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ひよこ豆のコロッケ、ファラフェルとゴマのタヒニソース。ピタパンでサンド
東京都 / 中央、総武線JR高円寺 (徒歩約8分) ほか
2017/07/11 オープン
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実習形式
女性限定
3,200 円(税込)
4,200円(税込)
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栄養価も高いひよこ豆で、欧米でも人気のファラフェル

中東で生まれ、今では欧米で大人気のファラフェル。私もギリシャレストランで毎日大量に作っていた人気フードです。

ひよこ豆も手に入りやすいですし、作り方もとても簡単です。
タヒニソースはあまり見かけませんが、練りごまで充分代用できます。

ランチの時にはトマトやきゅうりと一緒に、ピタパンのサンドイッチとしてよく食べますが、ピタパン無しで、メニューの一品としてもホームパーティーなどでも、とても喜ばれます。

このレッスンで学べること
  • 本格的ファラフェルの作り方
  • 揚げる時に崩れやすいファラフェルのまとめ方
  • 色んなソースに使えるタヒニソースの作り方。
  • 簡単なピタパン作り
Lesson Menu
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ファラフェルのピタパンサンド

ひよこ豆の揚ボール。レストラン仕込みの本格的な味です。

ひよこ豆はディップにしたりサラダに入れたりカレーに入れたりと、とても活用範囲が広く栄養価も高い食材なので、大いに利用したいですね。

ファラフェルに良く合うタヒニソースは、ゴマペーストとレモンの面白い組み合わせです。

その他のメニュー
教室について About School
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ニューヨーク経由 世界の料理
珍しいけれど日本人の口にもよく合う、簡単な世界の料理。
ゲストハウス『グレープハウス高円寺』
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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佐藤カズコ

日本ではカレー専門店を経営。
世界中のレストランが集まるニューヨークに渡って、料理の幅を広げました


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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 東京都 中央、総武線 JR高円寺 徒歩約8分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
クレジットカード
持ち物

必要でしたら、以下をお持ち下さい。

ペン
エプロン
スリッパ
撮影用カメラ

注意事項

揚げ物をしますので、注意をして下さい。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
女性限定
お子様連れの参加について

未就学のお子さんのみレッスンにお連れいただけます。
お子様分の試食のご用意はありませんので、ご自身でご用意ください。
教室内での事故の責任は負いかねます。

ペットについて
  • 該当場所: ゲストハウス『グレープハウス高円寺』
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: トイプードル
  • 補足事項: 犬は1階で飼われていて、レッスン会場は2階です。犬は2階に上がってきません。
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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