卵1個分の卵白で作るマカロン♡初心者でもマスターできる本格レッスンです

おもてなしのフランス家庭焼き菓子教室 petit à petit プチ・タ・プチ

東京都 / JR中央・総武線 阿佐ケ谷 (関東バスで5分 阿佐谷営業所下車徒歩3分) ほか

実習形式 女性限定

5,500 円(税込)

鎌塚みゆき

鎌塚みゆき 先生

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    7

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作りやすい配合、わかりやすいレシピで可愛いマカロン作り

卵1個分の卵白で作るマカロン♡初心者でもマスターできる本格レッスンです

毎回好評のマカロンレッスン

マカロンは手作りが一番美味しいって知っていますか?

生地は、砂糖・卵白・アーモンドパウダーだけでできるシンプルなお菓子
間にはレモンバタークリームを挟み爽やかに仕上げます

手作りは難しいと思われていますが、ポイントを押さえて、練習すれば、お店で売っているような可愛いマカロンが手作りできるようになります

何故そうなのか、理由がきちんとわかるレッスンです

レモンマカロンを作り、お一人10個お持ち帰り

このレッスンで学べること

  • マカロン作りで大切なメレンゲの作り方
  • 特別な混ぜ方、マカロナージュのコツ
  • ピエを出す方法
  • 焼きに大切な温度管理のポイント
  • 美味しいレモンバタークリームの作り方

このレッスンで学べるメニュー

  • 卵1個分の卵白で作るレモンマカロン

    「卵1個分の卵白で作るレモンマカロン」

    卵白を温めながら泡立てて作るスイスメレンゲを使って作ります
    材料の選び方から、スイスメレンゲの作り方のポイントもしっかり説明します

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク
    • ご試食タイムの講師特選の紅茶

先生について

鎌塚みゆき

鎌塚みゆき

甘さ控えめ、素材の味が楽しめる焼き菓子が得意
美味しい紅茶とともに素敵なティータイムを提案します

経歴

子供のころから好きだったお菓子づくり、洋菓子研究家、パティシエに習いつつも、子育ての落ち着いた2007年にフランスへお菓子を習いに。その後も定期的に渡仏、研鑽を積む。
美味しい幸せを運ぶ、可愛い手作りお菓子がプレゼントできるようお手伝いします。

2004年 自宅にて焼菓子サロン ~petit a petit~ をはじめる
2007年 パリ エコールリッツにて研修
菓子審査員、企業レシピ開発協力、カフェ技術指導
日本紅茶協会認定認定 ティーインストラクター
日本アイシングクッキー協会認定 アイシングクッキーインストラクター
食品衛生責任者

フラワーアレンジメント資格所持

教室・会場について

おもてなしのフランス家庭焼き菓子教室 petit à petit プチ・タ・プチ

おもてなしのフランス家庭焼き菓子教室 petit à petit プチ・タ・プチ

フランス家庭で作られる焼き菓子を美味しく可愛く作ります

自宅

この教室へのクチコミ

  • サクサクで甘くておいしいです。

    サクサクのタルト生地に優しい甘さのかぼちゃのフィリングでかわいいハロウィンパイが焼き上がりました。
    要所要所で先生がコツを教えて下さるので、チョコのデコも楽しく出来ました。
    持ち帰りのタルト生地で、当日焼くのが楽しみです。

    参加レッスン: 各自1台実習、ハロウィンにフォトジェニックなパンプキンタルト、20cm

    liebemiki

  • プレゼントに喜ばれるバター不使用おしゃれクッキー2種

    初めての参加でしたが とても楽しく作ることが出来ました。
    先生も 色々な事を 丁寧に細かく教えてくださるので 色々な知識が増えて 家に帰ってからも ちゃんと出来そうな気がします。 自宅で作るのが楽しみです。

    教室の雰囲気も 明るく 何でも気軽に質問出来ます。

    先生がいれてくださる紅茶も美味しくて 作ったお菓子を持って帰る時のラッピングも とても可愛らしく いろいろとためになるお教室でした。

    参加レッスン: プレゼントに喜ばれる バター不使用おしゃれクッキー 2種

    とくやまかぼちゃ

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 JR中央・総武線 阿佐ケ谷 関東バスで5分 阿佐谷営業所下車徒歩3分
  • 東京都 西武新宿線 鷺ノ宮 関東バスで5分 阿佐谷北6丁目下車徒歩5分
  • 東京都 西武池袋線 中村橋 関東バスで10分 阿佐谷北6丁目下車徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・ハンドタオル・気温が暑いときは保冷剤をお持ちください
お持ち帰りの途中でマカロンが壊れないように直径3cm程度のマカロンが10個程度入る箱をお持ちください

注意事項

・髪の長い方はゴムなどで束ねていただきますようお願いします
・ご自分のハンドミキサーで作りたい方はお持ち込み可能です

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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