ひとつの生地でイタリアンなパン&簡単で美味しいスパイシーなグリッシーニ

手ごねパン料理教室 Terrace Bread

神奈川県 / 東急田園都市線 江田駅 (徒歩15分。) ほか

実習形式 女性限定

5,000 円(税込)

赤石 望

赤石 望 先生

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手ごねで、ホームパーティーにピッタリなイタリアンなパン

ひとつの生地でイタリアンなパン&簡単で美味しいスパイシーなグリッシーニ

 大人気の「一つの生地で2種類のパン」メニュー。
今回のレッスンは「イタリアンなパンでホームパーティ」にピッタリなメニューです。
簡単にできる特製手作りピザソースに、具沢山なトッピングで作るピザは、お子様から大人まで美味しくいただける間違えない美味しさ。また、イタリアンのスイーツと言えば、「ティラミス」。3種類のクリームを作って、作るファファな食感のデザートパンです。そして、ちょっとした手土産に「スパイシーなグリッシーニ」。おしゃれで簡単なラッピングをしてプレゼントしみてはいかがでしょうか。

このレッスンで学べること

  • ひとつの生地で2種類のパンの成形
  • 強力粉・薄力粉で作る生地のこね方
  • 3種類のクリームの作り方
  • 発酵の見極め
  • ガス抜きめん棒の使い方

このレッスンで学べるメニュー

  • ひとつの生地で2種類のイタリアンなパン~ピザ~

    「ひとつの生地で2種類のイタリアンなパン~ピザ~」

    ホームパーテイーに人気なメニューのひとつである「ピザ」。薄目なパンピザ生地に特製手作りピザソースに、ナスやズッキーニ・ベーコン・トマトなどを具沢山にトッピングします。
    お一人様、お持ち帰り2枚(大きさ10×18㎝位)。
    講師がご一緒に作ったものをご試食して頂きます。

  • ひとつの生地で2種類のイタリアンなパン~ティラミスパン~

    「ひとつの生地で2種類のイタリアンなパン~ティラミスパン~」

    イタリアンのスイーツと言えば、「ティラミス」。
    3種類のクリームを作って、面白い成形で作ります。
    ファファ~で柔らかくボリュームたっぷりなデザートパン。講師がご一緒に作ったものを、ご試食して頂きます。
    お一人様、お持ち帰り3個となります。(パンを入れるビニール袋はご用意いたします。)

  • スパイシーなグリッシーニ

    「スパイシーなグリッシーニ」

    イタリアのトリノ発祥の「グリッシーニ」。クラッカーのようなカリカリっとした食感のステック状の細長いパンです。生ハムを巻いて召し上がるのが有名。
    パーティー等にちょっとした手土産でプレゼントにもなります。
    簡単にできるおしゃれなラッピングも教えます。
    お一人様、8~10本位。※ご試食分含む。

  • マンダリンフルーツサラダ

    「マンダリンフルーツサラダ」

    オレンジ丸ごと1個使い、サラダとドレッシングを作ります。生ハムをのせて、ゴージャスに。。。
    これから暑くなる季節にピッタリのとてもさっぱりとした味のサラダです。
    ご試食のみとなります。

  • その他のメニュー

    • ウエルカムドリンク(トロピカルアイスティー)
    • シェフ直伝の気まぐれスープ
    • コーヒーまたは紅茶(HOT/ICE)

先生について

赤石 望

赤石 望

一から愛情込めて、手ごねでパンを作り上げます。パン料理にぴったりなメニューを一緒に作りましょう~。

経歴

パンコーディーネーター(パンソムリエ)。
大手クッキングスクールで、パン・料理・ケーキのライセンスを取得。同クッキングスクールのブレッド講師を4年務める。
2014年6月、手ごねパン教室「テラス教室」をオープン。2016年5月より「Terrace Bread」として、リニューアル。パンに合う料理のペアリングを取り入れている。また、カフェのパンメニュー等をプロデュースしている。

○資格取得
・JPCA認定 パンコーディネーターエキスパート
・パンシェルジュ検定1級 マスター取得
・食品衛生責任者
・ABCブレッドライセンス・料理ライセンス・ケーキライセンス 認定講師資格取得

教室・会場について

手ごねパン料理教室 Terrace Bread

手ごねパン料理教室 Terrace Bread

簡単に楽しく作れる手ごねパン料理教室。

手ごねパン料理教室 Terrace Bread

この教室へのクチコミ

  • 充実充実!!

