スペアリブのビール煮 ライムが薫るズッキーニのパスタ全4品

スタジオルーチェ

神奈川県 / 東急東横線 妙蓮寺駅 (徒歩5分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

原田 佐知子

原田 佐知子 先生

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お鍋1つで作れちゃう ビールの炭酸で柔らかスペアリブ

スペアリブのビール煮 ライムが薫るズッキーニのパスタ全4品

今回は豪快にスペアリブを使ったお肉料理を作りましょう。
ビールの炭酸やアルコールで、お肉がとっても柔らかく仕上がります。味付けはバルサミコやハチミツ、玉ねぎ等を使って複雑でコクのあるお味に。
「ちょっと難しそう…?」なんて思わないで下さい!お鍋1つで簡単に作れちゃいます。
夏~秋にかけて、屋外のバーベキューでも活用出来る簡単レシピ。
簡単でとっても美味しいので、我が家の食卓でも大好評なんです。
その他、夏野菜をタップリ使ったサラダやパスタ、フルーツビネガー等4品をご紹介します。

このレッスンで学べること

  • お肉を柔らかくするポイント
  • 基本のドレッシングの配合
  • ズッキーニの特徴や美味しい食べ方
  • シーフードを加熱する時のポイント

このレッスンで学べるメニュー

  • スペアリブの柔らかビール煮込み

    「スペアリブの柔らかビール煮込み」

    ビールのパワーで簡単に美味しく!スペアリブの柔ら煮込みです。お味はバルサミコやハチミツを使ってこく旨に。夏にピッタリのお味です。
    しかもお鍋1つでとっても簡単。翌日温め直しても、柔らかいまま美味しく召し上がれます。
    ビールはしっかり煮込んでアルコールを飛ばすので、お子さんでも食べられますよ。

  • ズッキーニとイカのパスタ ライムの薫り

    「ズッキーニとイカのパスタ ライムの薫り」

    パスタにライムを絞って頂く、新感覚のパスタ。ライムの薫りと酸味で、お味がぐっとしまります。
    具材は旬のズッキーニと、相性の良いイカを使って。ハーブやガーリックの薫りの良いパスタに仕上げます。
    そのまま食べても、ライムを絞っても…2度美味しいパスタです。

  • ひよこ豆とトマトのパンツァネッラ

    「ひよこ豆とトマトのパンツァネッラ」

    パンツァネッラとは、固くなったバケットを柔らかくして食べるサラダ。イタリアでは定番のレシピです。
    固くなったパンがドレッシングを沢山含んで「ジュワッ」と幸せな食感。
    季節野菜の枝豆やトマト、身体にも美容にも嬉しいお豆をタップリ使って。
    彩りもカラフルで嬉しい一品です。

  • ハーブとシトラスのフルーツビネガー

    「ハーブとシトラスのフルーツビネガー」

    爽やかでフルーティーな自家製ビネガー。思った以上に美味しく簡単に作れちゃいます。
    オレンジやライム等お好きなフルーツと氷砂糖を準備!ハーブと一緒にお酢に漬け込めば完成です。
    1週間くらいは保存可能。
    レッスンではソーダ水で割ってお召し上がり頂きます。

  • その他のメニュー

    • 食後のフレバリーティー
    • グラスワイン(1杯100円)のご用意もございます。(妙蓮寺教室のみ)

先生について

原田 佐知子

原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪

経歴

1972年神奈川県生まれ。もともとOLでしたが、結婚を期にイタリアンの講師に師事。2010年より「スタジオルーチェ」を主宰。オリーブオイルソムリエ、ジュニア野菜ソムリエ、食品衛生管理士などを取得し現在に至ります。
イタリアンの基本のレシピから、ご自宅でも作りやすいオリジナルレシピまで幅広くご紹介中。お料理初心者の方も安心してレッスンにお越し下さい。

教室・会場について

スタジオルーチェ

スタジオルーチェ

簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪

妙蓮寺教室

クリナップ新宿ショールーム

クリナップセンター北ショールーム

この教室へのクチコミ

  • 大変美味しかったです。

    先生は、写真で見るよりとても綺麗で、優しく丁寧に教えてくださいました。
    お料理も、見た目は、華やかなのに、そんなに手間を、かけないで、簡単にらできるものでした。
    でも、とっても美味しかったです。
    手早くわかりやすく教えてくれたので、助かりました。
    今年のクリスマスに、ぜひチャレンジしてみます。
    時間を、割いて行ってよかったです。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クック8ZDCBM☆

  • 初めて参加しました

    今回1人で参加しましたが、アットホームな雰囲気で楽しく受講できました。
    調理中のポイントなど、説明も丁寧で分かりやすかったです。
    完成したお料理はとても美味しく、お腹いっぱいで帰宅しました。

    参加レッスン: 塊肉が豪華な豚肉の紅茶煮 手作りニョッキやカボチャのポタージュ

    クック8DBI8K☆

  • 楽しく美味しい時間

    個人の料理教室に参加するのは初めてでしたが、まるで友達の家に遊びに行ったかのようにくつろいだ感じでレッスンが受けられました!

