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時短インド料理フェスティバル第1弾  「シーフードカリー」

東京都 / 東急目黒線洗足 (徒歩5分) ほか
2017/03/01 オープン
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デモ形式
どなたでも
4,500 円(税込)
クチコミ
4
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60
お気に入り
149
過去のレッスンなので予約できません。
超豪華!生食用の赤エビ・ホタテ・タコ・イカがたっぷり

夏といえばインド料理が無性に食べたくなる季節。
様々なスパイスの力を最大限に発揮して、美味しく&元気に夏を乗り切りましょう!
調理時間は全て約15分
メインは、「シーフードカリー ターメリックライス添え」インド洋に面した南インドのカレーです。
バターチキンに使う「カストリメティ」の種である「フェネグリーク」というスパイス。何とも言えない甘い香りで食欲を誘います。ライムをたっぷりかけてお召し上がりくださいね。「サブジ ミローン」はほうれん草のご馳走カレー等レストランでいただく料理です。

このレッスンで学べること
  • 1、様々なスパイスの使い方&辛さの調節の仕方
  • 2、食材の使い方
  • 3、ベジタリアンの食事について
  • 4、トマトゼリーの作り方
Lesson Menu
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南インド風「シーフードカリー」

調理時間は20分弱。あっという間に絶品「シーフードカリー」ができちゃいます。
生食用のお好きなシーフードを使ってくださいね。
今回は、ぷりぷり赤エビ・ホタテ・タコ・イカ・マッシュルームを使います。

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サブジ ミローン(ほうれん草のご馳走カレー)

赤や黄色の色彩やかなパプリカ。
人参やジャガイモ・スナップエンドウは素揚げにしてご馳走仕上げ。
茹でたほうれん草はミキサーでピューレにして加えます。
最後に生クリームを入れてマイルドに仕立てるレストランやホテルでいただくほうれん草カレーです。

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トマトゼリー

ミニトマトのコンポートをオレンジジュースやバジルの風味をつけて爽やかなゼリーにしました。

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ビンディ レモングラス(オクラのレモングラス風味サブジ)

マイルドで味わいのオクラのカレーです。リコピンたっぷりのアメーラトマトと庭から摘んだフレッシュレモングラスが爽やかな酸味を奏でます。

その他のメニュー
  • ラッシー・スパークリングワイン・チャイ
教室について About School
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おもてなし料理教室「アレーズ」 Excellent@2x
四季折々の花樹を眺めつつ、圧力鍋で時短・絶品各国料理
洗足教室
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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西川 桂子

元CAが世界中を旅する、無添加&旬素材を時短・ボリューミィー・豪華で美味しい!欲張りメニューをご紹介


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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
デモ形式
最寄り駅
  • 東京都 東急目黒線 洗足 徒歩5分
  • 東京都 東急目黒線 西小山 徒歩7分
  • 東京都 東急大井町線 旗の台 徒歩10分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具・エプロン

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
ペットについて
  • 該当場所: 洗足教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 猫2匹
  • 補足事項: 空気清浄機を設置しておりますが、アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせくださいませ。
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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