リクエスト企画☆炎を操りましょう✿フランベ2種✿お土産付

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

神奈川県 / 京急本線 屏風浦駅 (徒歩12分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

荒井 希枝

荒井 希枝 先生

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家庭で安全にフランベ(炎の扱い方)をレッスンしましょう

リクエスト企画☆炎を操りましょう✿フランベ2種✿お土産付

リクエスト企画のレッスンです。
炎を安全に家庭で扱い、美味しい香りをつけましょう。
✾チキンソテーのフランベ フルーツソース2種
✾手羽元でチューリップのピリ辛唐揚げ
✾ワインとオリーブのライス
✾ズッキーニのシャキシャキ冷製スープ
✾ベリーのヨーグルトチーズアイスのフランベ
✾付け合わせ~ハッセルバックポテト
✾野菜や果物の飾り切り
✿お土産
◎チューリップ唐揚げ(3~4本程度)
◎ワインライス(試食以外はお土産に)
◎その他、試食以外使わなかったもの

このレッスンで学べること

  • 安全なフランベの方法
  • フランベのお酒の種類
  • チキンの皮のパリパリな焼き方
  • チューリップの作り方
  • 鶏唐揚げの揚げ時(ジューシーな揚げ方))

このレッスンで学べるメニュー

  • チキンソテーのフランベ 爽やかフルーツソース2種

    「チキンソテーのフランベ 爽やかフルーツソース2種」

    夏向きのフルーツソース2種です。
    チキンの皮のパリパリ感の出し方をお教えします。
    チキンにあった洋酒でフランベは、お一人ずつ行いますので、ご安心ください。
    洋酒の香りのチキンソテーとフルーツソースは爽やか。
    夏にピッタリで大人の味です。

  • 手羽元でチューリップのピリ辛唐揚げ

    「手羽元でチューリップのピリ辛唐揚げ」

    昭和の懐かしいチューリップ。
    骨を持って食べるのは、なぜかワクワクしますね。
    作り方もとっても簡単!
    チューリップは、大人も子供も大好きでおつまみにも重宝です。
    味付けは、たった2つの調味料。皆が大好きなピリ辛味に。
    漬け込み時間なしで味が付く方法をお教えします。

  • ワインとオリーブのライス

    「ワインとオリーブのライス」

    ご飯をワインで炊いたら、モチモチしていて大人向きのライスになります。
    色も鮮やかで、おもてなしのライスに最適です。
    色が綺麗なので、ワンプレートのライスとして使っても映えますよ。

  • ズッキーニのシャキシャキ冷製スープ

    「ズッキーニのシャキシャキ冷製スープ」

    ズッキーニの色を活かして、牛乳も生クリームも使わないのですが、優しい味の冷製スープができます。
    スープは優しく、上に乗せたベーコンと黄色いズッキーニはシャキシャキ。
    食感の違いを楽しめる一品です。

  • ベリーのヨーグルトチーズアイスのフランベ

    「ベリーのヨーグルトチーズアイスのフランベ」

    爽やかですが濃厚なアイスクリームは混ぜるだけ♪

    お皿にベリーや飾り切りのオレンジも✿
    お皿の上でフランベをします。
    アイスクリームが洋酒の香りでさらにおいしく✾
    青い炎が幻想的で、演出効果抜群です★
    注:日中は炎が見えにくい事がございます。ご自宅では暗いお部屋で実践してください。

  • ハッセルバックポテト

    「ハッセルバックポテト」

    スウェーデンの料理のこのポテトの食べ方。
    外がサクサクし、内側には味が染み込んで美味しく焼きあがります。
    あっという間に一つ食べてしまう美味しさです。
    切込を入れる時のコツもお教えします。
    今回は、チキンソテーの付け合せにします。

  • トマトやオレンジの飾り切り

    「トマトやオレンジの飾り切り」

    付け合せのトマトを花の形に切ります。
    少し手をかければ、いつもの食材もとても可愛らしく
    見栄えがします。

    デザートのオレンジの飾り切りの方法もレッスンします。

先生について

荒井 希枝

荒井 希枝

現役看護師で栄養士資格有。簡単でおもてなしにもなる健康に配慮した料理を開講。料理家ナースとして活動中

経歴

現役の看護師。料理家ナースとして活動中。クックパッドレシピエール。
栄養士免許を取得後、仕事をしながらレシピ作りの仕事を継続。
食・栄養・健康に関して、レシピ提供・執筆などを行っている。
【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範
【経歴】
出演、レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジン「ステキナース研究所」・掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」など
http://studio-kie.jp/

教室・会場について

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

「料理家ナース」の栄養・健康に配慮した♪おもてなし料理

横浜屏風浦studio

この教室へのクチコミ

  • スパイシーなチキン

    日本のような甘辛チキンでは無く、ハーブのしょっぱ系でも無く、パリっと鶏を焼いて、暑い国のスパイシーな味の組み合わせのソースをかけました。ネットのレシピとも違いました。先生は隠し味に〇〇を使ってました。サラダが超、美味しかったです。お父さんのおつまみにもなるサラダでした。全部美味しかったです。ありがとうございました。

    参加レッスン: 国産鶏のスパイシージャークチキン・ベリーと赤ワインのソルベ🌸お土産付

  • やっと参加できました!

