イタリア・スペイン料理!豚肉のタリアータ、白身魚のエスカベッシュ他2品

料理教室 table105

東京都 / 東京メトロ有楽町線 豊洲 (徒歩8分) ほか

デモ形式 女性限定

5,000 円(税込)

三谷順子

三谷順子 先生

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聞きなれないお料理かも⁈でもきっと定番になるはずです!

イタリア・スペイン料理!豚肉のタリアータ、白身魚のエスカベッシュ他2品

今回はイタリア・スペイン料理で、4皿コース仕立てです。前菜はスペイン料理のエスカベッシュ。たっぷり野菜と白身魚の一皿です。パスタはアマトリチャーナ。シンプルな材料で作るトマトソースのパスタは覚えておくととっても便利!手に入りやすい材料で作りましょう。メインは豚肉のタリアータ。切って野菜と盛り付ける、食べやすいイタリア料理です。
デザートはアップルパイ!で・す・が、ちょっとアレンジ。冷凍パイシートを使いますが、決して手抜きとは言わせない、自慢のレシピです!!

このレッスンで学べること

  • エスカベッシュの漬け汁
  • トマトソースの基本
  • 豚肉のジューシーな火の入れ方
  • クレームダマンド・クランブル(デザート)

このレッスンで学べるメニュー

  • 豚肉のタリアータ

    「豚肉のタリアータ」

    豚ロース又は豚肩ロースをジューシーに焼き、切って野菜と盛り付けます。ご飯にも合うよう、和風にアレンジ。

  • 白身魚のエスカベッシュ

    「白身魚のエスカベッシュ」

    白ワインとお酢で作る優しい酸味の漬け汁に、焼いた白身魚を漬け込みます。※魚はキスかタラのどちらかになります。(写真はキス)

  • スパゲッティ アマトリチャーナ

    「スパゲッティ アマトリチャーナ」

    ベーコンと玉ねぎで作るトマトソースのパスタです。シンプルだからこそ、ポイントを押さえて丁寧に作りましょう。(本来は使う材料が決まっていますが、手に入りやすい材料に変えております。)

  • アップルクランブルのパイ

    「アップルクランブルのパイ」

    冷凍パイシートを使って作ります。私の秋のとっておきのデザートです。
    ※16㎝のタルト型で焼き、お一人1/2台分。召し上がらなかった分はお持ち帰りいただきます。

先生について

三谷順子

三谷順子

身近な材料で、和洋中と幅広いジャンルをご紹介。少しの手間と盛り付けを大切にしています。

経歴

国内線客室乗務員として8年勤務。
退職後パリ、ロンドンに5年滞在。
帰国後、大手料理教室に講師として勤務。
料理の楽しさをもっと伝えたくて、自宅にて教室を開催。

教室・会場について

料理教室 table105

料理教室 table105

毎日家族をおもてなし。

自宅

この教室へのクチコミ

  • グラタン美味しかったです!

    色々なレシピがあり、自分で作っても味が今一つだったマカロニグラタンを、初めてきちんと習いました。
    大事なポイント、一手間かけるべき所が、デモ形式でよく分かりました!
    全てのメニューが美味しかったのですが、材料が入手しやすく、特にケーキが計量しやすい配合で、これなら家でも構えずに気軽に作れそうです。
    先生は明るく元気な方で、楽しいレッスンでした。
    また違うメニューも習いに行きたいです♪

    参加レッスン: ホワイトソースを克服!チキンマカロニグラタンと人参のポタージュ他2品

    ぴよタン

  • 今回も全て美味しかったです。

    今回は2回目の参加でした。
    またまた、リクエストを聞いて下さりありがとうございます꒰ ´͈ω`͈꒱
    全メニュー、そんなに難しい事がないのと、材料も特別なものがいらない事、そして美味しいので大満足です♪
    お持ち帰りで頂いた、冷たい鯖寿司とだしまき卵を食べたのですが、暖かいのとはまた違い、プルプルで出汁と甘さが絶妙でした。
    塩サバ、巻き簾を早速ゲットしたので、まずはお寿司と卵を作ってみようと思います!
    ありがとうございました(*´艸`)

    参加レッスン: 塩さばをごちそうに!焼きさば寿司とだし巻き卵のお献立 他3品 

    ぱんつくろう

  • もっちり中華おこわと大人の酢豚、本格杏仁豆腐

    今回2度目の参加をさせて頂きました。
    お味は勿論の事、知識が豊富でいらして今まで分からなかった疑問も解決し 
    帰宅後、即、再現しレッスンにほぼ近く仕上げる事ができました。
    先生のお人柄も明るく、ご親切で是非おすすめのお教室でございます、
    次回のメニューも楽しみです、今後も宜しくお願い申し上げます。

    参加レッスン: もっちり中華おこわと大人の酢豚、本格杏仁豆腐

    クックUXQ5JW☆

  • すぐ作りたくなるレッスンです

    すべて美味しかったです。メニューの品数も多く、どれもこれもちょっとした手間と美味しくできるコツを教えてくれます。
    中華なのにさっぱりしていて
    本当に美味しかったです。
    大切に思う人に作ってあげたいなぁーと思えるメニューです。いいレッスンを受けれました。
    ありがとうございました。

    参加レッスン: もっちり中華おこわと大人の酢豚、本格杏仁豆腐

    クック3BG3FR☆

  • すっごく美味しい!!

