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ポルペッティや特製ハーブ塩で作るニース風サラダ 絞り出しスイートポテト

神奈川県 / 東急東横線妙蓮寺駅 (徒歩5分) ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
女性限定
4,800 円(税込)
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ミートボールやスイートポテト 定番レシピを覚えましょう

イタリアでは定番のミートボール「ポルペッティ」を作りましょう。
ナッツやパルメザンチーズを練り込むので、いつものミートボールとは一味違う仕上がりです。仕上げはシンプルにトマトソースで煮込みましょう。ソースにもお肉のうま味が溶け込んで絶品の仕上がりです。
その他、色々なお料理で大活躍する「ハーブソルト」や、華やかでボリュームのある「ニース風サラダ」を作ります。
デザートは「絞り出しスイートポテト」自然な甘味とほっこり感が堪らない、秋にピッタリのスイーツです。

このレッスンで学べること
  • 色々なハーブの使い方
  • ひき肉を上手に捏ねるポイント
  • 基本のドレッシングの作り方
  • ジャガイモの上手な茹で方
Lesson Menu
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トマトソースのポルペッティ

ポルペッティはイタリアンミートボールの事。
ナッツやパルメザンチーズを練り込んで作ります。香ばしい香りと食感、そしてパルメザンチーズのコクがたまりません。ひと手間で、いつものミートボールとは一味違う仕上がりです。ひき肉を捏ねる時のポイントもお伝えいたします。

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特製ハーブソルト

岩塩にハーブやニンニクを刻んで混ぜ込んだハーブソルト。香りがとても良くて、これさえ常備していれば色々なお料理で大活躍です。
市販のハーブソルトより香りが芳醇なのが特徴。
本当に簡単に作れるので、是非覚えて頂きたいレシピの一つです。

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ニース風サラダ

ジャガイモやゆで卵が入ったニース風サラダ。ボリューム満点で、見た目もとっても華やかなのが特徴です。デパ地下デリ風の仕上がりですよ。
ジャガイモを水っぽくさせない茹で方もお伝え致します。
特製ハーブソルトで作るドレッシングを合わせてお召し上がりいただきます。

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レンズ豆とソーセージの軽い煮込み カレー風味

お豆料理は敷居が高くてなかなか・・・と言う方必見。レンズ豆はお水につける必要が無く、とっても扱いやすいお豆です。小粒でプチプチとした食感も魅力的。今回はソーセージと一緒に軽く煮込んで、カレーで軽く香りづけしましょう。常備菜にもピッタリの一品。お豆料理のレパートリーが増えますよ。

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絞り出しスイートポテト

皆さん大好きなスイートポテト。秋~冬にかけて美味しいサツマイモを存分に楽しめるスイーツです。
今回は絞り出し袋を使って可愛い形にアレンジしてみました。なるべくシンプルな材料で、自然の味わいを大事にしたレシピ。手土産などにもピッタリの一品です。

その他のメニュー
  • グラスワインもしくはソフトドリンク1杯サービス致します
教室について About School
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スタジオルーチェ Official@2x
簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪
妙蓮寺教室
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪


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参加者のクチコミ Reviews
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盛り沢山で調理も試食もワクワク😃💕 by POP.K
17/08/28 15:49
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楽しくおいしいレッスンでした by クック5CWJBA☆
17/07/22 16:14
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広くてキレイなショールームでのレッスンは快適 by クックA3KWKM☆
17/05/29 18:38
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロンのみご持参下さい

注意事項

お持ち帰りご希望の方はタッパーや保冷剤をご持参下さい。
(お持ち帰り後の食材については責任を負いかねます。大変恐れ入りますが、予めご了承下さいませ)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
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遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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