秋の疲れに~発芽玄米の甘酒と活用レシピ&薬膳スタミナスープ

料理教室 La Vie

神奈川県 / 横浜市営地下鉄・京急 弘明寺駅 (徒歩3~4分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

4,800 円(税込)

きくち

きくち 先生

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夏に溜まった疲れを解消!

秋の疲れに~発芽玄米の甘酒と活用レシピ&薬膳スタミナスープ

9月は夏の疲れが溜まる季節。体力回復に甘酒はいかが?
今回は普通の甘酒よりもさらにパワーアップして発芽玄米を使った甘酒を作ります。
「甘酒原液」と「発芽玄米」のお土産もありますよ。
そして豆乳で割ったスムージーやデザートのムース、べったら漬け、さらに薬膳スタミナスープもご紹介します。

このレッスンで学べること

  • 甘酒昔話。
  • 甘酒の作り方と応用。
  • 薬膳食材について

このレッスンで学べるメニュー

  • 発芽玄米の甘酒

    「発芽玄米の甘酒」

    甘酒は昔から庶民に親しまれているノンアルコールの健康飲料です。発芽玄米を使ってより香ばしく健康的なレシピに仕上げました。炊飯器で作るのでとっても簡単です。自宅で作れるように「発芽玄米」のお土産付き♪もちろん「甘酒原液」もお持ち帰りができますよ。

  • スパイス香る豆乳甘酒スムージー

    「スパイス香る豆乳甘酒スムージー」

    私が毎朝飲んでいる甘酒スムージーをご紹介します。豆乳や美肌効果が期待できるスパイスも入った女性に嬉しいドリンク。毎日飲んでも飽きない美味しさです。

  • 甘酒ムース

    「甘酒ムース」

    発芽玄米の甘酒を使ったほんのり甘くてやさしい味わいのムース。ほっこり和のデザートです。

  • べったら漬け

    「べったら漬け」

    塩気と甘さが絶妙のべったら漬け。甘酒を使えばご家庭でも簡単に作ることができます。ポリポリ、カリカリ、食感が楽しく箸休めにもぴったりです。

  • 薬膳スタミナスープ

    「薬膳スタミナスープ」

    ニラ・ニンニク・生姜など滋養強壮に役立つ食材でスープを作ります。
    牛肉も入って栄養満点!
    すっぱ辛い味に食欲がそそられる一品です。

  • その他のメニュー

    • おにぎり
    • ドリンク

先生について

きくち

きくち

フランス留学をきっかけとして料理に開眼。「おいしい・栄養がある・美しい」料理をご紹介しています。

経歴

大学卒業後、渡仏。現地でフランス料理のみならず、各国の料理に触れる機会を得る。帰国後、武蔵野調理師専門学校に学び、都内ホテル調理部に勤務。以後、横浜の料理教室で子供から大人まで幅広い年齢層の方に教授。レシピ本の制作にも携わる。
和洋中エスニック、製菓製パン、体にやさしい薬膳など一つに留まらないバラエティに富んだレシピを多数保有。特に女性が喜ぶビューティーレシピには定評がある。
調理師・西洋料理マナー講師。

教室・会場について

料理教室 La Vie

料理教室 La Vie

和食からエスニックまで~世界の料理と製菓製パン~

料理教室La Vie

この教室へのクチコミ

  • 大好きな新玉ねぎづくし‼

    オニオンベーグルは、新玉ねぎとローストオニオンとフライドオニオンが入り、しっかりオニオンの味がして、歯ごたえもあり、美味しかったです。
    作り方も面白く、ベーグルは、湯を通して すぐに焼くのが、コツだそうです。
    某ホテル発祥のシャリアピンステーキ、美味しかったです。
    新玉ねぎのムースも、オシャレで、口当たりも良く、こういうメニューもありかと、驚く程、美味しかったです。

    参加レッスン: 新玉ネギって美味しい!いろいろ新玉メニュー

    クックWYHWWM☆

  • 新玉ねぎって美味しい。いろいろ新玉メニュー。

    美味しかった。
    新たまの良さがいかされていて。
    シャリピアンステーキ、新たまのソースが美味しい。簡単でおしゃれ。色々な肉料理に合いそう。
    新たまムース、あまくないので口休めに!
    ベーグル、フライドオニオンが良さを出している。
    サラダドレツシングも米酢、バルサミコ酢、醤油、みりんが味を助け合っている。 
    ちよっとした工夫が、それぞれのメニューに。
    ディナーで食事したら、1万円以上🍴😋☕😊🎶

    参加レッスン: 新玉ネギって美味しい!いろいろ新玉メニュー

    クックYRDILN☆

  • 大根とスペアリブの豆鼓煮込み

    ひさしぶりのレッスン楽しかった。料理が大好きという先生の気持ちが伝わり、参加者みんな満足。
    スペアリブと大根、おいしかった。
    春野菜の中華風天婦羅、卵が入っていてないのにフワフワで花椒塩とピッタリ。
    白ごまプリン手軽にできて、おいしかった。
    中華風天婦羅から、作ってみます。

    参加レッスン: ボリューミーな絶品中華☆スペアリブと大根の豆鼓煮込み他

    クックYRDILN☆

  • パティーしたい気分です!

