スペアリブのビール煮 ライムが薫るズッキーニのパスタ全4品

スタジオルーチェ

神奈川県 / 東急東横線 妙蓮寺駅 (徒歩5分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

原田 佐知子

原田 佐知子 先生

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お鍋1つで作れちゃう ビールの炭酸で柔らかスペアリブ

スペアリブのビール煮 ライムが薫るズッキーニのパスタ全4品

今回は豪快にスペアリブを使ったお肉料理を作りましょう。
ビールの炭酸やアルコールで、お肉がとっても柔らかく仕上がります。味付けはバルサミコやハチミツ、玉ねぎ等を使って複雑でコクのあるお味に。
「ちょっと難しそう…?」なんて思わないで下さい!お鍋1つで簡単に作れちゃいます。
夏~秋にかけて、屋外のバーベキューでも活用出来る簡単レシピ。
簡単でとっても美味しいので、我が家の食卓でも大好評なんです。
その他、夏野菜をタップリ使ったサラダやパスタ、フルーツビネガー等4品をご紹介します。

このレッスンで学べること

  • お肉を柔らかくするポイント
  • 基本のドレッシングの配合
  • ズッキーニの特徴や美味しい食べ方
  • シーフードを加熱する時のポイント

このレッスンで学べるメニュー

  • スペアリブの柔らかビール煮込み

    「スペアリブの柔らかビール煮込み」

    ビールのパワーで簡単に美味しく!スペアリブの柔ら煮込みです。お味はバルサミコやハチミツを使ってこく旨に。夏にピッタリのお味です。
    しかもお鍋1つでとっても簡単。翌日温め直しても、柔らかいまま美味しく召し上がれます。
    ビールはしっかり煮込んでアルコールを飛ばすので、お子さんでも食べられますよ。

  • ズッキーニとイカのパスタ ライムの薫り

    「ズッキーニとイカのパスタ ライムの薫り」

    パスタにライムを絞って頂く、新感覚のパスタ。ライムの薫りと酸味で、お味がぐっとしまります。
    具材は旬のズッキーニと、相性の良いイカを使って。ハーブやガーリックの薫りの良いパスタに仕上げます。
    そのまま食べても、ライムを絞っても…2度美味しいパスタです。

  • ひよこ豆とトマトのパンツァネッラ

    「ひよこ豆とトマトのパンツァネッラ」

    パンツァネッラとは、固くなったバケットを柔らかくして食べるサラダ。イタリアでは定番のレシピです。
    固くなったパンがドレッシングを沢山含んで「ジュワッ」と幸せな食感。
    季節野菜の枝豆やトマト、身体にも美容にも嬉しいお豆をタップリ使って。
    彩りもカラフルで嬉しい一品です。

  • ハーブとシトラスのフルーツビネガー

    「ハーブとシトラスのフルーツビネガー」

    爽やかでフルーティーな自家製ビネガー。思った以上に美味しく簡単に作れちゃいます。
    オレンジやライム等お好きなフルーツと氷砂糖を準備!ハーブと一緒にお酢に漬け込めば完成です。
    1週間くらいは保存可能。
    レッスンではソーダ水で割ってお召し上がり頂きます。

  • その他のメニュー

    • 食後のフレバリーティー
    • グラスワイン(1杯100円)のご用意もございます。(妙蓮寺教室のみ)

先生について

原田 佐知子

原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪

経歴

1972年神奈川県生まれ。もともとOLでしたが、結婚を期にイタリアンの講師に師事。2010年より「スタジオルーチェ」を主宰。オリーブオイルソムリエ、ジュニア野菜ソムリエ、食品衛生管理士などを取得し現在に至ります。
イタリアンの基本のレシピから、ご自宅でも作りやすいオリジナルレシピまで幅広くご紹介中。お料理初心者の方も安心してレッスンにお越し下さい。

教室・会場について

スタジオルーチェ

スタジオルーチェ

簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪

妙蓮寺教室

クリナップ新宿ショールーム

クリナップセンター北ショールーム

この教室へのクチコミ

  • 作ってみたかったラザニア

    ボロネーゼとベシャメルソースの丁寧な作り方が習得出来ました。
    とても、あっさり系で旨味が感じられる、美味しいラザニアでした。
    カルパッチョも見た目に良く簡単に作れることが習えて嬉しいレッスンでした。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クック85SHOW☆

  • すべて美味しかったです。

    昨年秋以来、2回目の参加でした。
    サラダもオードブルも彩りがきれいでとても美味しくできました。お肉の焼き方もしっかりとポイントを教えて下さったので、家でもさっそく実践してみようと思います。ステーキの赤ワインソースは特に絶品でした。
    要所要所でポイントを丁寧に説明してくださるので、とても参考になりました。材料や調味料の選び方などもきちんと教えてくださるので、とても為になります。今日もお腹いっぱい大満足で帰途につきました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クックP7NICE☆

