北欧テイストのシナモンロール

パンとお菓子の教室「FIKAの時間」

東京都 / 京成線 高砂駅(南口) (徒歩5分) ほか

実習形式 女性限定

4,000 円(税込)

糸魚川麻里

糸魚川麻里 先生

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カルダモン香る北欧テイストのシナモンロール。

北欧テイストのシナモンロール

北欧で古くから親しまれているシナモンロールを作ります。日本ではアイシングがたっぷりかかったふわふわ生地のアメリカンタイプがポピュラーですが、今回はシナモンロール発祥地のスウェーデンや、フィンランドで私が実際に食べ歩いた北欧テイストのシナモンロールを再現しました。スパイシーなシナモンと爽やかなカルダモン香る本場のシナモンロールを作ります。
カルダモンが苦手な方は普通の生地でお作り頂けます。映画『かもめ食堂』に登場するような形に仕上げます。

このレッスンで学べること

  • シナモンロールの成形
  • トッピングのアレンジ

このレッスンで学べるメニュー

  • シナモンロール(6~7個)

    「シナモンロール(6~7個)」

    シナモンロール発祥のスウェーデンのレシピを参考にしました。爽やかな香りのカルダモンを生地に混ぜ込み、伸ばした生地に塗りバターをしてシナモンシュガーをたっぷりふりかけて巻き込みます。特徴ある成形も学びましょう。スウェーデンやフィンランドではシナモンロールの日があるほど親しまれている国民食です。

  • その他のメニュー

    • ウェルカムドリンク
    • 翌月メニューまたは試作の試食
    • レッスン後にコーヒーまたはハーブティーなど

先生について

糸魚川麻里

糸魚川麻里

手作りの楽しさをたくさんの方にお伝えしたいと思い作り易く、美味しく、楽しいレッスンを心がけています。

経歴

結婚を機に食に興味も持ちABCクッキングスタジオに通い料理、ブレッド、ケーキコースを受講。2008年ブレッドライセンス取得。その後、夫の赴任先の韓国で自宅パン教室を始める。韓国料理・ポジャギ・ポーセリンペインティング教室に通う。パン教室を開催するかたわらスキルアップの為、辻調製パン通信講座を修了。帰国後、食品衛生責任者資格を取得。
2014年2月パン教室「FIKAの時間」開業。
2016年8月ABCクッキングスタジオケーキライセンス取得。11月よりパンとお菓子の教室に改名。
2016年12月ABCクッキングスタジオ発行フリーマガジン「NicoTable」12月号に掲載。

教室・会場について

パンとお菓子の教室「FIKAの時間」

パンとお菓子の教室「FIKAの時間」

北欧雑貨に囲まれたアットホームなパンとお菓子の教室。

この教室へのクチコミ

  • お素敵空間で楽しくレッスン♪

    友達とふたりで参加しました。
    少人数制で先生が手元を見ながら都度都度声かけしてくれるので、とても安心できました。
    レッスンスペースもとても素敵で、見惚れまくりです( *´艸`)
    パン談議からお喋りまで話が盛り上がり楽しかったです!
    また参加したいと思います。

    参加レッスン: 甘すぎない大人味!3種のココショコラ・ブリオッシュ

    クックLII9DU☆

  • 美味しく楽しい時間でした!

    毎月通わせていただいております!
    初めて作る白パン、生地が柔らかくとても美味しくいただきました!成型のポイントや材料の説明なども細かく丁寧にしていただき、すぐに作ってみたいです。
    お出しいただいたメロンパンとコーヒーも美味しく、あっという間に完食!
    またお世話になります!
    ありがとうございました😊

    参加レッスン: ふわふわしっとり✻ハイジの白パン✻

    yuccofu

  • 大満足なレッスン

    先生は朗らかで、ご一緒させて頂いたリピートの生徒さんも可愛らしい方で初めてお会いしたのにすぐに打ち解けとても楽しいレッスンでした。丁寧に教えてくださるので分かりやすかったです。また、サーモンパテとカンパーニュの相性もよく試食のつもりが手が止まらないほどふわふわで美味しかったです。お教室も広く清潔でオシャレでした。また伺いたいと思ってます。

    参加レッスン: 4種のナッツとフィグのカンパーニュ&サーモンのパテ

    クックOBS0M3☆

  • 楽しい時間でした☆

    ステキな空間で、楽しくのんびりレッスンできました!説明も分かりやすく、アレンジもたくさん教えていただけてよかったです。早速お家でも作ってみようと思えるレッスンでした!

