夏のカリフォルニア風シーフード料理 フィッシュタコスなど

Sakura Kitchen

東京都 / 東急田園都市線 桜新町 (徒歩7分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

4,900 円(税込)

金森 麻由子

金森 麻由子 先生

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夏にぴったり!シーフード料理と野菜たっぷりメニュー

夏のカリフォルニア風シーフード料理 フィッシュタコスなど

こんにちは。
7〜8月は暑い夏にぴったりのメニューのご紹介です。

メインディッシュはフィッシュタコスです。数種類のスパイスで味付けしたお魚をさっと焼いたら、手作りトルティーヤに包み、野菜やブラックビーンズのディップ、サワークリームオニオンソースをかけて頂きます。

サクッと軽いポップコーンシュリンプや10種具材のチョップドサラダ、メキシカンドレッシングも作ります。

デザートにはプチプチ食感のレモンポピーシード&クリームチーズケーキを焼きます。夏らしいさっぱりレモン風味です。

このレッスンで学べること

  • トルティーヤの作り方
  • 魚の火の入れ方
  • ポピーシードについて
  • チョップドサラダの作り方
  • 野菜の切り方

このレッスンで学べるメニュー

  • フィッシュタコス&フラワートルティーヤ

    「フィッシュタコス&フラワートルティーヤ」

    フィッシュタコスは数種類のスパイスで味付けしたお魚をさっと焼いてトルティーヤに包み、野菜やブラックビーンズのディップ、サワークリームオニオンソースをかけレモンを絞って頂きます。
    もっちり無添加トルティーヤも手作りします。

    ※お魚はタラ、カジキマグロ、鮭などから1〜2種類使用致します。

  • ポップコーンシュリンプ

    「ポップコーンシュリンプ」

    サイドメニューはポップコーンシュリンプを作りましょう。ポップコーンの用にスナック感覚でいくらでも食べられることから名前がつきました。
    ぷりっぷりの小エビに美味しい味付けをした衣をつけサクッと揚げたら、サワクリーム&オニオンソースをディップして頂きましょう。

  • NYスタイルチョップドサラダ

    「NYスタイルチョップドサラダ」

    ニューヨーク発のチョップドサラダ。
    ジャーサラダの次はチョップドサラダと言われているほど注目度大です!
    具材を全てチョップ(きざむ)のでスプーン一つで食べられます。
    お野菜だけでなく、チキンやゆで卵など10種類の具材を全てチョップしたら、特製スパイシーメキシカンドレッシングで和えましょう。

  • ブラックビーンズのディップとサワークリーム&オニオンソース

    「ブラックビーンズのディップとサワークリーム&オニオンソース」

    タコスとポップコーンシュリンプ用に2種のディップを作ります。
    ブラックビーンズのディップはスパイシーに味付けたブラックビーンズ(黒いんげん豆)をとろとろに仕上げます。
    サワークリーム&オニオンソースはまろやかなソースがスパイシーなお魚やポップコーンシュリンプとの相性ばっちりです。

  • レモンポピーシード&クリームチーズケーキ

    「レモンポピーシード&クリームチーズケーキ」

    デザートにはプチプチ食感のレモンポピーシード&クリームチーズケーキを焼きます。
    ポピーシードとはケシの実のことで、ぷちぷち食感が楽しいアメリカではポピュラーな食材です。
    中にクリームチーズのフィリングを少し入れ、生地は夏らしいさっぱりレモン風味にしました。
    上からアイシングをかけます。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク
    • お食事時にビール(250ml)またはお茶かミネラルウォーター

先生について

金森 麻由子

金森 麻由子

大好きなアメリカ料理や季節を感じる和食、本格的な中華料理などを作ります。

経歴

服部栄養専門学校調理師科卒業。和仏中,製菓・製パンを学び,調理師免許,食育インストラクター取得。
ホームメイド協会パンコース師範科修了。和菓子教室,飾り巻き寿司教室で学ぶ。
イタリアンレストラン,日本料理店などで経験を積み,自宅で料理教室を開催。
通常のレッスンの他にケータリング業務、TV、雑誌取材、英語でのレッスン等も経験有。

シカゴ郊外への交換留学、ニューヨークでの金融機関勤務を経て、帰国後お料理の勉強を本格的に始めました。
現在も年に一度は渡米してアメリカ料理を勉強しています。
体に優しく家庭でも再現可能なお料理を作ります!

教室・会場について

Sakura Kitchen

Sakura Kitchen

おもてなしアメリカン&和食を簡単豪華に作りましょう!

自宅

この教室へのクチコミ

  • プライムリブ、ヨークシャープディング、トライフル等

    リブロースのかたまりを塩スパイス類で揉み込みタコ糸で縛ってオーブンで焼く、柔らかく又肉汁で作るグレービーソースも本格的で美味しかったです!バームクーヘンもフライパンで作れる驚き プリンもそのまま食べられる位滑らかで盛り沢山のクリスマスメニューでした🎶
    金森先生有難うございました。

    参加レッスン: プライムリブ、ヨークシャープディング、トライフル等でクリスマスディナー

    クック6UP28O☆

  • おいしくて分かりやすいレッスン

    初参加でしたが、楽しみながら受講させていただきました。
    秋らしい食材をみんなが参加できるよう調理を進めてくださいますし、教室でその日使う材料や調味料の容器までしっかり見せてくださったので、とても分かりやすかったです。
    またすぐ作りたくなるおいしいお料理ばかりで、ぜひまた参加したいお教室です。

