作りおきおかずでひとりごはん。さっぱりパスタとちょこちょこおかず

Mikko’s table ひとりごはんからおもてなしまで

東京都 / 中央線、丸ノ内線、南北線 四ツ谷駅 (徒歩12分) ほか

実習形式 どなたでも

4,000 円(税込)

菅野道子

菅野道子 先生

  • クチコミ

    20

  • 過去の予約者

    81

  • お気に入り

    93

1人でもバランスよくしっかり食べたい!をお伝えします

作りおきおかずでひとりごはん。さっぱりパスタとちょこちょこおかず

パスタが茹で上がるまでに、具材の準備が出来ます。ソースは、他のお料理にも使えるよう使い回しがきくシンプルなレシピにしました。
他に作りおきおかず(肉1、野菜2)で、バランスの良い食卓にしましょう。作りおきおかずはアレンジをして、毎日食べても飽きないものを作ります。

このレッスンで学べること

  • 短時間で出来るパスタとコツ
  • パスタソースの応用
  • 作りおきおかずの利便性、バリエーション

このレッスンで学べるメニュー

  • 和風おろしツナパスタ

    「和風おろしツナパスタ」

    パスタを茹でる以外、火は使いません。
    大根おろしはたっぷりと、その上にタンパク質のツナ、彩り野菜をトッピングして醤油ベースのソースをかければ出来上がり。
    独身時代、レストランで食べて感動し、料理初心者の私が再現した料理です。30年経っても作り続けるシンプルで飽きのこない一品です。…と思います…

  • ゆで鶏のねぎソースがけ中華風

    「ゆで鶏のねぎソースがけ中華風」

    作りおき惣菜の1品目。
    パサつきがちな鶏むね肉をしっとり仕上げます。冷やしてスライスして、オードブルにもメインにもなるお惣菜です。

  • キャロットラペ

    「キャロットラペ」

    作りおき惣菜の2品目。
    千切り人参のキャロットラペはフランスの家庭料理。
    こちらを手軽に出来るマリネ液をご紹介します。トッピングのナッツがアクセントに。

  • キャベツのハーブマリネ

    「キャベツのハーブマリネ」

    作りおき惣菜3品目。
    キャベツをザク切りし、塩をしてしばらく置きます。しんなりしたらギュッと絞り、ハーブ入りのマリネ液に漬け込みます。
    今回は洋風のサラダ感覚に仕立てますが、マリネの調味料を変えれば和風にも、または炒め物にも使える冷蔵庫に常備したい一品です。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク、作りおきのバリエーションおかず、パン、食後のお飲物

先生について

菅野道子

菅野道子

今まで出会って感動したお料理をみんなに食べてもらいたい。笑顔になれる食卓を目指しています。

教室・会場について

Mikko’s table ひとりごはんからおもてなしまで

Mikko’s table ひとりごはんからおもてなしまで

少人数で、気軽に楽しくわかりやすく♪

自宅

この教室へのクチコミ

  • 素敵な先生と日常に活かせられる料理

    日のあたる素敵なキッチンで気持ちよく料理に取り組めました。
    料理はおもてなしに相応しい豪華な内容ですが、実は日常的に取り入れやすかったり更に応用や時短の日々に役立つお話しを沢山していただきとても勉強になりました。毎日の事だからこそいかに楽に美味しく簡単に。
    料理もとても美味しくついついお酒が進んでしまいました。
    先生、有難うございました。

    参加レッスン: 冬のおもてなし パーティーメニュー♪

    クックQ6F293☆

  • 貴重なボジョレー飲みくらべ★

    先生セレクトのボジョレーを飲みくらべでき、とても貴重なレッスンでした。それぞれのボジョレーに合わせ、デモを行いつつよきタイミングでお料理を提供してくださいましたが、初心者の私でも作れそう!と思わせてくださる解りやすい説明と、美味しいお料理に、初対面のクラスの皆さんともすっかりうちとけ幸せな気分になりました。また来年も参加したいです。

    参加レッスン: ボジョレーヌーヴォーを楽しもう!

    クックXJ38Y3☆

  • とても楽しかったです🎶

    今日はレッスンありがとうございました。
    リピートしたくなるメニューの数々でした。
    レッスンの中で、毎日のお料理に活用できるアドバイスを頂きほんとに為になりました。
    先生のお人柄で参加した人達は忽ち仲良くなれました🎶
    また、他のレッスンも参加させて頂きたいです。

    参加レッスン: 冬のおもてなし パーティーメニュー♪

  • 圧力鍋にトライします!

