今、大人気!チーズタッカルビを 韓国風チャーハンまでコースで作ります。

ちとふな オンザテーブル韓

東京都 / 小田急線 千歳船橋駅 (徒歩6分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

4,800 円(税込)

裵志惠

裵志惠 先生

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暑い夏にみんなでわいわい!チーズタッカルビを作ります。

今、大人気!チーズタッカルビを 韓国風チャーハンまでコースで作ります。

今、日本で最も人気の韓国料理タッカルビ(鶏肉)にチーズをいっぱい入れて作ります。マイルドで香ばしい味が楽しめます。辛いものが苦手な方にもお勧めです。
サイドメニューは、タッカルビを包んで食べる野菜やサムジャンを作ります。サムジャンは味噌とコチュジャンで手作りますが、どんな野菜ても似合います。すっきり飲めるワカメきゅうり冷汁も。タッカルビを少し残し、海苔を入れてチャーハンを作ります。
デザートは、韓国で夏定番牛乳かき氷を作ります。
このコースは電気プレートはもちろん、フライパンでも作れます。

このレッスンで学べること

  • 肉にぴったりの韓国ヤンニョムの作り方
  • 辛さを調節する方法
  • 料理を美しく見せる野菜の切り方
  • コチュジャンの使い方

このレッスンで学べるメニュー

  • チーズタッカルビ

    「チーズタッカルビ」

    最近、日本の韓国レストランで一番人気があるメニュー、タッカルビを家庭で簡単に作ります。チーズをいっぱい入れて、子供から大人まで楽しめます。辛さが心配な家族がいても大丈夫です。辛さの調整方法を教えます。新鮮な野菜もたっぷり入れて、肉料理でありながら健康な味を感じることができます。

  • ワカメきゅうり冷汁

    「ワカメきゅうり冷汁」

    ワカメはヨウ素成分が多く含まれており、甲状腺の健康に良く、カルシウム、ミネラル、食物繊維が豊富でありながら低カロリー。キュウリと一緒に冷たい汁にして食べると、夏バテにも負けず、涼しく爽やかなダイエット料理です。入れる材料の比率さえ分かれば簡単に作ることができます。

  • 野菜とサムジャン

    「野菜とサムジャン」

    タッカルビを様々な野菜に包んでサムジャンを付けて食べてみましょう。タッカルビそのものとは異なる味を楽しむことができます。サムジャンは、日本の味噌と韓国のコチュジャンを配合しますが、どの野菜でもよく合います。
    (「サム」は「包むもの」の意、「ジャン」は大豆を発酵させて作る調味料の総称)

  • 韓国風チャーハン

    「韓国風チャーハン」

    タッカルビをすべて食べた後に、鶏と野菜のうま味が残っているヤンニョムに韓国海苔とごま油を入れてチャーハンを作りましょう。焦げ付いている一粒までおいしいです。

  • トマト牛乳かき氷

    「トマト牛乳かき氷」

    肉料理を食べた後は、クールですっきりした味のトマトを使った牛乳かき氷はいかがでしょう。
    果物が豊富な夏に様々な果物を利用して誰でも好きで健康なかき氷を作ってみましょう。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク、お食事時に ビール またはデトックスウォーター

先生について

裵志惠

裵志惠

スーパーで入手できる材料で本格的な韓国の味を楽しめます。

経歴

韓国で図書館学を専攻。
10年間図書館に勤めながら、料理の勉強を続ける。自宅で料理教室を開く。
キムチと味噌の会社を経営する実家のレシピ開発に参加。
2009年、駐在員である夫と日本に。
日本では、和食とお菓子作りの勉強。
ホームパーティーで韓国料理を知らせる活動を続けながら、韓国料理とベイキングのケータリングも。

教室・会場について

ちとふな オンザテーブル韓

ちとふな オンザテーブル韓

一度食べたら何度も作りたくなる韓国料理を教えます!

自宅

この教室へのクチコミ

  • 作る気になります

    今までカクテギは嫌いだと思っていました。でも今日で変わりました。食べた中でいちばん美味しかったので、帰ってから忘れないうちにすぐに作ってみました。持ち帰って来たものと自分の作ったものを何度も味比べして美味しいものができました。明日から食べるのが楽しみです。自然の調味料を使って作る料理は優しい味がします。

    参加レッスン: 韓国すいとん、マンドゥ、カクテギ、心優しいお惣菜満載!

    mei1224

  • 馴染みやすく、取り入れやすい韓国料理で驚きでした。

    初めて韓国料理にチャレンジ。料理の材料の説明から、ソースの使い回し保存の仕方等、惜しみなく丁寧に教えて下さり大変有意義な時間でした。早速 我が家の食卓に上ったのは「りんご入りのニラと玉ねぎの和え物」でした。エー、生のニラが入るの!と家族は驚いていましが、何と我が家で好評判のサラダでした。少人数の教室なので、家庭に居る感覚で調理し覚えることができ、とても良かったです。益々 奥の深い韓国料理にのめり込みそうです。優しい先生、帰りの雨の中のお見送りありがとうございました。また是非 伺いたいと思います。

    参加レッスン: ユッケジャン、キュウリキムチ、メクジョク、和え物などスタミナ満載!

