今、大人気!チーズタッカルビを 韓国風チャーハンまでコースで作ります。

ちとふな オンザテーブル韓

東京都 / 小田急線 千歳船橋駅 (徒歩6分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

4,800 円(税込)

裵志惠

裵志惠 先生

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暑い夏にみんなでわいわい!チーズタッカルビを作ります。

今、大人気!チーズタッカルビを 韓国風チャーハンまでコースで作ります。

今、日本で最も人気の韓国料理タッカルビ(鶏肉)にチーズをいっぱい入れて作ります。マイルドで香ばしい味が楽しめます。辛いものが苦手な方にもお勧めです。
サイドメニューは、タッカルビを包んで食べる野菜やサムジャンを作ります。サムジャンは味噌とコチュジャンで手作りますが、どんな野菜ても似合います。すっきり飲めるワカメきゅうり冷汁も。タッカルビを少し残し、海苔を入れてチャーハンを作ります。
デザートは、韓国で夏定番牛乳かき氷を作ります。
このコースは電気プレートはもちろん、フライパンでも作れます。

このレッスンで学べること

  • 肉にぴったりの韓国ヤンニョムの作り方
  • 辛さを調節する方法
  • 料理を美しく見せる野菜の切り方
  • コチュジャンの使い方

このレッスンで学べるメニュー

  • チーズタッカルビ

    「チーズタッカルビ」

    最近、日本の韓国レストランで一番人気があるメニュー、タッカルビを家庭で簡単に作ります。チーズをいっぱい入れて、子供から大人まで楽しめます。辛さが心配な家族がいても大丈夫です。辛さの調整方法を教えます。新鮮な野菜もたっぷり入れて、肉料理でありながら健康な味を感じることができます。

  • ワカメきゅうり冷汁

    「ワカメきゅうり冷汁」

    ワカメはヨウ素成分が多く含まれており、甲状腺の健康に良く、カルシウム、ミネラル、食物繊維が豊富でありながら低カロリー。キュウリと一緒に冷たい汁にして食べると、夏バテにも負けず、涼しく爽やかなダイエット料理です。入れる材料の比率さえ分かれば簡単に作ることができます。

  • 野菜とサムジャン

    「野菜とサムジャン」

    タッカルビを様々な野菜に包んでサムジャンを付けて食べてみましょう。タッカルビそのものとは異なる味を楽しむことができます。サムジャンは、日本の味噌と韓国のコチュジャンを配合しますが、どの野菜でもよく合います。
    (「サム」は「包むもの」の意、「ジャン」は大豆を発酵させて作る調味料の総称)

  • 韓国風チャーハン

    「韓国風チャーハン」

    タッカルビをすべて食べた後に、鶏と野菜のうま味が残っているヤンニョムに韓国海苔とごま油を入れてチャーハンを作りましょう。焦げ付いている一粒までおいしいです。

  • トマト牛乳かき氷

    「トマト牛乳かき氷」

    肉料理を食べた後は、クールですっきりした味のトマトを使った牛乳かき氷はいかがでしょう。
    果物が豊富な夏に様々な果物を利用して誰でも好きで健康なかき氷を作ってみましょう。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク、お食事時に ビール またはデトックスウォーター

先生について

裵志惠

裵志惠

スーパーで入手できる材料で本格的な韓国の味を楽しめます。

経歴

韓国で図書館学を専攻。
10年間図書館に勤めながら、料理の勉強を続ける。自宅で料理教室を開く。
キムチと味噌の会社を経営する実家のレシピ開発に参加。
2009年、駐在員である夫と日本に。
日本では、和食とお菓子作りの勉強。
ホームパーティーで韓国料理を知らせる活動を続けながら、韓国料理とベイキングのケータリングも。

教室・会場について

ちとふな オンザテーブル韓

ちとふな オンザテーブル韓

一度食べたら何度も作りたくなる韓国料理を教えます!

自宅

この教室へのクチコミ

  • 美味しいレッスン

    今日はとても良かったです。スンドブチゲは手順を
    丁寧に教えて下さり、そして意外に簡単で
    かつとても美味しかったです。

    チャプチェもこれまた美味しくて、忘れないうちに明日作ります。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: 寒い冬にはスンドゥブチゲ。チャプチェとイカのカンフェ

    クック28Z9L3☆

  • 丁寧に教えていただきました

    前々から気になっていたお教室!やっと予約が取れ、とても楽しみにしていました。最初にレシピの説明があったので調理の段取りがスムーズでした。本場の韓国の味でありながら、私好みの味でもあったので感動しました。是非先生の他のレッスンも習いたいと思います。

    参加レッスン: キンパ プルコギキンパ 韓国ヤンニョムチキン、卵スープなど秋のお弁当

  • お弁当のレパートリーが増えました

    キャンセル待ちで3回目のレッスンに参加できて
    とてもラッキーでした。
    デパ地下で買うより美味しいキンパ、ごはん少な目で具たくさんでも
    ヘルシー。
    きれいに巻くコツを教わり、先生から100点頂きました(^^)/
    ヤンニョムチキンもとても美味しく、お弁当のレパートリーが増えました。
    お料理に加えて、韓国文化等、先生のお話も興味深く、毎回楽しいレッスンです。

