食欲の秋!白いごはんに合うおかず(^^)

Mikko’s table ひとりごはんからおもてなしまで

東京都 / 中央線、丸ノ内線、南北線 四ツ谷駅 (徒歩12分) ほか

実習形式 どなたでも

4,000 円(税込)

菅野道子

菅野道子 先生

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地味だけど名脇役!羽釜で炊いたごはんが進みます!

食欲の秋!白いごはんに合うおかず(^^)

昔ながらのニッポンのおかずのご紹介です。
なすとししとうの梅味噌炒め、カブの葉のふりかけ、なめ茸も手作りしましょう。塩分糖分控えめの優しい味付けです。
そしてメインディッシュはマグロのカマ焼き。焼き立てを銀シャリとともに頬張れば……(^^)
具沢山のお味噌汁を付けて、「The 定食」の出来上がりです。

このレッスンで学べること

  • マグロのカマの焼き方
  • 野菜を無駄なく使い切る方法

このレッスンで学べるメニュー

  • マグロのカマ焼き

    「マグロのカマ焼き」

    下ごしらえさえしてしまえば、あとはオーブンにお任せ。手間はかからないのに、インパクトのあるの一品です。

  • ナスとししとうの梅味噌炒め

    「ナスとししとうの梅味噌炒め」

    ナス、ししとうをにんにくオイルで炒め、仕上げに梅酒でのばしたお味噌で味付け。砂糖は使わず、甘味は梅酒がポイントです。結婚したての頃、お姑さんから初めて習ったお惣菜です。

  • かぶの葉のふりかけ

    「かぶの葉のふりかけ」

    余りがちな葉っぱを、しらすと合わせてふりかけにします。しょうが、ごま、七味も入って、おむすびにしても美味しい一品です。

  • 手作りなめたけ

    「手作りなめたけ」

    一年中安価で出回っているえのき茸で作り置きおかずに。
    塩分糖分控え目で、体にもお財布にも優しいおかずです。

  • 具沢山のお味噌汁

    「具沢山のお味噌汁」

    根菜がたくさん入った、食べるお味噌汁です。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク、羽釜ごはん、食後のお飲物

先生について

菅野道子

菅野道子

今まで出会って感動したお料理をみんなに食べてもらいたい。笑顔になれる食卓を目指しています。

教室・会場について

Mikko’s table ひとりごはんからおもてなしまで

Mikko’s table ひとりごはんからおもてなしまで

少人数で、気軽に楽しくわかりやすく♪

自宅

この教室へのクチコミ

  • 豪華な普段ごはん

    炊き込みごはんは簡単で豪華でとても美味しかったです。
    ほうじ茶も自分で美味しく作れるとはびっくりしました。
    家で早く主人に食べさせてあげたいと思いました。
    短時間で手際良くみんなで作ることが出来て楽しかったです。

    参加レッスン: 普段のゴハンを少し贅沢に。おもてなしにも使える献立です

    クックQ0TBWX☆

  • ありがとうございました!

    今回も美味しく、とても楽しいレッスンでした!
    色々なお話をして楽しみながら、実際に作るので、家に帰ってからもすぐに再現して作れます。
    また家族に作ってみます😊
    また宜しくお願い致します。

    参加レッスン: ひとりでもみんなでも。旨味たっぷりケール鍋

    クック2SR1L1☆

  • また参加します

    先生の人柄に心が豊かになりました。メニューも簡単なため、帰ってすぐに作ることができました。
    また機会があったら、参加したいと思っています。

    参加レッスン: 普段のゴハンを少し贅沢に。おもてなしにも使える献立です

    クック9AQF95☆

  • ありがとうございました!

    素敵なお宅で優しい笑顔の先生がお出迎えくださり、温かく清潔なキッチンで楽しく教えていただきました!
    お料理もおいしく、帰宅して作ったら子供たちにも好評でした😊
    調味料のことなど、他の生徒の皆様も一緒に色々なお話ができてとてもいい時間でした!
    またよろしくお願いいたします。

    参加レッスン: 普段のゴハンを少し贅沢に。おもてなしにも使える献立です

    クック2SR1L1☆

  • 最高でした!!

    先生のあたたかいお人柄と、丁寧でわかりやすいレクチャーで、楽しく習うことができました。お料理もとっても美味しくて、最高でした!!

    参加レッスン: 普段のゴハンを少し贅沢に。おもてなしにも使える献立です

    クックZ3950K☆

  • 楽しかった

    初めてのお料理教室でしたがとても楽しい時間でした。特別な材料ではなく、かつ簡単な手順なのに、自分では出せない繊細な味の出来栄えに驚きです。調味料の事など色々と教えて頂き、とても勉強になりました。
    先生のお人柄も素敵で、料理だけじゃなく、お喋りも楽しかったです。
    早速家族にも作ってあげようと思います。

    参加レッスン: 普段のゴハンを少し贅沢に。おもてなしにも使える献立です

    おきゃ

  • 素敵な先生と日常に活かせられる料理

    日のあたる素敵なキッチンで気持ちよく料理に取り組めました。
    料理はおもてなしに相応しい豪華な内容ですが、実は日常的に取り入れやすかったり更に応用や時短の日々に役立つお話しを沢山していただきとても勉強になりました。毎日の事だからこそいかに楽に美味しく簡単に。
    料理もとても美味しくついついお酒が進んでしまいました。
    先生、有難うございました。

    参加レッスン: 冬のおもてなし パーティーメニュー♪

    クックQ6F293☆

  • 貴重なボジョレー飲みくらべ★

    先生セレクトのボジョレーを飲みくらべでき、とても貴重なレッスンでした。それぞれのボジョレーに合わせ、デモを行いつつよきタイミングでお料理を提供してくださいましたが、初心者の私でも作れそう!と思わせてくださる解りやすい説明と、美味しいお料理に、初対面のクラスの皆さんともすっかりうちとけ幸せな気分になりました。また来年も参加したいです。

    参加レッスン: ボジョレーヌーヴォーを楽しもう!

    クックXJ38Y3☆

  • とても楽しかったです🎶

    今日はレッスンありがとうございました。
    リピートしたくなるメニューの数々でした。
    レッスンの中で、毎日のお料理に活用できるアドバイスを頂きほんとに為になりました。
    先生のお人柄で参加した人達は忽ち仲良くなれました🎶
    また、他のレッスンも参加させて頂きたいです。

    参加レッスン: 冬のおもてなし パーティーメニュー♪

  • 圧力鍋にトライします!

    今まで圧力鍋をずっと使ってみたかったのですが、シューシューと音がするのが怖くて敬遠していました。このレッスンで使い方がよくわかりましたし、角煮のお肉もとても柔らかだったので、使ってみようという気持ちになりました。エリンギのメニューも食感が良く、羽釜で炊いたご飯も美味しく頂きました。先生のお人柄もそうですが、「和食ってやっぱりいいな」と実感できる、とてもあたたかいレッスンでした。

    参加レッスン: 新米が届きました!やっぱり羽釜ご飯

    クックU4SQYI☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 中央線、丸ノ内線、南北線 四ツ谷駅 徒歩12分
  • 東京都 総武線 信濃町駅 徒歩7分
  • 東京都 大江戸線、銀座線、半蔵門線 青山一丁目 徒歩14分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、手拭きタオル

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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