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さっぱり爽やかなレモンのチーズケーキとレモンマカロン

東京都 / 東急東横線中目黒 (徒歩6 分) ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
どなたでも
5,000 円(税込)
クチコミ
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過去のレッスンなので予約できません。
暑い時期でも食べやすいよう爽やかなレモンをきかせました

夏の暑さを乗り切れる、目にも美しく爽やかな酸味を利かせたレモンのチーズケーキを作ります。土台はクランブルといって、クッキーをそぼろ状にした触感の良い生地を使っています。フランス産のクリームチーズを使ったあっさりしたレアチーズケーキの上にレモンイエローのナパージュ、レモン風味のガナッシュをサンドしたマカロンを飾ります。難しいと言われるマカロン作りですが、マカロナージュという生地の混ぜ方を詳しくお伝えします。
マカロンも皆さんでぜひ挑戦してみて、絞ってみてください。ケーキは冷凍保存も可能です!

このレッスンで学べること
  • ケーキの基本の道具の使い方
  • レアチーズの作り方
  • クッキー生地・クランブルの作り方
  • マカロンの作り方
Lesson Menu
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レモンのチーズケーキ

ザクザクした食感のクランブルと爽やかなレモンクリームが特徴の夏にピッタリのレアケーキです。

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レモンのマカロン

レアチーズの飾りにも使用します。
レモン風味のクリームを入れた黄色のミニマカロンを作ります。マカロンは冷凍できますのでプレゼントにも便利です。今日はフレンチ製法で作ります。

その他のメニュー
  • レモン風味のマカロン
教室について About School
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アトリエfeve Official@2x
初心者でも簡単ワンランクアップのかわいいお菓子作り!!
自宅
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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飯田 順子

中目黒の自宅にてお菓子・パン料理教室を主宰。
簡単で美味しく楽しいレッスンを心がけています。


経歴を詳しく
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参加者のクチコミ Reviews
レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東急東横線 中目黒 徒歩6 分
  • 東京都 東京メトロ日比谷線 中目黒
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用のエコバック
(ケーキ箱の入るマチあるもの)をお願いします。
ケーキは20×8㌢のサイズです。マカロンもお持ち帰り出来ます。

注意事項

場所がわからない場合は03-6303-2923まで
お電話くださいね!

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 小型犬(トイプードル)室内犬
  • 補足事項: レッスン時は別の階の部屋の中にいます。 アレルギーの方はご注意ください。
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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過去のレッスンなので予約できません。