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女子力アップのベストパートナー「豆」

宮城県 / 仙台市営地下鉄南北線  旭ヶ丘駅 (徒歩8分) ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
どなたでも
4,500 円(税込)
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過去のレッスンなので予約できません。
朝の涼しいうちに作り置きできる簡単メニュー

おばあちゃんのお家に行ったときのようなホッとする
真夏のご馳走です。
大きな肉団子はバルサミコ酢をきかせた甘酢あんです。
きゅうりとゴーヤの酢のものをたっぷり添えました。
ピンクの紅大豆と小さな小さな青大豆黒神をいっぱい入れたおこわは線切生姜がアクセントです。
まめ・豆・マメの簡単3品は来てのお楽しみメニューです。
火を使わずに作る「冷や汁」は宮崎の夏の定番、雑穀味噌を使いましょう。
豆腐ってこんなにおいしかったの(^^♪とびっくりしてください。濃厚抹茶のチーズケーキです。

このレッスンで学べること
  • 雑穀の選び方・使い方
  • おこわの蒸し方・豆の前処理の仕方
  • 豆腐の水切り、ゼラチンの扱い方
Lesson Menu
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大きな肉団子に夏野菜の酢のものをたっぷり添えて

大きくてボリュームのある肉団子ですがたかきびとおからを入れてカロリーダウン。安心してお腹いっぱい召し上がれ。バルサミコ酢を使った甘酢あんがたまらない美味しさです。
「酢は夏の元気」きゅううりとゴーヤもレモン風味の三杯酢でさっぱりです。

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紅大豆&ミニ青豆の生姜おこわ

紅大豆は山形県の川西町で栽培されている珍しい赤ダイズです。紅花にちなんで紅大豆と命名されました。
ミニの青大豆は「黒神」という大豆で、とてもきれいなかわいい青豆です。
生姜のせん切をたっぷりそえて、イソフラボンとポリフェノールを召し上がれ。

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まめ・豆・マメ三品

大豆は1日に1回取るよりも、2回に分けて取りましょう。
ちょっとした小鉢をそろえておくだけで、毎日の「大豆習慣」も楽しめそうです。
市販の蒸し大豆を使って簡単小鉢を作りましょう。

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冷や汁

宮崎の夏の定番冷や汁を作りましょう。
冷や汁は魚のたんぱく質、豆腐のたんぱく質、ミョウガ
大葉の和のハーブ、発酵食品の味噌と暑い夏を乗り切る
ための食材が満載です。
2年物の雑穀味噌を使いましょう。

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上村豆腐の抹茶チーズケーキ

仙台の上村豆腐屋さんの豆腐で作りました。
少しの砂糖と抹茶でできた濃厚なチーズケーキです。
豆腐の味はしっかりしているのに・・チーズケーキです。
申し訳ないほど簡単にできる・・チーズケーキです。

その他のメニュー
  • 紅茶・お煎茶・コーヒー
教室について About School
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ゆあさクッキングスタジオ Excellent@2x
雑穀ってどう使えばいいの?その疑問にお答えしましょう♪
ゆあさクッキングスタジオ
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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ゆあさ よしこ

雑穀を「美味しくおしゃれ」に使いこなしましょう。
パンにも和菓子にも「簡単楽しく」がモットーです


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参加者のクチコミ Reviews
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女子力アップのベストパートナー「豆」 by クックMVFVLU☆
17/08/31 16:09
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体に、やさしい上品メニュー by クックO70I50☆
17/06/02 14:38
レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 宮城県 仙台市営地下鉄南北線   旭ヶ丘駅 徒歩8分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン。筆記用具。お手拭き。

注意事項

貴重品はご自分で管理おねがいいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
お子様連れの参加について

ほかの方のご迷惑にならないようにお願い致します。

遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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