    初めての手ごねの生地作りのエピとフーガスでしたが、とても丁寧に教えていただき、出来上がりの美味しさに感動です。持ち帰って温め直しても美味しかったです。パン以外のサラダとグラタンも簡単で美味しく、本当に参考になりました。いただいたテキストもわかりやすく、家で作るのに大変助かります。また次回の教室が楽しみです。本当にありがとうございました。

    参加レッスン: フランス生地で作る2種類のパン「エピ」・「フーガス」

    naopin2

  • 飾りパン🥖

    初心者の私が、満足度100%超えの出来具合でした!
    翌日、翌々日も柔らかく美味しいのです。
    先生が、手元をきちんと見て下さって、質問しながら、緊張せず、楽しく♪安心して受けられました。
    香り豊かで、美味しさも抜群v(^_^v)♪
    焼成方法やアレンジ方法のお話も沢山有り、ランチも美味しく頂き、お土産までも!
    帰りは、便利な最寄り駅まで、送って下さり助かりました。
    先生のパンに対する熱い気持ちを感じるお教室です^^

    参加レッスン: ブレッドボウル・バスケットサンド・チーズインロールパン

    紅子のキッチン

  • 満足なレッスンでした。

    ミルクコッペパン、翌日もファファでおいしかったです。
    とても良いお品のハムサンドもveryグッドでした。
    コーヒーロールも近いうち作りたいです。
    先生は、とっても明るくとって~も楽しく分かりやすく教えてくださりました。
    ありがとうございます😃
    また是非参加したいです(*^^*)

    参加レッスン: ミルク生地で作るファファな柔らかミルクコッペパン&コーヒーナッツロール

    クックZAYEHZ☆

  • 予想以上にファファなパンでびっくりしました‼️

    教えていただいた内容が盛りだくさんで、説明も分かりやすく楽しかったです。
    同じ生地で2種類のミルクコッペパン&コーヒーナッツロールパンができ、思っていたよりファファでとても美味しかったです😋
    サラダもとても勉強になりました🥒
    ありがとうございました。

    参加レッスン: ミルク生地で作るファファな柔らかミルクコッペパン&コーヒーナッツロール

    クックRSA9PY☆

  • 贅沢三昧(笑)

    スイーツに使う材料で苦手な物が多めな私にピッタリなシュトーレンでした!!大好きな胡桃とドライフルーツも他では多分無いほど多種☝を用意して頂きました。先生の暖かなお人柄と楽しい空気を感じながらのレッスンでした。パン作り初心者ですが優しくフォローして下さり素敵にシュトーレンも完成!!プレゼントした方々からは今まで食べたシュトーレンの中で一番美味しいと喜んで貰え、最高のX'mas準備時間を過ごせました(o^^o)

    参加レッスン: [クリスマス企画]シュートーレン3個、ラッピング付きでお持ち帰り。

    §ぷぷぷぅ§

  • 満足感いっぱいに❗

    パインパンに興味があり、予約しました。
    パインパンも勿論美味しかったですけど。さらにレモンのカップケーキが爽やかでしっとり、とっても美味でした。
    サラダのドレッシングもサッパリして、作ってみようと思いました。

    又参加させて頂きます。
    ありがとうございました

    参加レッスン: [日程追加]「パインパン」と「レモンのミニカップケーキ」

  • 久しぶりでした。

    やっと予定があい、参加出来ました❗
    ティラミスパンが気になり、楽しみにしていました。
    三段階のソースさ贅沢な気分になりますが。作り方は以外と簡単でやってみようと思います。
    ドレッシングも爽やかでした。
    又、参加させて頂きます
    ありがとうございました。

    参加レッスン: ひとつの生地でイタリアンなパン&簡単で美味しいスパイシーなグリッシーニ

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急田園都市線 江田駅 徒歩15分。
  • 神奈川県 東急田園都市線 たまプラーザ たまプラーザ駅南口よりバス停12番より、91番「センター北駅」・92番「センター南駅」・93番「すみれが丘」に乗車し、「荏田新道」で下車、徒歩5分。
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○手拭き用タオル
○筆記用具
○パンを持ち帰る用の袋(エコバックや大きめの紙袋等)

注意事項

準備の都合上、10分前の来場はご遠慮ください。
お子様同伴でご参加なさる場合は、事前にお知らせくださいませ。レッスンの際のお子様同士のトラブル・怪我・事故につきしては、当教室は一切の責任を負いませんので、自己管理の元、十分にご理解・ご注意いただきますようお願いいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

お子様分の食事のご準備はございません。必要な場合はご持参ください。

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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