    4種類のサンドイッチを教えていただきましたが、どれも勉強になりました。
    手間も材料費もあまりかからず、出来上がりはゴージャスでした。
    サンドイッチの教室はなかなか無いので、また違ったバージョンで開催して欲しいです。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    Fuji★☆★

  • バラエティにとんだサンドイッチ

    4種類のサンドイッチを習いましたがどれも本当に美味しかったです。
    厚焼き玉子のサンドイッチとフルーツサンドは、もう、2回も家で作りました。家族にもとても喜んでもらえました。
    材料も、スーパーに行けば揃うものばかりなので、今度、実家に帰省した際に両親に作って食べさせてあげたいと思っています。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    タルト・タタン

  • ちょっとしたコツが自信に変わる!

    サンドイッチのレッスンが珍しいと思い参加しました。ちょっとしたコツやポイントを学ぶことで、自信を持ってよそいきなサンドイッチを作ることができそうです。ボリューミーなお土産で家族にも食べてもらえて良かったです。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    ため☆

  • サンドイッチ大特集、厚焼き卵サンド

    豪華なサンドイッチだった。厚焼き卵サンド冷やしても、暖めてもフワフワで。アメクラサンドも具がたくさん入っていて。応用もききそう。ソースかほどよい味。サンドイッチの切り方も分かり、嬉しかった。
    今回アンケート遅くなったのは、4月はお休み、多い時は月3回、折角リズムがつかめてきたのに……。はやく再開してくれる事を楽しみに。

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    クックYRDILN☆

  • うつくしく、おいしいー!!!

    ちょーメジャーなサンドイッチですが、一度ちゃんとプロに習ってみたかったです。

    最近はインスタ映えするサンドイッチが流行りみたいでそっち系のレッスンはよく見掛けていたのですが、わたしは老若男女みんなにやっぱり食べやすい王道のがよいなぁ❤
    だからこのレッスンを見掛けた時はホントにうれしかったです☺

    きくち先生のサンドイッチは間違いありませんでした❤
    コツが満載で、見た目もきれいで食べやすく味も絶品!三拍子❤
    教えていただけてホントに良かったです✨

    一番ビックリは先生自らおすすめのラムレーズン入りのフレンチトースト!
    最高に美味しかったですよ~☺

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    yuccotan

  • 豪華サンドイッチ

    4種そろったランチは、とても美味しかったです。
    アメリカン・クラブハウスサンドは、ぜいたくな中味に たれが、マッチして美味しく、厚いので 食べるのに大変でした(笑)。
    厚焼き玉子サンドは、洋風味付けで、卵がふわふわで、とろける様でした。
    フルーツサンドは、生クリームの中に、大きなフルーツが入って、孫に大人気。
    私が一番気に入ったのは、レーズンサンドのフレンチトースト! ラムレーズンのチーズケーキのようでした。😊

    参加レッスン: 《サンドウィッチ大特集》夕飯分のお土産も♪厚焼き玉子サンドetc.

    クックWYHWWM☆

  • 工夫に富んだレシピです🍰

    初めて伺うお教室でしたので少しだけ緊張しましたが、先生が温かく迎えて下さいました😀

    ご一緒した生徒さんはリピーターさんでしたが、皆さまとてもご親切で
    楽しくレッスンを受けました💕

    習ったお菓子はわかりやすい手順と、美味しくいただけるよう考えられており、
    さすがは研鑽を積んでいらっしゃる先生❗️

    お教室までは片道1時間半あまりですが、少々遠くてもまた通いたくなるようなレッスンでした✨

    先生、有難うございました💕

    参加レッスン: 🌸和スイーツ特集🌸黒ゴマきなこシフォン・抹茶ババロワ・わらび餅2種

    クックe81215E

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 横浜市営地下鉄・京急 弘明寺駅 徒歩3~4分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン・ハンドタオル・筆記用具。
お持ち帰り用タッパー(食べきれなかったときに使用)
*甘酒原液のお土産にはこちらで容器をご用意いたします。

注意事項

・開始15分前より入室可能です。
 教室準備のため、ご協力お願い致します。
・遅刻をされる場合はレッスン開始前に必ずご連絡をください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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