夏バテ解消に!絶品ジューシー酢豚♪ヘルシーおうち中華献立♪スイーツも

【demi kitchen】 華やかごはんと季節のテーブル教室

大阪府 / 京阪本線 香里園 (バス5分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

デミ

デミ 先生

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肩の力を入れず♪中華の炒める・揚げるを気軽に覚えましょ

夏バテ解消に!絶品ジューシー酢豚♪ヘルシーおうち中華献立♪スイーツも

残暑きびしい8月。疲れた体にスタミナがつくお家で本当に美味しく作れる定番人気中華です。豚塊肉と野菜多めで作る肉おかず「酢豚」がメイン。柔らかいお肉にとろ~り甘酢あんを絡めてバランス絶妙に!定番だからこそおいしく作れるようになりましょ♪どれもシンプル調理法で作り易く、家にある調味料でおいしく、飽きの来ない味わいでご飯が進む味です。サイドメニューにもチンゲン菜・白ねぎ・生姜がたっぷり取れる副菜やカニとふわふわ卵のとろ~り感が絶妙スープなど、中華好きにはたまらない!残暑を乗り切るお家ごはん献立です。

このレッスンで学べること

  • 塊肉の扱い方&カンタン衣の作り方
  • 甘酢あんの作り方
  • チンゲン菜の下処理方々&香味油の作り方
  • とろみスープの作り方
  • ゼラチンの扱い方&紅茶の煮出し方&ミルクプリンの作り方

このレッスンで学べるメニュー

  • ジューシー酢豚

    「ジューシー酢豚」

    揚げた豚肉とピーマン・パプリカ・きくらげ・玉ねぎなどを甘酢あんで絡めた定番中華おかずを作ります。手作りあんは甘さ控えめでさっぱり感が絶妙!飽きのこない優しい味です。お肉と野菜が一緒に取れて栄養バランス良く夏の疲れた体に効きます。あんは肉団子、天津飯、炒め物、揚げ物にも応用し易く料理幅グンと広がります

  • チンゲン菜の香味油ソース

    「チンゲン菜の香味油ソース」

    中華の定番野菜のひとつチンゲンサイのやわらかい葉と歯ごたえのある茎の特徴を生かした簡単!美味しいおかずを作ります。たっぷりの白ねぎと生姜を炒めて作る濃厚香味ソースをかけて頂きます。野菜がモリモリ食べれます。ソースはスープ、たれ、お鍋のベースなどいろいろ活用できるので覚えておくと重宝します♪

  • カニと卵白のふわとろ中華スープ

    「カニと卵白のふわとろ中華スープ」

    カニ缶と酢豚の衣作りで余った卵白でやさしい味わいの中華スープを作ります。卵をふわっと仕上げる一技がポイントです♪余り材料を無駄なく後1品作れるエコレシピだから女子力も賢くあげれます♪冷蔵庫の余り具材やお好みの野菜でアレンジしやすくどんなおかずにも合わせやすいので覚えておくと便利です。

  • なべ炊きごはん

    「なべ炊きごはん」

    シンプルだからこそ極めたい、お鍋で炊く白ごはんです。少しのポイントを知っておうちのお鍋でも、ふっくら、おいしいごはんが炊けるようになります。覚えておくと、炊き込みごはんやおこわ、混ぜ込みごはんなどにもアレンジ幅かグンと広がるので、日々のごはんのレパートリーが増えて重宝します♪

  • 紅茶ミルクプリン

    「紅茶ミルクプリン」

    アールグレイ茶葉と豆乳をさっと煮出してヘルシーな簡単チャイを作ります♪溶かしたゼラチンと植物性の生クリームを足して冷蔵庫で冷やし固めたら完成♪紅茶が香るふるふるミルクプリンは食後にも、日々のおやつにも、カロリー控えめだからダイエット中の方でもピッタリ。紅茶好きにはたまらない秋らしいスイーツです。

  • その他のメニュー

    • ☆講師の気まぐれもう1品(当日日替りで)
    • ☆ウェルカムドリンク(始めに)
    • ☆コーヒーorティー(最後に)

先生について

デミ

デミ

大好きな野菜をたっぷり使った簡単!ヘルシー!な基本の家庭料理と季節感あるテーブル作りを月替で開催中♪

経歴

京都市出身。モデルを経て趣味だった料理を極めるためフード関連会社で店舗開発・メニュー開発・スタイリング等を経験。感性豊かな方々に囲まれながら仕事に就く。結婚し出産を経験し食生活の大切さを実感!楽しく作っておいしく食べるライフスタイルを提案するためNPO法人やボランティア活動に積極的に参加し安全・安心・体に優しい料理を伝えながら大手料理教室で講師を務める。2008年自宅にて料理とテーブル作りの教室「デミキッチン」主宰。
【免許/資格】
・調理師
・JFC協会認定 フードコーディネーター
・現在連載カタログのレシピ監修、レシピ本のレシピ開発、メーカーのメニュー開発・大手料理教室レシピ開発等

教室・会場について

【demi  kitchen】 華やかごはんと季節のテーブル教室

【demi kitchen】 華やかごはんと季節のテーブル教室

野菜たっぷり♪簡単&ヘルシーなこだわりの家庭料理♪

自宅1階アトリエ

この教室へのクチコミ

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 大阪府 京阪本線 香里園 バス5分
  • 大阪府 京阪本線 京橋 (京橋から香里園まで15分)
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・タオル・筆記用具・ヘアーゴム(髪の長い方)

注意事項

*準備の都合上、入室は開始10分前よりお願いいたします(お早めにお越し頂いても外でお待ちいただく事になりますのでご自身でのご調整をお願い致します)
*駐車場はございませんが駐輪場はございます。自転車・バイクはお止め頂けます。お車でお越しの方は近隣P(有料)をご利用お願い致します
*仕入れの都合により当日メニューが変更する場合がございます
*食べ切れなかった場合のみタッパ持参でお持ち帰りOK

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
お子様連れの参加について

貸切レッスンにてお受け致します。
大人4名様のグループでお申込下さい(代表者の方1名を窓口とさせて頂きます)お子様用の食べ物やグッズ・おもちゃなど持参OK♪

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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