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初夏の野菜たっぷり洋食おもてなし献立
デモ形式
どなたでも
6,000 円(税込)
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過去のレッスンなので予約できません。
夏に美味しくなる野菜たちをたっぷり使ったレッスンです。

シャンピリアンステーキをメインにお肉があると
やっぱりテンションが上がりますよね。
鍋一つで出来るパスタはデイリーレシピとしても活躍してくれます。
旬のカツオを使ってサラダにしましょう、野菜もたっぷり使います。
マリネ液の合わせ方に一工夫でしっとりさせます。
緑が美しいアスパラガスとオクラはすだちの香りをまとわせてスッキリと。箸休めにも大活躍ですし、作り置きもおすすめです。
カボチャのポタージュは冷製にして今回は前菜として。
夏らしく少し軽やかに仕上げるポイントもお伝えします。

このレッスンで学べること
  • 基本のシャリアピンステーキの作り方
  • カツオの下ごしらえ
  • 夏野菜の火の通し方
  • お鍋一つで出来るパスタの作り方
Lesson Menu
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シャリピアンステーキ

玉ねぎをすりおろして、牛肉とマリネしてから焼くことで
柔らかく仕上がり、ソースにもたっぷりの玉ねぎを使うので甘くコクのあります。事前の下ごしらえをしておけば、あとは焼くだけなので、とっても簡単です。

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カボチャの冷製ポタージュ

カボチャの優しい甘さと少しスパイスを効かせることで
最初の一皿にピッタリ。暑いところから来たゲストの胃も食欲も元気になること間違いなしです。冷凍保存もできるのでまとめて作っておくと便利です。

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カツオときゅうりのサラダ みょうが風味

さっぱりとしたカツオに夏野菜のきゅうりを合わせて、味付けは洋風でありながら、醤油も使うので、様々な世代の方にも喜んでもらえる1品です。さらにハーブを加えたり、アレンジもできるのでそちらはレッスンで。

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アスパラガスとオクラのすだちマリネ

夏野菜のグリーンをまとめた一皿で濃いめに引いた出汁とすだち、ケッパーとシンプルな組み合わせです。箸休めにもなり、彩りも鮮やかなので、食卓が華やぎます。
オクラのとろみで味もよくなじみます。

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インゲンとオリーブのトマトソース フジッリ

おもてなしはしたいけど、手間はやっぱりあんまりかけたくないというあなたにピッタリなメニュー。あっ、僕もですが。。別茹で不要!!オリーブとツナの旨みでおつまみにも〆にもピッタリなレシピです。

その他のメニュー
  • サプライズでもう一品
  • 季節のフルーツを使った1品
教室について About School
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『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』 Official@2x
家庭料理の基本と、簡単おしゃれなおもてなしおうちごはん
デザイン事務所「phrase」のキッチンスタジオ
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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本田 よう一

野菜をたっぷり使い、素材の味を活かしたレシピを得意とし、 家族みんなで楽しめる味付けに定評がある。


経歴を詳しく
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参加者のクチコミ Reviews
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野菜たっぷり。先生も素敵です。 by るるっちゃ
17/06/24 01:40
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両方美味しかった!麻婆豆腐 by kかっちん
17/05/26 20:36
レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
デモ形式
最寄り駅
  • 東京都 小田急線 代々木上原 徒歩10分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

エプロン 手拭き 筆記用具

注意事項

デモ中に少しお手伝いをお願いします。
お茶はご用意しますが、お酒の持ち込みはご自由にお願いします。
開始の5分前にお越しください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
お子様連れの参加について

お子様分の試食のご用意はありませんので、お子様のお飲物、お食事はご自身でご用意ください。
教室内での事故の責任は負いかねます。

遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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