    参加レッスン: キンパ プルコギキンパ 韓国ヤンニョムチキン、卵スープなど秋のお弁当

    fanci

  • チーズタッカルビ♫

    チーズトロトロの美味しそうな写真に魅せられて、食べたことはなかったのですが、家で作れたらいいな〜と思い参加しました。準備さえしておけば、簡単にぱぱっとできるのに、お肉もお野菜もたっぷり、見た目も華やかで、お腹も心も大満足なメニューでした。
    これから我が家の定番料理になること間違いなしです(*^^*)
    先生もとってもチャーミングで、まるで友人のお家にお邪魔しているかのような温かい雰囲気でレッスンできました。
    先生、ご一緒して下さった皆様、お陰様で楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました。また、伺いたいです。

    参加レッスン: 今、大人気!チーズタッカルビを 韓国風チャーハンまでコースで作ります。

    まむち

  • すごく美味しかったです

    韓国料理は味の調整とかが難しくて、
    家で作る事がなかったのですが、
    とても分かりやすく丁寧に教えて頂けて、すぐ作りたくなりました。
    どのメニューもとっても美味しかったです。
    優しい素敵な先生で、和やかで大満足のレッスンでした。
    また宜しくお願い致します。

    参加レッスン: 石焼ビビンパ、海鮮チヂミ、ワカメスープなど 冬の前体も心も温かく!

    クックDBQOSI☆

  • 石焼ビビンバとワカメスープ学びました

    石焼ビビンバの最も重要なのはナムルの素材を活かす事だと~~作り方一々学んで分かりました^^
    シャキシャキ感~~今までと全く違う口答えだったんです。 なるほど!!^^
    パチパチ~おこげができる音(☆∀☆)
    幸せでした。
    サイドに作ったワカメスープ~~
    女性の身体を気遣って食べ始まった由来もその栄養ありの味も感動的でした。

    先生の教わり~~
    毎回美味しいし楽しいです。
    いつまでも人気教室になってほしいです

    参加レッスン: 石焼ビビンパ、海鮮チヂミ、ワカメスープなど 冬の前体も心も温かく!

    クックSE8FO9☆

  • 自宅で石焼ビビンバ作れるんです!

    今回、石焼ビビンバのを教わりました。ナムル作りからやりましたが、ナムルは売ってるのと違って、シャキシャキ感が残ってとても美味しかったです。シャキシャキ感を残すにはいくつかポイントがあり、先生の作るコツを教えて貰えてとても為になりました。ワカメスープは日本のワカメスープとちょっと違って、お腹にたまるワカメスープなので育ち盛りの子どもにピッタリで、助かります。また宜しくお願いします。

    参加レッスン: 石焼ビビンパ、海鮮チヂミ、ワカメスープなど 冬の前体も心も温かく!

    kかっちん

  • 自分史上No.1石焼ビビンバ&チヂミ☆

    今回も、めちゃめちゃ美味しくいただきました♪

    石焼ビビンバ&チヂミ☆
    最高に美味しかったです!!
    どちらともお店以上です!!

    先生のレッスンに通うようになって、韓国料理が身近に感じるようになったし、大好きになりました。

    今回は、初回から、先生のお話によく出ていた、ワカメスープも教えていただけて、これがまたビビンバとよく合うし、とっても美味しかったです☆
    私も、いつも頑張ってる優しいお母さんのことを思い出しながら、温かな気持ちでいただきました。

    レッスンも美味しくて楽しいし、なによりも先生に会えるのがとっても楽しみです!

    今月もありがとうございました❤

    参加レッスン: 石焼ビビンパ、海鮮チヂミ、ワカメスープなど 冬の前体も心も温かく!

    yuccotan

  • 素材の味を大切に!!勉強になるお料理教室!

    今回2回目の参加でしたが、今回も学びあり笑いあり、もちろんお料理はすべて美味しくて!!
    わかりやすくレッスンを進めてくださるので、お家でも再現しやすく、調味料なども手軽に購入できるので、再現率の高いお料理教室です!
    先生のお人柄もよく、またご一緒させていただいた方々も素敵な方で、楽しい美味しいお料理教室です!
    次回のLessonも楽しみにしています!!

    参加レッスン: 石焼ビビンパ、海鮮チヂミ、ワカメスープなど 冬の前体も心も温かく!

    kyonken

  • おうちでも復習しやすい

    初参加でした。ナムルはシンプルな調味でおいしく家庭でもマネしやすいレシピだと思います。全ておいしく、さっそくやってみます。
    楽しい方々とご一緒できてよかったです。また他のレッスンも参加してみたいです♡

    参加レッスン: 石焼ビビンパ、海鮮チヂミ、ワカメスープなど 冬の前体も心も温かく!

    クックPPIMEL☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 小田急線 千歳船橋駅 徒歩6分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,タッパー(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します)

注意事項

・ロングヘアの方はヘアゴムをお持ちください。(まとめて来て頂けると嬉しいです。)
・貴重品については御自身で管理をお願いいたします。 (なるべくレッスンに必要な物だけをお持ちください。)
・作ったお料理のお持ち帰りは原則として出来ません。
・食物アレルギーのある方は前もってお問い合わせ下さい。
・レッスン中は禁煙です。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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