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大阪の日本酒を楽しもう!大阪の旨い酒と名物料理を味わいます!

埼玉県 / JR京浜東北線川口 (徒歩5分) ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
どなたでも
5,000 円(税込)
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天下の台所!大阪の酒蔵を知り、旨酒を楽しみましょう!

酒知る・味知るは「各地の日本酒めぐり」をテーマに開催しております。
今回のテーマは「大阪」!現在14の酒蔵があります。大阪といえば「天下の台所」、そして「水の都」とも呼ばれていました。秀吉も呑んだであろう歴史あるお酒、そして良い水あるところに美酒あり…大阪の日本酒の歴史を紐解きながら、大阪の名物料理とともに楽しみましょう!
夏の暑い時期ですが、サクッと仕上げた串カツと共に、キンと冷やしたお酒を呑めば、晩夏のひと時を楽しく過ごしていただけるはずです。ぜひ、お越し下さい。お待ちしております。

このレッスンで学べること
  • ①日本酒の基礎知識(僧房酒について)
  • ②大阪の気候風土と歴史
  • ③大阪の有名な食材と名物料理
  • ④大阪にある酒蔵
  • ⑤大阪のお酒の試飲
Lesson Menu
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①日本酒の基礎知識(僧房酒について)

大阪のお酒には、太閤秀吉が醍醐の花見で取り寄せたという歴史的な美酒があります。今は復古酒として、当時の文献などをもとに復活させたものが残るのみとなりましたが、大阪は美酒の銘醸地であったと言えるでしょう。そんな美酒とはどんなお酒だったのでしょうか。僧房酒とはどのようなお酒だったのかを知りましょう!

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②大阪の気候風土と歴史

大阪は天下の台所とも呼ばれ、江戸時代に物流、商業の中心地でした。そこにはたくさんの人と物が集まっていました。ではどうしてそのような土地になったのでしょうか…また大坂から大阪に変わった背景は?など大阪の気候風土と歴史を知りながら、大阪の発展を日本酒を通して知りましょう!

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③大阪の有名な食材と名物料理

天下の台所に集まったものは「大阪の食い倒れ」と評される食文化に結びつきました。てっちりやハリハリ鍋、うどんすき、大阪寿司などの本格的な日本料理の発祥地として。そしてたこ焼きやお好み焼き、串カツ、などの「粉もん」。そして全国に広がる「砂場」発祥の地として。「食」の都としての大阪を知りましょう!

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④大阪にある酒蔵

摂津・河内・和泉と呼ばれた三州から、江戸に向けて大量の酒が送られ「下り酒」として愛された江戸時代。時代を経て、蔵元の数は減ったものの、長く愛された大阪の酒は歴史と個性を守って今も息づいています。大阪の名酒を楽しみながら、各蔵の特色などを知りましょう!有名なだけが日本酒ではありませんよ♪

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⑤大阪のお酒の試飲

大阪のお酒を名物と共にいただきましょう!今回は串カツとともに、日本酒をいただきたいと思います。暑い夏ですのでキンと冷えたお酒は、揚げ物をすっきりと美味しくしてくれます。関東ではあまり出回らない銘柄もご紹介したいと思います。新しい発見があるといいですね。どうぞお楽しみに!

その他のメニュー
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日本酒を知って楽しく飲もう〜知ればもっと楽しい日本酒!
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先生について About Teacher
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大泉 創子

和食店勤務中に唎酒師資格、味噌ソムリエ資格取得。日本酒の魅力を発信し、美味しいお酒をご紹介します♪


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レッスン詳細 Lesson Detail
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実習形式
最寄り駅
  • 埼玉県 JR京浜東北線 川口 徒歩5分
  • 埼玉県 埼玉高速鉄道線 川口元郷 徒歩15分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具

注意事項

1)仕入れの都合でおつまみ食材の一部が変更することがございます。ご了承ください。
2)お酒を試飲していただく教室です。生徒様同士のお酒の注ぎ合いは構いませんが、無理のない程度にお願いいたします。
3)未成年者、お車の運転のある方、お医者様からお酒を止められていらっしゃる方はご遠慮くださいますようお願いいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
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遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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