもろこしごはん」

    「おまけの「とうもろこしごはん」」

    旬のとうもろこしを洋風炊き込みご飯に。とうもろこしを生のまま炊飯器に入れて、バター×ベーコンで洋風に仕上げます。お好みで醤油をまわしかけると絶品。こちらはおまけの一品です♪

  • 試食のみ「カスタードプリン」

    「試食のみ「カスタードプリン」」

    定番のカスタードプリン。バニラビーンズを入れた手作りプリンが今回のデザートです♪こちらは試食のみでレシピをお渡しします。作り方のポイントは試食をしながらお伝えします。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク、デザート、食後にコーヒー又は紅茶が選べます。
    • 食後のデザートは手作りプリンの予定です。お楽しみに♪

先生について

阪下千恵 (料理研究家 栄養士)

阪下千恵 (料理研究家 栄養士)

テレビ、雑誌、書籍で活躍中の料理研究家。お弁当から料理の基本、おもてなしまで家庭料理はおまかせ!

経歴

1976年生、東京都在住。栄養士。料理研究家としてテレビ、ラジオ、新聞、企業レシピ開発まで幅広く活動。著書は、『料理のきほんlesson』『園児のかわいいお弁当』『とっておきのおもちよりレシピ』他、多数。園児のお弁当部門売り上げ1位。

教室・会場について

料理研究家・阪下千恵の料理教室 サウザンドキッチン

料理研究家・阪下千恵の料理教室 サウザンドキッチン

レシピ本著者から直接家庭料理のコツを習えます♪

この教室へのクチコミ

  • 手軽で豪華

    お料理教室の参加は初めてだったので
    緊張しましたが、居心地の良い空間でとても素敵な時間を過ごさせていただきました。
    当日のレシピだけでなく、応用出来るようなコツを色々と教えていただきました。
    是非また参加したいと思っております。

    参加レッスン: 『中華おこわ&春巻き』で多国籍風♪気軽で楽しいおもてなし&週末ごはん!

  • 心地よいお教室

    家でも実践できるよう、ポイントをわかりやすく説明していただきました。短時間で品数多く、美味しい料理が並び感激です。全員が参加できるよう先生が気を配ってくださり、あっという間に時間が過ぎました。どれも自宅でやってみようと思うレシピばかりで、料理の苦手な自分でも、楽しい時間を過ごせました。また機会があれば参加したいと思います。ありがとうございました。

    参加レッスン: 『中華おこわ&春巻き』で多国籍風♪気軽で楽しいおもてなし&週末ごはん!

    クックYX1N9P☆

  • 素敵な先生

    沢山のレシピを教えてくださるのですが、慌ただしい感じはなく、楽しくためになるレッスンでした。
    他のレシピも先生から習いたいと思いました。

    参加レッスン: 子どものかわいいお弁当。幼稚園、学童弁当スタートに!

    sun01

  • 満足

    先生は非常に丁寧に優しく、細かい質問にも答えて下さいました。
    品数も多く行って良かったです。

    参加レッスン: 子どものかわいいお弁当。幼稚園、学童弁当スタートに!

  • 少人数制が◎

    事前にこちらの希望(メニューや相談)を募って下さり、それを踏まえたレッスン内容で満足度が非常に高いです。
    先生の気さくなお人柄もあって、お弁当に直接関係ない質問などもたくさんお聞きすることができ、少人数制の良さを感じられる実りの多いレッスンでした。
    また、盛り付け・飾り付けに必要なグッズをたくさんお持ちで、購入前に気になる物を試せたりアドバイスをいただけたのが良かったです。

    参加レッスン: 子どものかわいいお弁当。幼稚園、学童弁当スタートに!

    bokumetsu

  • お弁当初心者ママへ必見!

    参加目的であったお弁当箱への詰め方は新たに知ることが多く、また先生の体験もお聞かせ頂き大変参考になりました。
    加えて、子供の好きなおかず唐揚げやハンバーグなど基本メニューから、お夕飯の献立にも活用したいものまで習うこともでき、盛りだくさんの二時間半でした。

    参加レッスン: 子どものかわいいお弁当。幼稚園、学童弁当スタートに!

    ルイスとシャンパン

  • 噂の塩レモンの活用術

    以前から気になっていた塩レモン。塩レモンのレシピ本も出されている先生に、直接教えて頂ける贅沢なレッスンです。思ってたより簡単で、何より手作りだと添加物の心配もなく、汁も果肉も皮も全部使えて万能です。レッスンではその活用術を細かく教えて頂けます。当日作って持ち帰った塩レモンは、順調に育っていて完成が楽しみです。優しい先生のおかげで、学びながらも楽しくリフレッシュ出来た時間となりました。

    参加レッスン: 日程追加:塩レモンを作ってお持ち帰り!糖質控えめ塩レモン活用メニュー。

    クック1QYQ76☆

  • 工夫がたくさん

    お弁当の詰め方が平面的になってしまい、毎回悩んでいたのでリクエストさせて頂きました。
    立体的に詰める方法や、味が移らないようなお洒落な工夫を教えて頂き、お弁当のハードルが下がりました。先生が詰めると不思議に、まだ入る!あれも入る、これも入るでお弁当箱の隙間って意外にあるんだとビックリ。
    おかずも盛りだくさんで、予定外のスイーツまで♪それも勿論お弁当に持って行きやすい物です。
    どれも美味しくて、息子も野菜をパクパク食べてくれたので、気持ち新たに頑張ります。ありがとうございました。

    参加レッスン: プロから学ぶ「お弁当&上手な詰め方」とお弁当&作り置きのおかず10品

    miosora

  • お弁当にも、作り置きにも

    マンネリ化していたお弁当に変化を!と思い参加しました。お弁当のおかずとしてはもちろん、作り置きできるものばかりで日々の食事にも活かせそうです。また、お弁当の詰め方もとても参考になりました。今回習ったメニューを早速作ってみたところ、家族も美味しいと喜んでくれました。キッチン収納なども参考になることばかりで目から鱗でした。ありがとうございました!

    参加レッスン: プロから学ぶ「お弁当&上手な詰め方」とお弁当&作り置きのおかず10品

    yas_yas

  • ホントに簡単♪

    ローストビーフは色々と大変という思い込みがありましたが、先生のレッスンを受けて「実は肉じゃがよりも、卵焼きよりも簡単♪」と思えるようになりました。
    時間はかかりますが、実際の調理時間は10分程度で後は美味しくなるのを待ってるだけのお手軽料理でした。

    またレッスン中に色々と豆知識を教えて頂けるので、普段の料理でも気にしなくてはいけないポイントを学べるお得なレッスンでした。
    たくさんのレシピ本を出されているだけあり、レシピもシンプルにでもポイントはしっかりと書かれてあり、家に帰ってからも復習しやすい内容でした。
    お料理って簡単と思わせてくれる先生です♪

    参加レッスン: ローストビーフ!&エビのアヒージョ。普段のご飯、おもてなしにも♪

    miosora

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東急池上線 千鳥町 徒歩5分
  • 東京都 東急多摩川線 下丸子駅 徒歩15分(やや遠めです)
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン

注意事項

メニューの材料の都合で、最小実施人数を4人とさせていただきます。また、ご希望者が多かった場合は、定員を6名に増やさせていただくこともございますので、あらかじめご了承ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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