リクエスト開催★身近なオレンジ色の食材で彩る♪お手軽ハロウィンメニュー

藤沢の台所

神奈川県 / 小田急江ノ島線 長後 (より徒歩10分/詳細は受領メールにてお知らせします) ほか

実習形式 どなたでも

4,800 円(税込)

廣田知子

廣田知子 先生

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かぼちゃを使わずハロウィンメニューを構成してみました♪

リクエスト開催★身近なオレンジ色の食材で彩る♪お手軽ハロウィンメニュー

昨年は【かぼちゃ尽くしのローストビーフレッスン】がご好評いただきましたが、今年はかぼちゃを使わないタンドリーチキンをメインとしたメニューです。
オレンジ色の食材を駆使し、ハロウィンを表現!スパイシーなタンドリーチキンに、熱々のチェダーチーズのパンツァネラ。スープはそれらに相性の良い飲むサラダとも言える冷たいガスパチョです。デザートはオレンジのババロア。
昨年の【ローストビーフ完全攻略!ハロウィンに使えるかぼちゃメニュー5品】ご希望の方、日程リクエストでお願いいたします。

このレッスンで学べること

  • 骨付きチキン、生焼け無しの隠し包丁
  • 食感が楽しいグラッセ
  • アガーの扱い方
  • ポテトの素揚げ
  • 時短で冷え冷えスープ

このレッスンで学べるメニュー

  • ごちそうタンドリーチキン

    「ごちそうタンドリーチキン」

    骨付きチキンで柔らかジューシーなタンドリーチキンを作りましょう。
    漬け込みの配合、そして生焼け問題をクリアすれば難しくはありません。生焼けさせない方法は隠し包丁の入れ方以外にもポイントが幾つかありますので、レッスンでお伝えいたしますね!

  • リボンのにんじんグラッセ

    「リボンのにんじんグラッセ」

    私は野菜本来の食感が大好きですので、人参の食感を楽しめるグラッセを考えてみました。リボンの様な可愛いいルックス×きんぴらのテクニックで美味しいニューフェイスです!

  • ごろごろチリポテト

    「ごろごろチリポテト」

    付け合わせのフライドポテトもチリパウダーでオレンジ系に。大き目ポテトを上手に素揚げにしましょう。
    スパイシーなタンドリーチキンと相性抜群です♪

  • チェダーチーズのパンツァネラ

    「チェダーチーズのパンツァネラ」

    オリーブオイルで旨みを引き出したお野菜とフランスパン、そしてドライトマトの旨みをプラス! スキレットで焼いた熱々の一品です。
    画像はお野菜が見えるようにチェダーチーズ少な目ですが、レッスンではタップリとろーりにしましょうね!

  • ガスパチョ

    「ガスパチョ」

    さっぱりとしていて冷たいガスパチョは、熱々でボリューム満点のお料理と相性抜群。
    緑黄色野菜タップリで、まさに飲むサラダです。

  • オレンジのババロア

    「オレンジのババロア」

    オレンジゼリーとババロアを二層に組み合わせて作ります。さっぱり&まろやかな味わいは、パーティメニューのデザートにピッタリです♪

    ※参加者数により、カップでの作成になる場合もございます。

  • その他のメニュー

    • ワイン赤・白(2杯目より有料にてご提供いたします)
    • コーヒー又は紅茶、緑茶

先生について

廣田知子

廣田知子

居酒屋経営の経験から、季節の常備菜、お造り等の魚料理、ホルモン料理、串ものを得意としています。

経歴

様々なジャンルの飲食店を経営する家庭環境に育ち、自らも居酒屋業に従事していた経験、そして長年学んだ華道を盛り付けや、テーブルコーディネートに活かしたいとの思いから2004年【クッキングスクールbuona mamma】開校(生徒数80名)

2014年 9月【cookpad料理教室 藤沢教室】開校

2017年 4月【藤沢の台所】開校(旧cookpad料理教室 藤沢教室)

教室・会場について

藤沢の台所

藤沢の台所

おかずとして☆おつまみとして☆みんなが嬉しい家庭料理!

藤沢教室/最低開催人数 2名

この教室へのクチコミ

  • なんだか私にもできそうな‼️

    ラザニアとレモンチキンが特に美味しかったです。
    先生もとても優しく分かりやすく説明してくださいました。
    また行きたいです。

    参加レッスン: 冷凍できる常備菜【洋食編】レンジでチンですぐご飯♪再加熱でお弁当にポン

    クック6KWH5X☆

  • ほんと、美味しかった〜

    ずっと受けたかったレッスンでした。
    冷やしおでんは、食べたことがなかった
    ですが、期待通りで、この暑い時期に
    ぴったり!体にしみわたる上品でとっても美味しいジュレです!
    とり天も、フワフワでサクッとしてました。食欲そそる味付けで、箸が止まらず。。
    焼きおにぎりも、しそがパリパリで、
    香ばしくて、美味しかったなぁ。
    すべて美味しくて、完食でした!
    今回のレシピも、活躍間違いなしです!
    毎日の食事のレパートリーが増えて、
    ほんとに嬉しいです。
    ありがとうございました!

