ちぎり豆乳パンと秋の茄子ジャム&手作りリコッタチーズのサラダ

料理教室 La Vie

神奈川県 / 横浜市営地下鉄・京急 弘明寺駅 (徒歩3~4分) ほか

実習形式 同伴で男性OK

4,800 円(税込)

きくち

きくち 先生

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初心者の方も安心。手ごねパンに挑戦してみよう。

ちぎり豆乳パンと秋の茄子ジャム&手作りリコッタチーズのサラダ

パンが初めての方にも大変捏ねやすい「豆乳パン」をご紹介します。豆乳のお蔭でベタつきがなく、ヘルシーでしっとりふんわりと焼きあがりますよ。
15cm型で焼いたものをお持ち帰りいただけます。
優しい甘味のパンには旬の茄子を使ったジャムを添えていただきます。一瓶お土産付きです。
そして手軽に作れるリコッタチーズはサラダにトッピングしてお召し上がりください。
リコッタチーズに茄子ジャムを添えればデザートにもなりますよ。

このレッスンで学べること

  • パンの捏ね方
  • ジャムの保存方法
  • リコッタチーズについて

このレッスンで学べるメニュー

  • ちぎり豆乳パン

    「ちぎり豆乳パン」

    水や牛乳の代わりに豆乳を入れて作るヘルシーなパンです。捏ね方も簡単なのでパンが初めての方でも安心♪
    ご自身で作ったパンは一台お持ち帰りできます。(試食分は別途ございます)

  • 秋の茄子ジャム

    「秋の茄子ジャム」

    「これって本当に茄子?」と言われるほどフルーティな茄子ジャム。
    旬の秋茄子を使って美味しく仕上げます。
    豆乳パンとの相性もバッチリ★
    一瓶お土産付きです。

  • 手作りリコッタチーズのサラダ

    「手作りリコッタチーズのサラダ」

    リコッタチーズの作り方は意外と簡単です。
    出来立てのミルキーなリコッタチーズをサラダにのせてイタリアンな装いに。
    茄子ジャムにかけてデザート風にしても美味しいですよ。

  • その他のメニュー

    • 本日のスープ
    • ドリンク

先生について

きくち

きくち

フランス留学をきっかけとして料理に開眼。「おいしい・栄養がある・美しい」料理をご紹介しています。

経歴

大学卒業後、渡仏。現地でフランス料理のみならず、各国の料理に触れる機会を得る。帰国後、武蔵野調理師専門学校に学び、都内ホテル調理部に勤務。以後、横浜の料理教室で子供から大人まで幅広い年齢層の方に教授。レシピ本の制作にも携わる。
和洋中エスニック、製菓製パン、体にやさしい薬膳など一つに留まらないバラエティに富んだレシピを多数保有。特に女性が喜ぶビューティーレシピには定評がある。
調理師・西洋料理マナー講師。

教室・会場について

料理教室 La Vie

料理教室 La Vie

和食からエスニックまで~世界の料理と製菓製パン~

料理教室La Vie

この教室へのクチコミ

  • オニオンスープ&チョコレートマフィン

    チョコレートマフィン、マサラチャイと、最高😃⤴⤴おしゃれなカップとお皿でティーbreak。
    オニオンスープも気軽にできて、美味しかった。

    参加レッスン: 【バレンタイン企画】時短オニオングラタンスープ&チョコレートマフィン他

    クックYRDILN☆

  • ズボラな私でも

    自宅で作りたくなるレシピでした。
    早速手土産で頂いた発芽玄米で実践したいと思います。
    薬膳スープは手軽に買える食材が使われており、味も絶品!体の芯から温まりました。
    べったら漬けもちょうど良い自然な甘味でとっても美味しかったです。

    参加レッスン: 【リクエスト企画第2弾】発芽玄米の甘酒&応用メニュー他

    クック71FV83☆

  • わかりやすく丁寧な先生です(^^)

    レシピもわかりやすく、先生も丁寧に教えてくださったので、作業もスムーズでした。お菓子の名前の由来や当日使用した材料の豆情報とかも話してくださったり、楽しい時間を過ごせました。また、お願いしたいと思います。

    参加レッスン: 《バレンタインスイーツ3種》ラスク・苺のギモーヴ・チョコレートプリン

    クック9I1JH2☆

  • バレンタインスィーツ3種

    応用の効くメニュー。
    基本のラスク、レストランで買うと600円。いろいろなフルーツのパンで作ってみたい。くるみとレーズンのパン……
    ギモーブ(ゼラチンのマシュマロ)食感が良い。これで、お雛様の菱形を作って見ようかな。赤は🍓緑はキウイ…。
    チョコレートプリン、甘さがほどよく、美味しかった。
    上品なメニュー。

    参加レッスン: 《バレンタインスイーツ3種》ラスク・苺のギモーヴ・チョコレートプリン

    クックYRDILN☆

  • おしゃれで美味しいレシピでした!

