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ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)、タヒニソース。ピタパンでサンド

東京都 / 中央、総武線JR高円寺 (徒歩約8分) ほか
2017/07/11 オープン
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実習形式
女性限定
3,200 円(税込)
4,200円(税込)
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→もうすぐ終了! 10/9 まで
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栄養価も高いひよこ豆で、欧米でも人気のファラフェル

中東で生まれ、今では欧米で大人気のファラフェル。私もギリシャレストランで毎日大量に作っていた人気フードです。

ひよこ豆も手に入りやすいですし、作り方もとても簡単です。
タヒニソースはあまり見かけませんが、練りごまで代用可。

トマトやきゅうりと一緒に、ピタパンのサンドイッチとしてよく食べますが、ピタパン無しで、メニューの一品としてもホームパーティーなどでも、とても喜ばれます。

クラスではピタパンサンドとして試食していただき、お土産にファラフェルを5個づつお持ち帰りして頂きます。

このレッスンで学べること
  • 本格的ファラフェルの作り方
  • 揚げる時に崩れやすいファラフェルのまとめ方
  • 色んなソースに使えるタヒニソースの作り方。
  • 簡単なピタパン作り
Lesson Menu
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クミンの香りが食欲をそそる、ひよこ豆の揚げボール、ファラフェル

レストラン仕込みの本格的な味です。

中近東生まれのファラフェルですが、今や世界中で大人気です。特にベジタリアンの多いニューヨークでは専門店やベンダーが街のあちこちで見られます。

ファラフェルに良く合うタヒニソースは、ゴマペーストとレモンの面白い組み合わせです。

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もっちり、ふっくら、手作りピタパン

ファラフェルだけでなく、カレーや焼き肉、シーチキン,角煮なども野菜と一緒にポケットに入れて美味しいサンドイッチができます。 お好みの具を入れて楽しんで下さい。

その他のメニュー
  • コーヒーか紅茶、 ブラウニー
教室について About School
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ニューヨーク経由 世界の料理
珍しいけれど日本人の口にもよく合う、簡単な世界の料理。
ゲストハウス『グレープハウス高円寺』
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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佐藤カズコ

日本ではカレー専門店を経営。
世界中のレストランが集まるニューヨークに渡って、料理の幅を広げました


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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 東京都 中央、総武線 JR高円寺 徒歩約8分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

ペン
エプロン
お持ち帰りファラフェル用の小さなジップロック
ソース大さじ2くらい入るような小さな容器

注意事項

揚げ物をしますので、注意をして下さい。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
女性限定
お子様連れの参加について

未就学のお子さんのみレッスンにお連れいただけます。
お子様分の試食のご用意はありませんので、ご自身でご用意ください。
教室内での事故の責任は負いかねます。

ペットについて
  • 該当場所: ゲストハウス『グレープハウス高円寺』
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: トイプードル
  • 補足事項: 犬は1階で飼われていて、レッスン会場は2階です。犬は2階に上がってきません。
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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