食欲の秋!白いごはんに合うおかず(^^)

Mikko’s table ひとりごはんからおもてなしまで

東京都 / 中央線、丸ノ内線、南北線 四ツ谷駅 (徒歩12分) ほか

実習形式 どなたでも

4,000 円(税込)

菅野道子

菅野道子 先生

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地味だけど名脇役!羽釜で炊いたごはんが進みます!

食欲の秋!白いごはんに合うおかず(^^)

昔ながらのニッポンのおかずのご紹介です。
なすとししとうの梅味噌炒め、カブの葉のふりかけ、なめ茸も手作りしましょう。塩分糖分控えめの優しい味付けです。
そしてメインディッシュはマグロのカマ焼き。焼き立てを銀シャリとともに頬張れば……(^^)
具沢山のお味噌汁を付けて、「The 定食」の出来上がりです。

このレッスンで学べること

  • マグロのカマの焼き方
  • 野菜を無駄なく使い切る方法

このレッスンで学べるメニュー

  • マグロのカマ焼き

    「マグロのカマ焼き」

    下ごしらえさえしてしまえば、あとはオーブンにお任せ。手間はかからないのに、インパクトのあるの一品です。

  • ナスとししとうの梅味噌炒め

    「ナスとししとうの梅味噌炒め」

    ナス、ししとうをにんにくオイルで炒め、仕上げに梅酒でのばしたお味噌で味付け。砂糖は使わず、甘味は梅酒がポイントです。結婚したての頃、お姑さんから初めて習ったお惣菜です。

  • かぶの葉のふりかけ

    「かぶの葉のふりかけ」

    余りがちな葉っぱを、しらすと合わせてふりかけにします。しょうが、ごま、七味も入って、おむすびにしても美味しい一品です。

  • 手作りなめたけ

    「手作りなめたけ」

    一年中安価で出回っているえのき茸で作り置きおかずに。
    塩分糖分控え目で、体にもお財布にも優しいおかずです。

  • 具沢山のお味噌汁

    「具沢山のお味噌汁」

    根菜がたくさん入った、食べるお味噌汁です。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク、羽釜ごはん、食後のお飲物

先生について

菅野道子

菅野道子

今まで出会って感動したお料理をみんなに食べてもらいたい。笑顔になれる食卓を目指しています。

教室・会場について

Mikko’s table ひとりごはんからおもてなしまで

Mikko’s table ひとりごはんからおもてなしまで

少人数で、気軽に楽しくわかりやすく♪

自宅

この教室へのクチコミ

  • 簡単で美味しい家庭料理です!

    先生は気さくでレッスンは分かりやすくて楽しかったです。3人で1時間で4品作りました。山椒の実を自分で仕込むのは大変そうですが、料理教室に来なければ作れないレシピでとても参考になりました。レシピは家庭で簡単に作れるものなので家で作ろうと思います。また是非参加したいです。ありがとうございました。

    参加レッスン: 季節の手しごと、今仕込めば一年中楽しめる!ちりめん山椒とカンタンおかず

    クックRVCU44☆

  • 先生良し、料理良し、雰囲気良し✨✨✨

    先生が私たちのことを随時考慮して進行をして下さったので、安心して理解を深めながら学ぶことができました!
    資料にはないワンポイントアドバイスも教えて下さり、とてもためになりました!
    お料理はとっても美味しくて、男性の私も簡単に作ることができると思ったくらいでした!
    雰囲気も和やかで居心地が良く、初めての参加でしたがまた来たいなと思える料理教室でした^ ^

    参加レッスン: お弁当を持って出かけよう!手軽に出来るお稲荷さん。四角いどら焼きも♪

    クックDJMRS8☆

  • 楽しかったです(*^.^*)

    初心者でしたが、先生が玄関の外で待って下さって安心して参加することができました。お料理が盛り沢山でしたが、あっという間に作ることができて、しかもとっても美味しかったです✨料理って難しく考えなくていいんですね!
    レシピだけでなく、作りおきの調味料、お肉の柔らかくする方法、ムダのないキッチン回りの使い方、洗剤のいらない食器洗い等、まだまだありましたが、親切に教えてくださりありがたいです。
    優しく癒される先生です(^^)
    また参加させていただきます。

    参加レッスン: お弁当を持って出かけよう!手軽に出来るお稲荷さん。四角いどら焼きも♪

    クックCW6NV8☆

  • 気軽に♪楽しく♪美味しいレシピ♪

    家庭で私でも簡単に作りやすいレシピでした。
    特別な材料を用意したわけではないのに、いつもとはちょっと違う雰囲気の料理の出来上がり!美味しいレパートリーが増えました☆

    参加レッスン: お弁当を持って出かけよう!手軽に出来るお稲荷さん。四角いどら焼きも♪

    クック27JAKZ☆

  • 受講した感想

    レッスンを受ける前は少し不安がありましたが、個人のレベルに合わせて教えてくれるので、レッスンが進むにつれ不安はなくなりました。レッスンの最後のほうは料理をするのが楽しくなっていました!!

    参加レッスン: 春の‘O・mo・te・na・shi ’ 桜色の泡で乾杯しましょ!

    クックPPH45G☆

  • 楽しく学べました(^^)

    素敵な空間で、優しい先生とメンバーと、とても楽しい時間でした。
    パン粉の代わりに麩を使用するなど、ヘルシーで美味しい料理の工夫をいろいろと教えていただきました!勉強になりました。ありがとうございました(^^)

    参加レッスン: 春の‘O・mo・te・na・shi ’ 桜色の泡で乾杯しましょ!

    クック1X6IKV☆

  • 居心地のいいお教室です

    先生の優しい雰囲気とステキなご自宅で、とても居心地のいいお教室ですね(^-^)
    今回もお家でリピートしたくなる、レシピが多くて嬉しかったです🎶
    先生とお野菜の話しや、お買い物のお話などできて、ほんと楽しい時間でした。
    また、参加させていただきです!

    参加レッスン: 春の‘O・mo・te・na・shi ’ 桜色の泡で乾杯しましょ!

  • 家で作ってみました。😋

    そのまま食卓に出したら家族は、「あれ?今日はなんの日?」と。
    食べてからは、こんにゃくの飾りやお吸い物の菊花豆腐にびっくり感動してくれました。
    難しくなく簡単に作れてみんなが笑顔になるお料理ができて本当に良かったです!
    ありがとうございました!!

    参加レッスン: 普段のゴハンを少し贅沢に。おもてなしにも使える献立です

    クックG93C6W☆

  • 豪華な普段ごはん

    炊き込みごはんは簡単で豪華でとても美味しかったです。
    ほうじ茶も自分で美味しく作れるとはびっくりしました。
    家で早く主人に食べさせてあげたいと思いました。
    短時間で手際良くみんなで作ることが出来て楽しかったです。

    参加レッスン: 普段のゴハンを少し贅沢に。おもてなしにも使える献立です

    クックQ0TBWX☆

  • ありがとうございました!

    今回も美味しく、とても楽しいレッスンでした!
    色々なお話をして楽しみながら、実際に作るので、家に帰ってからもすぐに再現して作れます。
    また家族に作ってみます😊
    また宜しくお願い致します。

    参加レッスン: ひとりでもみんなでも。旨味たっぷりケール鍋

    クック2SR1L1☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 中央線、丸ノ内線、南北線 四ツ谷駅 徒歩12分
  • 東京都 総武線 信濃町駅 徒歩7分
  • 東京都 大江戸線、銀座線、半蔵門線 青山一丁目 徒歩14分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭きタオル

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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