    レッスンに参加したくて、日程リクエストをさせていただき、実現したレッスン!先生ありがとうございました。
    料理苦手な私に、丁寧に野菜やお肉の切り方やシュウマイの包み方や調味料や火加減や味見等、本当にわかりやすく説明してくださり、勉強になりました!
    お料理はどれも美味しくて!!
    すぐに材料を購入して作りました!!
    私にも出来た!!すぐに再現できて!!嬉しかったです!
    先生のお人柄もよく、お料理は美味しくて、またほかのメニューも教えていただきたくなりました!次回のレッスンも楽しみです!!

    参加レッスン: もっちり中華おこわと大人の酢豚、本格杏仁豆腐

    kyonken

  • 全部美味しかったです♪

    リクエストをお聞き頂き、レッスンして下さいました!
    ありがとうございます。
    綺麗なご自宅のキッチンで、先生が1つ1つ丁寧に説明して下さるので解りやすかったです。
    豪華なメニューなのに、時間もそんなにかからず出来て、凄く良かったです。全部私好みの味でした!
    おこわと焼売は、半分自宅に持ち帰って後で頂きましたが、味がしっかりついているので、冷めても美味しかったです。
    すぐ自分でやろうと思えるメニューなので、そこも嬉しいです。
    またぜひ参加させていただきたいです。
    ありがとうございました꒰ ´͈ω`͈꒱

    参加レッスン: もっちり中華おこわと大人の酢豚、本格杏仁豆腐

    ぱんつくろう

  • 全部美味しい♪

    普段あまり作らない中華を学びたくて参加しました。先生のレッスンは2回目でしたが、今回も簡単だけど大事な一手間やポイントをたくさん教えていただきました!特にお肉の扱いは勉強になり、黒酢酢豚のお肉の柔らかさ、シューマイのジューシーさに感動しました(^^)また、杏仁豆腐はもっちりした食感で、市販のものにはない美味しさ💕どうもありがとうございました!

    参加レッスン: もっちり中華おこわと大人の酢豚、本格杏仁豆腐

    クックY7TZQA☆

  • 美味しかったです

    メニューもバランス良くデモ形式でわかりやすいレッスンでした。
    杏仁豆腐は色んな教室で受けた中で一度美味しくボリュームもあり 大満足でした。
    また予約とれたら参加したいです。

    参加レッスン: もっちり中華おこわと大人の酢豚、本格杏仁豆腐

  • とても良かったです。

    白身魚のスペイン風南蛮漬
    トンテキ、スパゲティ
    アップルパイと盛りだくさんの内容とボリューム
    それぞれの美味しさと
    見た目の華やかさが
    ありました。
    それでいて家庭できちんと作れる
    簡単さもありました。
    途中途中で料理の
    ポイントもわかりやすく
    教えて頂き勉強に
    なりました。
    定員2名という贅沢な
    レッスンなので色々と
    質問もさせて頂きました。
    これだけの内容なのにレッスン料もとても良心的で色々なものを
    食べてもらいたいという
    お料理を愛する先生の
    心意気を感じました。
    とても良いお教室で笑顔の
    素敵な先生でまた参加したいです。

    参加レッスン: イタリア・スペイン料理!豚肉のタリアータ、白身魚のエスカベッシュ他2品

    クック3BG3FR☆

  • 盛りだくさんなレッスン

    全て大好きなメニューで、いつか参加したいと思っていましたが常に予約がいっぱいで、ようやく参加することができました。
    先生の説明もとてもわかりやすく、自宅でも作れそうです。
    黒酢の酢豚、レンコンの食感と程よい酸味が絶品でした。
    また予約がとれたら是非よろしくお願いします♡

    参加レッスン: もっちり中華おこわと大人の酢豚、本格杏仁豆腐

    クック2698U1☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
  • 東京都 東京メトロ有楽町線 豊洲 徒歩8分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
筆記用具
お持ち帰りになる方はタッパーなどの容器

注意事項

開始時間10分前からの入室とさせていただきます。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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