  • 中毒になりそうな美味しさ

    教室に初めて参加しました。なかなか予約が取れず、やっと行けた教室だったので、期待していましたが、期待以上の美味しさでした。早速自宅でも再現してみましたが、皆んなに高評価でした。今度も頑張って予約して、参加したいと思います。

    参加レッスン: 辛いカルビチム、まやくキンパ、爆弾ゲランチム、そば粉白菜ジョン

    クック3VUX9P☆

  • 絶妙な辛さでした!

    カルビチム、ゲランチムは食べた事がなかったので今回のレッスンはどんなお味なのか楽しみでした。カルビチムは辛かったですが、食べれないほどではなく、絶妙な辛さで美味しかったです!ゲランチムとの食べ合わせも絶妙でした。又、まやくキンパの付けだれが美味しくてキンパがとまらなくなりました。そば粉のジョンはカロリー少なめなので嬉しいです。どれも美味しかったです!

    参加レッスン: 辛いカルビチム、まやくキンパ、爆弾ゲランチム、そば粉白菜ジョン

    kかっちん

  • バランス満点🎵

    初めてお伺いするお教室で少し緊張しましたが、先生が優しく出迎えてくださりレッスン中も楽しい時間を過ごせました^ ^

    チーズタッカルビはお店でもまだ頂いたことのないお料理でしたが、見た目ほど辛くなく野菜もたくさん摂れて何よりとても美味しかったです。

    人気で予約が取りづらいのですが、ぜひまた参加したいお教室でした^ ^

    先生ありがとうございました。

    参加レッスン: 今、大人気!チーズタッカルビを 韓国風チャーハンまでコースで作ります。

    香月沙

  • 又参加したいです

    友人の紹介で初めて参加しました。
    先生のお人柄に何より惹かれました。
    教えていただいたお料理はどれもおいしくて、作りやすい点も大きな魅力です。少人数というのも良かったです。自宅から徒歩圏のこんな素敵なお料理教室に巡りあえて幸せです。又これからも参加したいです。先生今日はありがとうございました。又よろしくお願いいたしますm(__)m。

    参加レッスン: 辛いカルビチム、まやくキンパ、爆弾ゲランチム、そば粉白菜ジョン

    クックJPJ1HI☆

  • 安定の美味しさ

    人気がある教室だけに、予約を取るのが大変ですがそれ以上の美味しさや楽しさがあるクラスです。
    このメニューはビールにとても合うなと思いました。
    通うのを楽しみにしています。

    参加レッスン: 辛いカルビチム、まやくキンパ、爆弾ゲランチム、そば粉白菜ジョン

    クックXL85FA☆

  • おすすめのレッスンです!

    何度か参加していますが、とても大好きなレッスンです

    丁寧に分かりやすく教えてくださるし、料理の味が本当に美味しくて、毎回参加大満足です!

    参加レッスン: ユッケジャン、キュウリキムチ、メクジョク、和え物などスタミナ満載!

    riolio

  • ユッケジャン、定番メニューになりそうです。

    時間のかかるユッケジャンを作りやすくアレンジして教えて貰ったので自宅前でもすぐ作れそうです。ユッケジャンが好きな息子に食べさせるのが楽しみです。キュウリキムチも短時間で作るコツを教わったので作ろうとおもいます。メクジョクは息子しかいないうちにはお助けメニューになりそうです。いつもおなか一杯になって帰るのでまた太りますそうです。

    参加レッスン: ユッケジャン、キュウリキムチ、メクジョク、和え物などスタミナ満載!

    kかっちん

  • 大満足のレッスン(*^^)v

    こちらのお教室には何度もお世話になってます。
    今回のメニューのレシピも大変分かりやすく、とても美味しくて大満足でした。
    先生のレッスンではレシピ以外にも、その時使用する材料の豆知識や雑学等を教えて下さり、本やネットでは得られない知識が得られて、とても得した気分になれます。
    先生のお人柄と講師力は完璧です。
    韓国料理に関しては、こちらのお教室以外で受けることは考えられないくらい、先生の大ファンです(^^)
    今後も宜しくお願いします。

    参加レッスン: ユッケジャン、キュウリキムチ、メクジョク、和え物などスタミナ満載!

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 小田急線 千歳船橋駅 徒歩6分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,タッパー(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します)

注意事項

・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。(まとめて来て頂けると嬉しいです。)
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 (なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。)
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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