    参加レッスン: 秋鮭、きのこ、さつまいもなど秋食材満載!生地からパイも作りましょう。

    クックMI8ABJ☆

  • スパイシープルドポーク最高

    本日も楽しく参加させていただきました。プルドポークのスパイシーでジューシーな美味しさとマッシュポテトのクリーミィなコラボとコールスローサラダ。今日もバランス良かったです!
    マフィンもベリーグッドでした。

    参加レッスン: 圧力鍋で簡単!ホロホロお肉のBBQプルドポーク

    クック6UP28O☆

  • 旬の食材と美味しい物

    鮭やきのこや根菜やおいも等旬の物を使って洋風に美味しいレシピを教えていただきました。鮭のパスタはチーズがほのかに効いて、ポットパイはパイ自体はサクサクでチキンシチューはそのままで美味しく、パイを混ぜて食べると濃厚になって更に美味しくなりました。教えていただいたメニューどれも美味しく、作りやすいです。

    参加レッスン: 秋鮭、きのこ、さつまいもなど秋食材満載!生地からパイも作りましょう。

    29hjr014mn

  • スタッフドポークチョップなどなど。

    初めて参加でドキドキしていましたが、とてもさっぱりとした素敵な先生でした。
    全ての料理をわかりやすく教えて頂き、自宅でも早速作ってみようとおもいました。
    デザートは、大好きなピーナッツクリームを使ったチョコレート。売っている物以上に美味しく、にやけてしまいました。
    是非、又参加したいとおもいます。

    参加レッスン: スタッフドポークチョップ、バジルクリームパンプキン、グリルドチーズ等

  • 美味しくてボリューム満点のお料理に魅了😍

    初めてレッスンに参加しました。
    伺ってまず先生の明るさとチャーミングさに魅了されました😃
    手順の説明も分かりやすく、何をしたら良いのかを指示されるのも助かりましたし、みんなが調理に携われるように気配りもしていただきました😊
    お料理は家庭でも実践しやすそうでしたし、調味料の紹介やカボチャに使ったお出汁なども興味津々でした。
    ボークチョップはボリューム満点でしかも野菜たっぷりなので、ぜひ作ってみたいです❗カボチャも出汁だけで美味しいのに、バジルクリームを付けたら更に美味しさ倍増でした🎵
    グリルドチーズは少しの手間でとても美味しく、子供達がハマりそうです☺
    ありがとうございました❕

    参加レッスン: スタッフドポークチョップ、バジルクリームパンプキン、グリルドチーズ等

    POP.K

  • パーティメニューに最適!

    今回のメニューは、私の大好物が盛りだくさんで、非常に贅沢なレッスンでした!全体的に色が鮮やかで且つ先生のテーブルコーディネイトも華やかでしたので、アメリカのバースデーパーティと思わせるハッピーになるレッスンでした🎉オーバーライスのあっさりしたヨーグルトソースと酸っぱいチリソースがチキンと野菜に非常に合い、あっという間に完食!チーズももちもちして凄く美味しかったです。ピーナッツは一度食べると止まらないです😅
    今回2回目でしたか、先生の人柄が素晴らしいのと、参加されている方々がとても優しいので、いつもリラックスして楽しくレッスンに参加することができます^_^ またよろしくお願い致します!

    参加レッスン: NYベンダーフード!チキンオーバーライス、モッツアレラスティックなど

    クックTSAD0W☆

  • 美味しいかった。

    先生は手際がとても良くフレンドリーで
    皆が均等に作業が出来るようにレクチャーして下さり楽しいレッスンです。
    タコスももっちりとしてすべての料理も美味しいく大満足でした。

    参加レッスン: 夏のカリフォルニア風シーフード料理 フィッシュタコスなど

    クックU1A13E☆

  • すごく美味しい!

    感想が一言しか書けなかったらシンプルに美味しい!です。トルティーヤがあんな簡単にフライパンで焼けるとは。家でもやってみようと思いました。ポップコンーンシュリンプもすごくいい味でまた食べたいので家で再現したいと思います。ソースもサラダもおいしくてレシピは宝物です。レモンポピーシードケーキは自分で作るときは甘すぎるのは苦手なのでアイシングをしないでもいいかな、と思っていましたが食べて気が変わりました。あったほうが絶対おいしい。先生の指示もテキパキしていて人柄も明るく優しく素敵な方。他の教室の参加者の方からこの教室をすすめられていたのですが、私も参加してみて是非おすすめしたいと思いました。

    参加レッスン: 夏のカリフォルニア風シーフード料理 フィッシュタコスなど

    クックVQQE4X☆

  • 絶品スペアリブ

    お肉が柔らかくてホロホロでした。いままで食べたスペアリブのお料理の中で一番美味しいお味でした。個人的嬉しかったのはチャイニーズパスタ、不思議な組み合わせの材料で作るのですがカナダのフードコートで食べた麺料理の味と再会できました。NYカップケーキは先生の甘くしないように脂っこくしないようにという工夫があり美味しく頂けました。また他のメニューも参加したいです。

    参加レッスン: 春のBBQスペアリブ、スキャロップドポテト、NY風カップケーキなど

    クックAXR4UD☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東急田園都市線 桜新町 徒歩7分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,タッパー(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します)

注意事項

ネイルをされている方はゴム手袋の着用をお願い致します。ご持参頂くか教室ではSサイズのみをご用意しております。
髪の長い方は束ねるヘアゴムなどをご持参ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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