    今まで圧力鍋をずっと使ってみたかったのですが、シューシューと音がするのが怖くて敬遠していました。このレッスンで使い方がよくわかりましたし、角煮のお肉もとても柔らかだったので、使ってみようという気持ちになりました。エリンギのメニューも食感が良く、羽釜で炊いたご飯も美味しく頂きました。先生のお人柄もそうですが、「和食ってやっぱりいいな」と実感できる、とてもあたたかいレッスンでした。

    参加レッスン: 新米が届きました!やっぱり羽釜ご飯

    クックU4SQYI☆

  • 参加して良かったです

    初めての教室でしたがレッスンの内容が作ってみたい物ばかりだったので予約しました。トマトやきのこがあんなに簡単に美味しくなり、手羽はジューシーでケイジャンスパイスが効いていて、バターナッツのスープはバターナッツを事前に購入していましたが、ネットではわからなかった取り扱い方法が分かり、帰ってから何度も作りました。どれも美味しく、おもてなしに良いです。

    参加レッスン: 夏のおもてなし ワインとともに♪ 旬の野菜とスパイシーチキン

    29hjr014mn

  • 星3つ

    豪華なマンションで、羽田美智子似の先生から、ご飯に合うおかずを優しく、丁寧に教えて頂きました。
    実習のレッスンなのに、先生に多く依存していました。
    初対面の生徒さん同士でしたが、打ち解けて話がはずみました。出来上がったおかずは、とてもおいしかったです。
    即、家で作りました。楽しくて、おいし過ぎるレッスン
    でした。

    参加レッスン: 食欲の秋!白いごはんに合うおかず(^^)

  • 初めての料理教室

    料理教室に参加するのは今回が初めての体験で、少し緊張していましたが、
    先生の温かい人柄と他の参加者の方も明るい方達で、いつの間にか緊張もほぐれて楽しく料理を学ぶ事が出来ました。
    先生は質問にも丁寧に答えて下さるので、初歩的なことでも恥ずかしがらずに色々と聞く事が出来て良かったです。
    今回のお料理は美味しいのはもちろんですが、ポイントが分かりやすくて余った食材のアレンジも教えて頂き、とても参考になりました。
    アットホームで素敵な雰囲気の教室で、美味しい料理も教えて頂き大満足でした。

    参加レッスン: 食欲の秋!白いごはんに合うおかず(^^)

    クック953HT7☆

  • お魚が苦手な方にこそ、おすすめ!

    マグロのカマをオーブンで焼くという発想が、自分にはなかったので、このレッスンを受講しました。下ごしらえ、調味液の作り方もわかり易く、これなら自分一人でも家で作れるかもしれないというやる気を引き出して下さるのが、先生のレッスンの良いところです。焼き上がったカマは、こってりした部分、プルプルした部分などいろんな味が楽しめます。ちょっとお肉に近い味もするので、お魚を敬遠している方でも、美味しくいただけるのではと思いました。

    参加レッスン: 食欲の秋!白いごはんに合うおかず(^^)

    クックU4SQYI☆

  • 美味しく楽しく…あっという間でした

    人生初の料理教室でしたが、少人数で、アットホームな雰囲気で、物怖じすることなく参加てまきました。
    家庭料理もちょっとの工夫で、ぐんとレベルアップするのだなぁと実感。とてもためになりました。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 食欲の秋!白いごはんに合うおかず(^^)

    ブブチャンちゃん

  • ワインとともに♪

    シンプルだけどスパイスや調味料を一手間加えただけで、パパッとおもてなし料理になる裏ワザを教えて下さいました。
    素材の味を生かしながら楽しめ、すぐに作れるメニューなので、さっそく実践してみようと思います。

    参加レッスン: 夏のおもてなし ワインとともに♪ 旬の野菜とスパイシーチキン

    クックG93C6W☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 中央線、丸ノ内線、南北線 四ツ谷駅 徒歩12分
  • 東京都 総武線 信濃町駅 徒歩7分
  • 東京都 大江戸線、銀座線、半蔵門線 青山一丁目 徒歩14分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、タオル

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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