    参加レッスン: 【冷やしおでん始めました♪】他、カリふわ鶏天/粒餡鯛焼き/焼きおにぎり

  • 男子が喜ぶレシピのレッスンが多いです🎵

    男子が喜ぶレシピと称したレッスンをたまに目にしますが…
    まさに廣田先生のレッスンは男子👨受けするレシピが多い~!!
    廣田先生のレシピは我が家の男子👨3人の反応がとてもいいのです😆
    (凝り過ぎた料理って、実は男子👨受け良くなかったりするんですよね😞)
    材料も手頃に簡単に手が入り自宅でも再現しやすいので、廣田先生のレシピにはいつも助けて頂いて感謝しております😌

    参加レッスン: パスタ屋へようこそ! 4種のソースと華やかオニオンブロッサム他、サラダ

    クック8IHF1Y☆

  • 自家製オイルサーディンのまかない丼と人気のおつまみ達♪

    毎回すぐ帰って作りたい料理ばかりです。
    特別な材料もないので、作りやすさやレシピの見やすさもとてもよいです♪
    来月も宜しくお願いします✨

    参加レッスン: 【居酒屋直伝!】自家製オイルサーディンのまかない丼と人気のおつまみ達♪

    クックCE3HJC☆

  • 楽しく美味しい居酒屋レッスン🎵

    あれこれ盛り沢山の居酒屋レッスンは本当に楽しい🎵
    いつも初めましてのメニューに出会えるし、ちょっとした工夫やひと手間を教わることで、美味しい小鉢のレパートリーがどんどん増えていきます❗😆今回のレッスンもここに書ききれないほどの、なるほど~👀❕を頂きました。居酒屋メニューと言っても、日々の食卓にもお弁当にもピッタリの物も色々あります。我が家はお酒を飲まない家庭ですが、居酒屋メニューは毎日の献立におお助かりです。
    今晩はさっぱりで甘辛な鍬焼きとサラダ感覚のピリ辛やっこに決定です☺

    参加レッスン: 【居酒屋直伝!】鶏の鍬焼き&〆鯵の黄身酢がけ 他、初夏を彩る小鉢達

    POP.K

  • 家庭でも沖縄料理が作れます。

    ラフテーは短時間で作れプルプルしててとても美味しかったです!余った煮汁で沖縄そばもさっと作れました。ベーコンチーズのゴーヤはゴーヤの新しい食べ方を知ることができました。ガツ刺しは今まで食べたことがなく不安でしたが、臭みやクセが一切なく食べやすくて、女性に必要な栄養が色々入っていることを知り、嬉しい発見でした。サーターアンダギーも簡単に作れるところが良かったです。

    参加レッスン: 沖縄まんぷく企画!本格ラフテー、沖縄そば、サーターアンダギー等 全5品

    クックHW1F4A☆

  • ほんとに美味しかった

    今日はありがとうございました!
    思っていたより簡単にでき、しかも美味しかった!
    沖縄そばのあの麺を使わなくても、中華麺の乾麺でできるなんて目から鱗?でした。
    他のお教室も気になっていますのて、またお願いいたします。

    参加レッスン: 沖縄まんぷく企画!本格ラフテー、沖縄そば、サーターアンダギー等 全5品

    クックA2TT0S☆

  • ヤバっ!うまっ!

    今日の料理も美味しかった!参加したメンバーが次々と1口食べては「うわっ、ヤバっ!」「うわっ、ヤバっ!」の連続でした。お手軽、簡単、ヘルシー、美味しい!先生のレッスンは最高です。我が家の家族の胃袋が喜んでおります!あまりに簡単で美味しかったので、早速、鍬焼きと洋風茶碗蒸しを夜ご飯に作っちゃいました!来月のジンジャーもとても楽しみです。

    参加レッスン: 【居酒屋直伝!】鶏の鍬焼き&〆鯵の黄身酢がけ 他、初夏を彩る小鉢達

    クックQCHLKB☆

  • シンプルなのに美味

    どれもシンプルなのにとても美味しくいただけて、驚きでした‼
    茶碗蒸し~正に革命の味でした‼

    参加レッスン: 【居酒屋直伝!】鶏の鍬焼き&〆鯵の黄身酢がけ 他、初夏を彩る小鉢達

    クックC5RTYC☆

  • 身近な材料でカンタンに美味しい!

    一度にたくさんのパスタレシピを学べる充実のレッスンでした。
    いつもながら、カンタンに手に入る材料で短時間でできるものばかり。
    パスタのレパートリーを増やしたい人には最高のレッスンです。
    冷たいのも暖かいのも、ボリュームものも、さっぱりものも、おまかせあれ!^_^

    参加レッスン: パスタ屋へようこそ! 4種のソースと華やかオニオンブロッサム他、サラダ

    ずかっちゃ

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 小田急江ノ島線 長後 より徒歩10分/詳細は受領メールにてお知らせします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰る方は容器と保冷剤

注意事項

・仕入れ準備の関係上、10分前からの入室をお願いしております。
・生徒様全員分の駐車スペースがございますので、お車でお越しの際の事前連絡は不要です。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
お子様連れの参加について

・お子様のご飲食は生徒様でご用意ください
・調理器具、テーブルセッティングに触れる事はご遠慮ください
・事故ケガ等の責任は負いかねます

遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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