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アメリカ南部の郷土料理・ケイジャン&クレイオール

東京都 / 小田急線参宮橋 (徒歩6分) ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
どなたでも
5,000 円(税込)
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万能オリジナルスパイスで本格ケイジャン!

アメリカ南部の郷土料理、ケイジャン&クレイオール料理をレッスンしましょう。
ケイジャン料理やクレイオール料理ははアメリカの南部ルイジアナの料理です。フランスやスペイン、イタリアなどのヨーロッパの影響を受けていてケイジャン料理は庶民的な、そしてクレイオールは料理はより洗練された料理です。
今回はそのどちらも取り入れたお料理をレッスンしてみましょう。
ジャンバラヤやガンボなど定番メニューばかり、使えるオリジナルスパイスのお土産付きです。

このレッスンで学べること
  • オリジナルケイジャンスパイス
  • ケイジャンスパイスを使ったお料理
Lesson Menu
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ジャンバラヤ

オリジナルのケイジャンスパイスを使って、シンプル簡単なジャンバラヤを作りましょう。ソーセージやチキン、野菜の旨味をたっぷりと吸い込んだジャンバラヤはケイジャンの代表的なお料理です。オリジナルのスパイスで美味しさを引き立てます。大きなお鍋てたっぷり炊き込みましょう。

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クレイオールシーフードガンボ

ガンボは南部を代表するスープです。エビとトマトをたっぷり加えたクレイオール風に仕上げます。たくさんの野菜とオクラがポイント。こちらもケイジャンスパイスを使って引き立てます。

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ケイジャンチキンとローストカリフラワーのサラダ

表面をカリッと焼き上げたケイジャンチキンとホクホクにローストしたカリフラワーを栄養たっぷりのグリーンと合わせてたっぷりのサラダ仕立てにします。
どんなサラダにも合うメイプルシロップを使ったソースでいただきます。

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コーンブレッド

南部といえばコーンブレッド!プチプチとした食感が特徴です。はちみつを加えて少し甘めに仕上げておやつにぴったりな風味に仕上げます。
おやつはもちろん、軽い食事や朝ごはんにもぴったりです。

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ケイジャンシーズニング

オリジナルのケイジャンシーズニングです。
シンプルで美味しい配合で作ります。
辛さを調節できるのでお子さんや辛いのが苦手な方にも、反対に辛いのが大好きな方にも合わせられます。
お家で作っていただけるようにお土産でお持ち帰りいただきます。

その他のメニュー
  • ウェルカムドリンク
  • スパークリングワインまたはソフトドリンク
教室について About School
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Gohan&Co Official@2x
おもてなしや毎日のごはんが楽しくなるお料理を作ります
Gohan&Co(渋谷区代々木/参宮橋)
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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西村 真紀子

クラスでのお料理は簡単なイタリアンやアメリカ西海岸のシンプルかつ華やかなお料理が中心です。


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参加者のクチコミ Reviews
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楽しく、勉強になりました! by MTMT
17/09/28 00:50
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おいしくてたのしくておしゃれごはん by クックTVTCP4☆
17/09/28 00:47
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おいしいお料理と素敵な先生に癒やされました by morisis
17/09/20 10:33
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楽しい時間をありがとうございます! by 栗原 朋子
17/09/19 22:21
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簡単豪華なパエリア!お家で簡単スペインバル by クック6U4XT6☆
17/09/14 01:11
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すぐ作って食べたくなるお料理! by クックMI8ABJ☆
17/09/10 22:02
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お料理はとても美味しく先生のお人柄も大好きです by pink!
17/07/31 16:59
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いつも楽しく参加させて頂いております by クックE5304E☆
17/06/18 16:05
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大好きな西村先生♡ by *しぉたん♪*
17/05/10 00:45
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とっても美味しかったです by クックLN66UO☆
17/05/01 00:57
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帰って2品ですが、早速作りました。 by クック9VWXN8☆
17/04/18 20:31
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 東京都 小田急線 参宮橋 徒歩6分
  • 東京都 京王新線 初台 徒歩8分
  • 東京都 JR山手線 渋谷 バス15分、初台坂上バス停下車徒歩3分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手を拭くハンドタオル、髪の長い人はヘアゴムなど。
お持ち帰りされる方はタッパや保冷剤などをご持参ください。
*お忘れになった場合はご相談ください。

注意事項

・レシピは当日お渡しします。
・食べきれなかった場合タッパーなどを持参いただきお持ち帰りしていただいてもOKですが、各自の責任でお願いします。
・苦手な物があればこっそり教えて下さい。
・開始時間の5分前から受付を開始致します。早めにお越しいただいた場合お待ちいただくことがございます。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
どなたでも
お子様連れの参加について

お子様連れでご参加する場合は事前にお知らせ下さい。お子様用の飲み物や食事などのご用意はございませんのでご了承ください。また教室内での事故の責任は負いかねます。

遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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