  • とても美味しかったです😋

    初めて参加させていただきました。
    料理の説明からはいり、短時間でしたが、先生の説明はゆっくり丁寧でとても分かりやすかったです。
    お料理も大変美味しかったです。
    また、お邪魔させていただきます。
    よろしくお願いします。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クックRSA9PY☆

  • 美味しい楽しいレッスンでした

    レシピの工程自体はシンプルですが、ちょっとしたコツですごく美味しく仕上がるので、今回も目からウロコでした。
    調味料の種類や購入元も教えて頂けるので、自宅で作って習得したいです。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クック8DBI8K☆

  • ソースの基本が学べる

    ベシャメルソースとボロネーゼソースは
    火を止めるタイミングなど実際に見ないとわからないことが多く、今回しっかりと基本を教えていただいたので参加して良かったです。またホタテのカルパッチョにかけたフルーツソースが美味しく新しい発見でした。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クックHW1F4A☆

  • 大満足です。

    ラザニアとティラミスが目的で参加しました。ボロネーゼは煮込んでしっかりしたお味で美味しかったです。
    ティラミスは、簡単に美味しくできて感動しました。早速、家で作りたいと思います。
    先生の雰囲気にも和みます。久しぶりの参加でしたが楽しく学ばせていただきました。ありがとうございます。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クック0GR51L☆

  • 息子達が大喜び

    初めて参加しましたが、教室の雰囲気も良く、先生も優しくリラックスして楽しむ事が出来ました。当日夜におさらいで家でも作ってみましたが、息子達が大満足。作り方を聞くので、口頭で教えたら、息子も翌日早速作っていました。ただ、手間のかけ方の違いで少し失敗してしまい、後日詳しく見せながら教えてあげました。
    美味しいお料理だけでなく、息子との楽しい会話が増えた事も良かったと思います。ありがとうございました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クックVMZONF☆

  • 早速クリスマスに挑戦した美味しいお料理たち🎵

    穏やかな口調の先生にまたお目にかかれて、楽しくレッスンさせていただきました😃どのメニューも新たに学ぶ事がありました。パーティーにもピッタリの美味しく可愛く華やかなお料理でしたので、早速クリスマスに再現してみました🎵
    マグロのオードブルは今までに家庭で作ったことのない物でしたので、その美しさに家族も興味津々で食べていました。牛肉の焼き加減は、教わったことに忠実に再現したところ、大満足の仕上がりになりました🎵もちろん絶品赤ワインソースも添えました。その姿が楽しいハッセルバックポテトはもう少し切り込みやオイルの注ぎ入れに訓練⁉が必要かとは思いますが、香ばしくおいしく焼けました😆

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    POP.K

  • まるでフレンチのコース

    牛肉赤ワインソース&華やかなオードブル4種に参加。
    いいお肉を買っても自分では美味しく焼けないんじゃないかと思い今までは買えなかったけど、簡単なコツを教えて頂いてとっても美味しかったです♪
    自分でもやってみようと思いました。
    付け合わせのマッシュポテトと赤ワインソースも簡単だけどとっても美味しくて本当にお店のようでした(^^)

    オードブルはオシャレで盛り付けなども素敵でしたが私にはちょっとしょっぱすぎた感じでした。
    自分では塩分控えめに作りたいと思います。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クックSYKBGI☆

  • 初めての料理教室

    今回、初めて料理教室に参加させていただきました。
    いつも作る家庭料理ではなく、自宅でできるおもてなし料理を作ってみたくて参加を決めました。
    先生はとても分かりやすく、優しく、丁寧に教えてくださり、レシピは自宅近くのスーパーでも買いそろえることのできる食材を使ったものばかりで、「これなら自宅でも作れそう!」と思えるものばかりでした。出来上がったお料理はどれも高級レストランで出てきてもいいくらい美味しかったです(*^^*)
    一緒に参加した二人も大満足でした☆
    是非また参加させていただきたいと思います。
    ありがとうございましたm(__)m

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クックD67K0F☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分
  • 東京都 JR線 新宿駅南口 徒歩15分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

(妙蓮寺教室)
・エプロンのみご持参下さい
(西新宿教室)
・エプロン
・お手拭き
・筆記用具

注意事項

西新宿レッスンでは、初めてご参加の方々に レッスン内に最新のシステムキッチンの見学会を設けております(約15分)
こちらもぜひお楽しみに!

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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