夏のトマトフェスタ!自家製ケチャップ、トマトタルトタタン他2種を楽しむ

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

東京都 / 千代田線 根津 (徒歩5〜6分) ほか

実習形式 どなたでも

7,000 円(税込)

こばやし ゆみこ

こばやし ゆみこ 先生

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3種のトマトをメインにデザートにドライにソースに変身!

夏のトマトフェスタ!自家製ケチャップ、トマトタルトタタン他2種を楽しむ

真っ赤なトマトの美味しい季節!!

トマト、ミディトマト、ミニトマトの3種のトマトを
思いっきり楽しんじゃう。

今回は
自家製ケチャップ
セミドライトマト
ミディトマトのタルトタタン
白いラタトゥイユ
セミドライトマトとハーブのシフォンケーキ
をすべて作りましょう!!

ちょっぴりよくばりなラインナップですが
トマトフェスタですから♪

通常のケチャップとは違った味わいもお楽しみに!

このレッスンで学べること

  • トマトの美味しさの引き出し方
  • 甘くないタルトタタンの工夫とパイ生地作り
  • ラタトゥイユを白く仕上げるコツ
  • いつものシフォンケーキと違う材料で作る際のポイント

このレッスンで学べるメニュー

  • 自家製ケチャップ

    「自家製ケチャップ」

    フレッシュトマトから自家製のケチャップを作ります!

    ビネガーやハーブをちょっぴりきかせて、市販のものとは違った美味しさを楽しんでくださいね。

  • ミディアムトマトのタルトタタンサレ

    「ミディアムトマトのタルトタタンサレ」

    お菓子のタルトタタンではなく、お食事タイプのタルトタタン♪
    クスクスをたっぷり使い、トマトの美味しさをぎっちり詰め込んだ一皿です。

  • 白いラタトゥイユ

    「白いラタトゥイユ」

    煮込まずに食感を残すスタイルに仕上げた
    夏野菜たっぷりのラタトゥイユ。

    遊び心いっぱいに
    ラタトゥイユといえばトマトの赤いお料理!
    のイメージをくずしてみました♪
    とはいえ、赤くならないように工夫しつつ
    美味しさをぎゅっと詰めてたっぷり加えます。

  • セミドライトマトとハーブのシフォンケーキ

    「セミドライトマトとハーブのシフォンケーキ」

    セミドライトマトとフレッシュハーブを使った
    朝食にもオススメのシフォンケーキ!

    デザートとしてだけではない、お気に入りのお食事用の食べ方も
    ご紹介いたします。

  • その他のメニュー

    • ウエルカムハーブティー
    • コーヒー またはフレバリーティー (ご試食タイム)

先生について

こばやし ゆみこ

こばやし ゆみこ

フードスタジオ「アトリエ セ・ミニョン」を主宰
パン、和菓子、料理ほか美味しさとビジュアルに注目!

経歴

1992 製パン教室教壇に
2001 企画開発担当に抜擢。レシピ開発、本の出版
2006 退職後スタジオ「アトリエ セ・ミニョン」主宰
2002-2003 第3-4回シュガークラフト 日本大会 2年連続クラフト部門1位
2004 第6回世界大会フリースタイル部門1位
2005~2009 サロンデュショコラ ショコラティエ担当
2008~2009 デアゴスティーニケーキ&デザート担当
2009 辻製菓専門学校 製パン技術
SSI認定きき酒師
食育「味覚の授業」指導者
日本ソムリエ協会 ワインエキスパート
パン、クッキング、和菓子、ワイン、日本酒などのレッスンを開催

教室・会場について

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

アトリエ セ ミニョン L’atelier C'est mignon

スタイリッシュなパンや料理を身近な材料で手軽に楽しく!

根津教室

たまプラーザ教室

クリナップ西新宿ショールーム

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レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 千代田線 根津 徒歩5〜6分
  • 神奈川県 田園都市線 たまプラーザ 徒歩8分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、ケチャップお持ち帰り用の150cc程度のビン、保冷剤

注意事項

お申し込みいただきました後、駅からお教室までの場所のお知らせをいたします。

準備の都合上、お教室への入室はレッスンの「10分前」からお願い致します。

写真撮影はOKですが、動画撮影はご遠慮いただいておりますのでご了承ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
ペットについて
  • 該当場所: 根津教室
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 小型犬
  • 補足事項: 2階に小型犬がおりますが、レッスンは1階のみでの開催となります
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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レッスン日の2日前まで予約可能です。
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