    北欧カフェのようなオシャレなメニューですが、サラダやスープは栄養たっぷりで、どの料理も美味しかったです。
    パンづくりは初めてでしたが、先生のわかりやすい説明でシナモンロールがふっくら美味しくできました。
    アップルティーは丁寧にリンゴを煮て、柔らかく風味がよかったです。
    材料がどんな作用、働きをするか、その時の気温や湿度との関係なども詳しく説明いただき、なるほどと納得しながら料理ができたのもとても勉強になりました!
    また参加したいです。

    参加レッスン: 《北欧カフェ風》シナモンロール・肉団子スープ他

    pyorupyoru

  • ぶり大根

    いろいろ、勉強になりました。自学で料理をやっているので、基本がわかって。
    一番だし、二番だし、いろいろな人から聞いていたことが、スッキリしました。
    出汁巻卵、京都の錦市場の卵やきと同じ味で、私のメニューの一つに。
    ひじきの煮物も赤緑黒の色合いで、おしゃれ。薄味で、お茶の友。
    ぶり大根、艶があって美味しそう。
    正しい霜降りのやり方が分かり、臭みがなく、
    美味しかった。

    参加レッスン: 【初心者さん向け・和食の基本】ぶり大根・他5品

    クックYRDILN☆

  • シナモンロールで北欧気分!

    手ごねで一生懸命作った パンは、シナモンの香りが漂って、とても美味しかったです。
    一緒に飲んだ、熱々のアップルティーも、リンゴを煮出して作ったので、いい香りがしました。
    鮭とジャガイモのサラダは、北欧風で、ディルがアクセントになり、ヨーグルトとサワークリームであえて、私にとって、とても新鮮なレシピでした。
    ミートボールのスープ仕立ても、美味しく、今日は、ムーミン一家と過ごしたような気分でした。

    参加レッスン: 《北欧カフェ風》シナモンロール・肉団子スープ他

    クックWYHWWM☆

  • 甘酒が家で作れることにびっくりです

    甘酒が好きで参加しました。
    家で作れることにびっくり。
    作る工程も簡単でこれからは日常に取り入れていきたいと思いました。

    アレンジレシピも最高でした♪

    参加レッスン: 【リクエスト企画第2弾】発芽玄米の甘酒&応用メニュー他

    REI&COCO

  • シナモンロール 肉だんこスープ

    アップルティー、思わず砂糖入っているのと、聞いてしまうほど、美味しかった皮と芯の効果。
    シナモンロールも柔らかく、焼きたては美味しい。お土産のケース入りのパン、お店屋で買ったようにできた。明日の朝、食べるのが楽しみ。 
    北欧の料理の話を聞きながら寒い国は、そうなんだ。肉だんこに、こけもものジャムをつけても。ムーミンの皿でスープ。
    あっという間に時間が過ぎてしまった。心と体が温まり、満足🈵。

    参加レッスン: 《北欧カフェ風》シナモンロール・肉団子スープ他

    クックYRDILN☆

  • 初めての手作りキムチ

    自分で作った白菜キムチは、自分好みの辛さ控えめ&甘めに仕上がり、大満足です。
    たくさんの量だったので、そのまま食べる以外にも豚キムチやオムレツにしたりといろいろ楽しめました。

    甘酒のレッスンにも興味があるので、予定が合えば参加してみたいです。

    参加レッスン: 手作り白菜キムチ【お持ち帰り】&二度楽しめるテンジャンチゲ

    クック71FV83☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 横浜市営地下鉄・京急 弘明寺駅 徒歩3~4分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン
ハンドタオル
筆記用具
タッパー(食べきれなかったときに使用)

注意事項

・開始15分前より入室可能です。
教室準備のためご協力をお願いいたします。
・遅刻をされる場合はレッスン開始前に必ずご連絡をください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 同伴で男性OK
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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