こんがりチーズのダッチパフ&かんたんプラトー・ド・フロマージュ

アジミール

神奈川県 / 小田急江ノ島線 本鵠沼 (徒歩5分) ほか

実習形式 どなたでも

4,800 円(税込)

佐原 サトミ

佐原 サトミ 先生

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チーズにおまかせ!溶かす&切るだけでプロの味を再現

こんがりチーズのダッチパフ&かんたんプラトー・ド・フロマージュ

チーズは「おいしさと旨みのかたまり」。溶かしたり切ったりするだけで、すてきなひと皿に。

★「こんがりチーズのダッチパフ」はパンケーキに熱々チーズとキャラメルソースをかけていただく、おいしさとボリューム満点のメニューです。

★「簡単プラトー・ド・フロマージュ」(チーズ盛合せ)は、チーズ選びとカット&盛り付けがポイント。基本ルールとセンスアップのコツをご紹介します。

ぜひ上手なチーズ使いを覚えて帰ってください。

※7・8月の日程リクエストを受付中です。

このレッスンで学べること

  • ダッチパフの焼き方
  • チーズの選び方、組み合わせ方
  • チーズ盛り合わせの基礎

このレッスンで学べるメニュー

  • こんがりチーズのダッチパフ

    「こんがりチーズのダッチパフ」

    「ダッチパフ」は、ダッチベイビーまたはドイツ風パンケーキとも呼ばれる軽い食感のパンケーキ。こんがり溶かしたチーズと市販のキャラメルソースをトッピングし、塩キャラメル風味でいただきます。チーズは一般的なピザ用チーズでOKですが、レッスンではちょっと贅沢に旨みの強い「ラクレットチーズ」を試食しましょう。

  • かんたんプラトー・ド・フロマージュ

    「かんたんプラトー・ド・フロマージュ」

    「プラトー・ド・フロマージュ」は、チーズの盛り合わせ。こんなひと皿があればテーブルが一気に華やかになり、おもてなし感も高まります。チーズはスーパー等で手に入りやすいものを使います。苦手なチーズがある方は他のチーズに変更しますので、当日お申し出ください。

  • その他のメニュー

    • 自家製パン
    • ソフトドリンク
    • ハーブウォーター
    • グラスワイン(1杯400円)

先生について

佐原 サトミ

佐原 サトミ

暮らしを楽しむためのチーズとワインをご提案。湘南の小さなアトリエ「アジミール」を主宰。

経歴

神奈川県藤沢市出身。短大の食物栄養学科を卒業後、食品関連の雑誌・広告の制作を経て、専門資格を取り、藤沢市鵠沼桜が岡に「アジミール」開設。

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート(ワイン検定認定講師)、CPA認定チーズプロフェッショナル(チーズ検定認定講師)、栄養士。

ひとこと*日本ではワイン・チーズというと「オシャレな嗜好品」というイメージがありますが、本来は紀元前からヒトの食生活を支えてきた、素朴で親しみやすい発酵食品です。素朴なのに贅沢、というところが、ワイン・チーズと湘南はちょっと似ているようにも思います。先入観にとらわれない、ワイン・チーズの魅力をお伝えします。

教室・会場について

アジミール

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暮らしをより楽しむためのチーズとワインをご提案

アジミール

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レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 小田急江ノ島線 本鵠沼 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

注意事項

★メニュー作りはできる限りご参加の方の手で実習していただきますが、食材取り扱いの事情により、デモ形式とさせていただく部分があります。あらかじめご了承ください。

★チーズやフルーツ等の食材は入荷の事情で変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。

★お一人様から開講いたします。(アシスタントスタッフが同席する場合があります。)

★日程リクエストはお気軽にお問合せください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
ペットについて
  • 該当場所: アジミール
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: セキセイインコ
  • 補足事項: 2階事務所のケージ内にセキセイインコが1羽います。
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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