    参加レッスン: クリスマスの定番!シュトーレン

    クックCTJF62☆

  • 具沢山のシュトーレン

    北欧のインテリアが可愛いステキなご自宅でのレッスンでした。
    具沢山のシュトーレンは買うととても高いでしょうが、ラッピングまでできて持ち帰れるので、そのままプレゼントにもできます。
    試食で出して頂いた先生お手製の「和風シュトーレン」がとても美味しくて、アレンジ方法も教えて頂けたので今度は家でも作ってみようと思います。
    先生の人柄も良く、優しく丁寧なので「初心者でも」オススメなお教室でした。ありがとうございました!

    参加レッスン: クリスマスの定番!シュトーレン

    クックP67H9L☆

  • 楽しかったです!

    明るい先生で、楽しく進行でき、ラッピングまで可愛く完成させて頂けました!ありがとうございました!

    参加レッスン: クリスマスの定番!シュトーレン

    クックHZ6UT4☆

  • ていねいで親切!そして美味しい

    ありがとうございました。本当ていねいに分かりやすく教えていただきました。家庭で作るときのコツとか、ありがたい情報盛りだくさんでした。子供にも大好評。美味しいマロンパンでした。また教室行きます。是非お願いします。

    参加レッスン: 豆乳仕立てのマロンブレッド(6×7×16,5cmパウンド型2個)

    yamakiko

  • 楽しかった‼️

    レッスン会場はとても居心地の良い 友人宅のようでした。
    先生の人柄もとてもアットホーム、かつレッスンは丁寧。welcome drinkから始まるおもてなしはパンが焼きあがる間の気配りにまでゆき届き本当に楽しいレッスンでした。
    先生。主人にも大好評でしたよ^ ^

    また、伺いたいです。

    参加レッスン: ポルチーニ茸のグラタンパン(約10×20cm大 4個)

    たまとひび

  • 楽しかった

    初めてのお料理教室で緊張しましたが、先生が気さくな方でとても話しやすくて楽しく出来ました。
    豆乳仕立てのマロンクリームでしたが、他のクリームの提案や普段のパン作りのアドバイスなど、ためになるお話しを色々聞けて尚且つ楽しくゆったりした時間を過ごせました。
    写真撮影のタイミングをくれたり、お持ち帰り用のラッピングなど可愛いくしてくれたりと至れり尽くせりでした。
    帰って来てからパンを頂きましたが、とても美味しかったです!
    またこちらの教室に来たいと思わせてくれる味と先生でした。

    参加レッスン: 豆乳仕立てのマロンブレッド(6×7×16,5cmパウンド型2個)

    アオモミジ

  • 楽しい時間をありがとうございました♡

    北欧雑貨に囲まれた清潔感のあるステキなお教室♪
    少人数制で丁寧で細やかに教えてくださるので、ゆったりと楽しい時間を過ごさせていただきました。
    持ち帰り用のビニールやラッピングペーパー、手提げ袋まで用意してくださって、焼き上がったパンをお店で買ったように持ち帰れたのがとても嬉しかったです。
    是非またうかがいたいです。ありがとうございました!

    参加レッスン: 豆乳仕立てのマロンブレッド(6×7×16,5cmパウンド型2個)

    emimal★T

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 東京都 京成線 高砂駅(南口) 徒歩5分
  • 東京都 京成線 高砂 徒歩5分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン、ハンドタオル。
エプロンをお忘れの方にはクリーニング代として100円を頂いてお貸ししています。

注意事項

・教室への入室はレッスン開始時刻の15分前からです。
・教室周辺に駐車場が非常に少ない為なるべく公共交通機関にてお越し下さい。自転車は駐輪スペースがあります。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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