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塊肉が豪華な豚肉の紅茶煮 手作りニョッキやカボチャのポタージュ

神奈川県 / 東急東横線妙蓮寺駅 (徒歩5分) ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
女性限定
4,800 円(税込)
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シンプルなのにきちんと美味しい!旬食材たっぷりレシピ

10月は秋らしい旬食材をたっぷりと使った4品のご紹介です。
塊肉が豪華な「豚肉の紅茶煮」やお鍋一つで作れちゃう「カボチャのポタージュ」。
素材の味を存分に生かす為にあえてシンプルな調理方法で仕上げましょう。
また、大人気の「自家製ニョッキ」も作ります。粉の微妙な調整や生地の固さ、成形の方法などは、実習で体験しないとなかなか作れるようになりません。是非実際に作って、覚えて下さいね。
面倒な後片付けは一切ございません。美味しいランチを食べに行く気分でいらして下さい。

このレッスンで学べること
  • ポタージュの基本的な作り方
  • ニョッキの粉とポテトの配合
  • ニョッキの上手な成形方法
  • 半熟卵の上手なゆで加減
Lesson Menu
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豚肉の紅茶煮バルサミコ風味 トロトロ半熟卵添え

豚のブロック肉を使った簡単&豪華な一品。紅茶で煮込む事でお肉が柔らかくなります。付け合わせには、絶妙なトロトロ加減が嬉しい♪半熟卵を作りましょう。バルサミコや赤ワインを煮詰めたソースにじっくり漬け込めば完成です。前日に作り置きが出来るので、忙しい時にとっても便利です。

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ゴルゴンゾーラとほうれん草のニョッキ

ゴルゴンゾーラと生クリームの濃厚なお味がたまらない!お味のしっかりしたソースには、もっちりした食感のニョッキが相性抜群です。さっと炒めたほうれん草を合わせればあっと言う間に完成。
とてもシンプルなのに、レストランのお味になりますよ。

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自家製ニョッキ

モチモチのニョッキを自分で作ってみませんか?思ったより簡単に、そしてとてもシンプルな材料で作れます。自分で作れば好みの固さに調整可能!冷凍保存も出来るので、沢山作ってストックすると便利です。
市販のニョッキのように綺麗に成形するテクニックも覚えられます。

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お鍋一つで簡単 カボチャのポタージュ

カボチャの優しい甘味を存分に味わえるポタージュ。フードプロセッサーなど使わなくても、お鍋一つで簡単に作れちゃいます。
生クリームを加えれば滑らかでコクのあるスープに。肌寒くなる季節に嬉しい栄養スープです。

その他のメニュー
  • グラスワインもしくはソフトドリンクを1杯サービス致します
教室について About School
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スタジオルーチェ Official@2x
簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪
妙蓮寺教室
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪


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参加者のクチコミ Reviews
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盛り沢山で調理も試食もワクワク😃💕 by POP.K
17/08/28 15:49
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楽しくおいしいレッスンでした by クック5CWJBA☆
17/07/22 16:14
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広くてキレイなショールームでのレッスンは快適 by クックA3KWKM☆
17/05/29 18:38
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロンのみご持参下さい。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
女性限定
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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