CLASSY連載「結婚できる和食教室」から秋のおもてなし和食レッスン

銀座クッキングスクール協会

東京都 / 銀座線・日比谷線 銀座 (徒歩12分) ほか

実習形式 女性限定

9,500 円(税込)

中村奈津子

中村奈津子 先生

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林修の今でしょ!講座のカリスマ講師のサロンレッスン

CLASSY連載「結婚できる和食教室」から秋のおもてなし和食レッスン

”林修の今でしょ!講座”の講師、中村奈津子が校長をしている田中伶子クッキングスクールの雑誌連載、のちに書籍化された「結婚できる和食教室」の中から特に選りすぐりのメニューを会員制サロンにて学んで頂きます。レッスン後は輪島塗のお膳や古伊万里など、上質な和食器でお食事を楽しんで頂きます。
今回のレッスンでは簡単なのにレストランクオリティの和食をご紹介します。案外簡単に美味しく使えるフォアグラや、ぷるぷるの胡麻豆腐、和菓子の女王ねりきりなど秋の味覚を活かしたおもてなし和食をご紹介します。

このレッスンで学べること

  • フォアグラの焼き方、魚の西京漬けの仕方
  • 刺身の昆布締めの仕方
  • 一番出汁をひいて松茸の土瓶蒸し
  • 出来たてぷるぷる胡麻豆腐の作り方
  • 作るのも楽しい和菓子!練り切りの作り方

このレッスンで学べるメニュー

  • あっという間に絶品フォアグラ丼

    「あっという間に絶品フォアグラ丼」

    フォアグラをカリっととろとろジューシーに焼いて、甘辛のタレで照り焼きして丼に仕立てます。

  • 練り切り

    「練り切り」

    電子レンジで求肥を作って白餡と混ぜ込むとあっという間に美味しい練り切りのできあがりです。出来たての練り切りは本当に美味しいものです。お好みの形に作る楽しさも味わって頂きます。

  • その他のメニュー

    • 刺身の昆布締め
    • 胡麻豆腐
    • 白身魚の西京漬け焼き
    • 松茸の土瓶蒸し

先生について

中村奈津子

中村奈津子

創業50年の料理学校と、銀座サロンにて、少人数制のサロンも主宰しております。

教室・会場について

銀座クッキングスクール協会

銀座クッキングスクール協会

失敗しない料理でテレビでおなじみの中村奈津子の教室

銀座サロン

この教室へのクチコミ

  • 高級感あふれる教室です。

     2種類のメイン料理とスープ、サラダ、デザートが一度に習える超お得なレッスンでした。
    先生は市販の物を上手く使い、でもブイヨンスープは鳥ガラから作るなどメリハリを付けて教えて下さいました。
    教室は高級感があり、食器もとても素敵でした。
    先生が、テレビ出演された際のエピソードも伺えて、楽しい時間を過ごしました。即、習った料理を家で作りました

    参加レッスン: 好評発売中の新刊ミックスサラダより絶品サラダとクリスマス料理のレッスン

  • カンパリカレン

    アフタヌーンティーのメニュー構成は1人で全部やると大変そうだなと思っていましたが、どこまで事前に準備するか当日やるかを丁寧に教えてくださったので私でもできそうだなと思いました。特に火を使わないものは、
    食材選びにこだわると美味しくなることも実感しました。
    テーブルセッティングも豪華でとても素敵でした。

    参加レッスン: 林修の今でしょ!講座のカリスマ講師が教えるアフタヌーンティーレッスン

  • 美しくて美味しいレッスンでした

    アフタヌーンティーの歴史や成り立ちに始まり、ポイントやコツ、型のお手入れまで、豊富な知識を惜しみなく教えていただきました。
    レシピの余白が書き込みで一杯になりました!
    全てのメニューが美味しかったですが、自分では上手く作れなかったスコーンに感動☆すぐに復習したいです。
    とても素敵な先生で、インテリアや食器も美しく、優雅な時間を過ごせました。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 林修の今でしょ!講座のカリスマ講師が教えるアフタヌーンティーレッスン

    ぴよタン

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 銀座線・日比谷線 銀座 徒歩12分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
筆記用具

注意事項

最小催行人数は4名様よりになります。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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