    お料理もどれも美味しくて。
    紅茶豚は、自己流で作ったことはあるけど、そこにもっと美味しくなるプロの技を教えてくださり。

    楽しく美味しい時間を過ごせました。

    参加レッスン: 塊肉が豪華な豚肉の紅茶煮 手作りニョッキやカボチャのポタージュ

    はっぴっぴNEO

  • 家庭で絶品料理

    初めてこちらの料理教室にお伺いしましたが、どれも本当に美味しい料理で、レストランで食べているようでした。
    また、代用できる他のお肉や調味料まで教えて頂き、助かりました。
    是非自宅でも実践してみたいと思います。

    参加レッスン: スペアリブのビール煮 ライムが薫るズッキーニのパスタ全4品

    クック71FV83☆

  • すべて絶品でした!

    スペアリブ料理を習いたくてレッスンに参加させていただきましたが、スペアリブのビール煮はとても簡単に作れて、柔らかく、美味しくて感激しました。また、お豆が入ったサラダ、パスタは色どりもきれいで絶品でした。柑橘類のビネガーも我が家でこれから色々と活用できそうで、とても有意義なレッスンでした。また是非、参加させていただきます!

    参加レッスン: スペアリブのビール煮 ライムが薫るズッキーニのパスタ全4品

    shappyt

  • 盛り沢山で調理も試食もワクワク😃💕

    スタジオルーチェのレッスンに初めて参加しました。
    メインのマグロのパン粉焼きはパン粉の選び方や絶妙な火の入れ具合、濃厚なのにサッパリといただけるソース作りなど、学べる点が色々ありました。
    また数々のデリ風サラダはそれぞれのソース、ドレッシングの味が本当に美味しく、またお洒落に出来上がりました。
    先生の穏やかな口調も心地好く、また他のレッスンにも参加したくなりました😆
    マグロのパン粉焼きとパプリカのグリル、シーザーサラダドレッシングは早速家で実践しました。お洒落なのに自宅で再現し易いのもうれしいポイントです🎵
    先生、ありがとうございました。

    参加レッスン: マグロのサクッとフライと大好きな野菜をちょっとづつ デリ風サラダ全7品

    POP.K

  • 簡単で美味しい

    今回もどれも簡単で美味しいメニューでした。
    お肉料理も近々作ってみようと思います。

    参加レッスン: スペアリブのビール煮 ライムが薫るズッキーニのパスタ全4品

  • 初心者でも楽しめました。

    先生が参加者のレベルに合わせて作業を割り振ってくださるので、初心者でも無理なく楽しめました。レシピが習ったその日に作れるよう工夫されており、勉強になります。

    参加レッスン: 夏野菜のテリーヌやスモークサーモンのディップ 夏のひんやりレシピ

    クックKCYQ5L☆

  • 神回レッスンでした

    野菜のテリーヌが作れるようになりたくて参加しましたが、テリーヌはもちろん美味しくて、きれいに作るコツも学べたのですが、パスタが期待以上に美味しかったこと、きゅうりのミント入りのサラダも味が想像つかなかったのがとても美味しくて作り方も簡単だったことなど、期待を大きく上回る学びがあって、(この二つは既に自宅で復習済みです)わたし的には今回のレシピは神回!です。テリーヌも家族から「早く作って!」と催促されているので、すぐに復習しますね。
    いつも要点をしっかり伝えてくださって、短時間なスマートなレッスンをありがとうございます。

    参加レッスン: 夏野菜のテリーヌやスモークサーモンのディップ 夏のひんやりレシピ

    ♪みそらん

  • 見た目も味も最高でした

    パスタは家で作ってもなかなか美味しく作れないのですが、今回習ったパスタはシンプルでも味はしっかりついていて、とても美味しく、先生から教えていただいたパスタ作りのポイントを守って、家でも美味しく作れそうな気がしました。また、夏野菜のテリーヌは色どりも良く、華やかな前菜としておもてなし料理として喜ばれそうです。また是非、参加したいです。

    参加レッスン: 夏野菜のテリーヌやスモークサーモンのディップ 夏のひんやりレシピ

    shappyt

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分
  • 東京都 JR線 新宿駅南口 徒歩15分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

(妙蓮寺教室)
・エプロンのみご持参下さい
(西新宿教室)
・エプロン
・お手拭き
・筆記用具

注意事項

西新宿レッスンでは、初めてご参加の方々に レッスン内に最新のシステムキッチンの見学会を設けております(約15分)
こちらもぜひお楽しみに!

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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