    先生のお教室、ずっと行きたかったのですが、日にちが合わず、またすぐ予約も埋まってしまう為、中々行けませんでしたが念願叶って今回やっと参加する事ができました。
    内容は期待通り、美味しいものを出来るだけ簡単に作るという事で、本当にご馳走があれよあれよと言う間に出来てしまいました。
    盛り付けもとても綺麗で、どこかのレストランのようでした。お味ももちろん大変美味しかったです。
    たくさんのお土産も頂いて、大満足の一日でした。
    また是非参加させて頂きます。

    参加レッスン: 牛のたたき味比べ・果物飾り切り・ガトー抹茶他✿土産付

    クックOSQ9YF☆

  • 期待を裏切らない‼️

    kie先生のレッスンは4回目で、今回はクックパッド料理教室初参加の友人3人を誘って伺いました。
    内容は盛りだくさん、でも簡単で作りやすいレシピで、お土産もあるので帰ってからも楽しめるお得なレッスンで、毎回期待を裏切らない楽しいレッスンです。 友人も誘ってくれてありがとう❗️と、とても喜んでくれました。

    参加レッスン: 牛テールの赤ワイン煮込み・グレープフルーツのケーキ他✿お土産付

    クックW0TZFS☆

  • 牛テール赤ワイン煮込み

    とても美味しく、楽しく参加させていただきましま。
    お教室も綺麗で、先生の説明も分かりやすく満足な一日をすごすことができました。
    牛テール赤ワイン煮込み。
    レストランの味に仕上がり、早速牛テールを買いにいきたいです♪
    そして、先生の他のお料理も予約したところです♪

    参加レッスン: 牛テールの赤ワイン煮込み・グレープフルーツのケーキ他✿お土産付

    クック6GF0LE☆

  • 期待通りです

    毎回毎回新しいアイデアと美味しいレシピを提供してくださいます。これとこれって合うのかな〜?と思いつつも食べると、これがピッタリ合って、美味しい料理に毎回びっくりです。

    参加レッスン: スペアリブ ガラムマサラの香り・日本の柑橘のケーキ✿お土産付

    クック3VUX9P☆

  • 大満足♪

    やっぱり先生の料理は見て予想した材料ではないものが使われていて毎回面白い!
    今日の鶏肉料理もトマト系と思いきやレモンやライムをふんだんに使っててサッパリ。
    パスタもそら豆の生クリーム系かと思いきや旨みたっぷり+濃厚なあの野菜が絡んで♪
    スープもひと手間で変化を楽しめる。
    サラダは柑橘類いっぱいで味付けはシンプルなのに色んな味が楽しめる
    デザートのカヌレは作るのは簡単なんだけど難しさもあり上手く焼けたら嬉しいですね!

    旬の食材いっぱいで匂いと味わいで満喫でき今回も楽しいレッスンでした♪

    参加レッスン: 国産鶏のブレゼレモンライムソース・春色パスタ・カヌレ他✿お土産付

    sawa1783

  • 可愛いカヌレ❤️

    今日も美味しく楽しい時間をありがとうございました!
    先生の穏やかな雰囲気にいつも癒されます💕
    パスタもスープも春色で可愛く、もちろん美味しかったです。
    カヌレが可愛くて簡単で美味しく感動でした!カヌレ型、早速買ってしまいましたー。
    いつもお土産もたっぷり、そして買い物のアドバイスも頂けて感謝です!
    ありがとうございました!

    参加レッスン: 国産鶏のブレゼレモンライムソース・春色パスタ・カヌレ他✿お土産付

    クックG4O15D☆

  • 美味しかった❣️

    今回はスペアリブのソースと清美オレンジ🍊のケーキの美味しさにびっくりしました。
    出来上がったお料理を素敵な器に彩りよく盛り付けるのもとても楽しいです。
    早速お教室の帰りにオレンジを買って、今日はスペアリブを買ってきました。
    いつも至れり尽くせりのレッスンありがとうございます。次回も楽しみです。

    参加レッスン: スペアリブ ガラムマサラの香り・日本の柑橘のケーキ✿お土産付

    akopyon

  • 素敵な時間でした

    とても丁寧に教えていただきました。他の時季に作る際の代替えの提案もいただいたり、おススメの香辛料など、レッスンに行かなければ知らなかったであろう事も多く、とても参考になりました。また機会を作って参加したいと思います。

    参加レッスン: スペアリブ ガラムマサラの香り・日本の柑橘のケーキ✿お土産付

    クックDF2KZO☆

  • 鮮やかで爽やかなケーキに感動♪

    教えて頂いたお料理は全部美味しかったのですが 特にデザートのケーキに大感動でした。
    柑橘の爽やかな香りと風味豊かに焼き上げられ 上品な甘さで しっとり♪♪
    口に入れると誰もがにっこりできるケーキでした。
    お土産に頂いたケーキを家族と試食「最高、また作って!」と早速リクエスト受けました。いつも素敵なお教室をお企画してくださりありがとうございます。

    参加レッスン: スペアリブ ガラムマサラの香り・日本の柑橘のケーキ✿お土産付

    モニークベロニカ

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分
  • 神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分
  • 神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分
  • 神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分
  • 神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○筆記用具
○ハンドタオル(感染予防のためお持ちください)

注意事項

○15分前より入室できます。それ以前は、準備や仕入れのため外出していることがあるため、よろしくお願いいたします。
○飾りのあるネイルの方は手袋をお願いします。(教室でも準備できます)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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