リクエスト企画☆魚介の濃厚パエリア・豚塊オレンジ煮、他✿お土産付

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

神奈川県 / 京急本線 屏風浦駅 (徒歩12分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

荒井 希枝

荒井 希枝 先生

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すぐに再現できる・自宅でスペイン料理を作りましょう✾

リクエスト企画☆魚介の濃厚パエリア・豚塊オレンジ煮、他✿お土産付

テーブルが賑やかになるスペイン料理を作りましょう✾

✾魚介の濃厚パエリア
✾ほろほろ柔らか♪豚塊肉のオレンジ煮
✾砂肝のアヒージョ
✾まん丸トルティージャ
✾かぼちゃのクレマカタラーナ
✾すぐできるキラキラ☆サングリア(アルコールあり・ノンアルご希望により、どちらも作ります)
✾バケット

✿お土産
✾豚塊オレンジ煮 約300g
✾クレマカタラーナ お土産分も作ります
✾他、試食で使わなかったもの

このレッスンで学べること

  • サフランの使用方法
  • 豚肉の種類と最適部位・下処理
  • バーナーの安全な使用方法

このレッスンで学べるメニュー

  • 魚介たっぷり濃厚パエリア

    「魚介たっぷり濃厚パエリア」

    市販のパエリアの素とは違い、たっぷりな魚介を使って濃厚なパエリアを作ります。とっても美味しく華やかなパエリアができあがります。
    レッスンでは、1種類の方法で作りますが、作り方2種お教え致します。

  • ほろほろ柔らか♪豚塊肉のオレンジ煮

    「ほろほろ柔らか♪豚塊肉のオレンジ煮」

    塩こしょうとオレンジと…なんでこんな風に柔らかくなるの!と…
    ぜひ体感していただきたいと思います。
    柑橘の優しい風味のアクセントに✾

    ✿お土産分も作ります。約300g

  • 砂肝のアヒージョ

    「砂肝のアヒージョ」

    下ごしらえ不要!お鍋に入れるだけ♪ 
    バケットと食べると、もう止まらない美味しさです。
    ぜひ、スペイン料理を作る時も他の時も。笑
    ヘビロテしていただきたいオススメのひと品です。

  • まん丸トルティージャ

    「まん丸トルティージャ」

    小さいフライパンで、卵液を混ぜて…火加減を見ながら裏返し…厚みが足りず…
    そんな気苦労はいりません。
    この方法なら、思いっきり具沢山でも失敗なしです!

    できあがりは「まばたきしないでで見ててくださね!」というワクワクなレシピです。
    今回はフレッシュソースも一緒に作ります。

  • ハロウィンにも♪二層になる✾かぼちゃのクレマカタラーナ

    「ハロウィンにも♪二層になる✾かぼちゃのクレマカタラーナ」

    クレームブリュレの元になったと言われるスペインのお菓子です。
    このレシピはかぼちゃとカタラーナが層になり、二層の楽しいお菓子になっています。
    温かいままでも、冷やしても、さらに冷凍しても美味しく、濃厚で後引く美味しさ✾
    表面はカラメリゼして香ばしく。

  • すぐできるキラキラ☆サングリア

    「すぐできるキラキラ☆サングリア」

    サングリアがあると、パーティがさらに盛り上がりますね。
    できあがりはフレッシュで、少し漬け込むと果物の香りと甘さが出て濃厚に♪

    ノンアルが良い方がいらっしゃれば、ノンアルのものも作りますのでご安心ください。
    果物の苦味えぐみなどがでない方法で作ります。

  • その他のメニュー

    • バケットまたはフランスパン
    • ウェルカムドリンク
    • コーヒーまたは紅茶(試食時)おかわり自由
    • 季節のフレーバーウォーター(試食時)
    • 赤ワイン・白ワイン(試食時)おかわり自由

先生について

荒井 希枝

荒井 希枝

現役看護師で栄養士資格有。簡単でおもてなしにもなる健康に配慮した料理を開講。料理家ナースとして活動中

経歴

現役の看護師。料理家ナースとして活動中。クックパッドレシピエール。
栄養士免許を取得後、仕事をしながらレシピ作りの仕事を継続。
食・栄養・健康に関して、レシピ提供・執筆などを行っている。
【資格】
看護師・栄養士・野菜ソムリエ・食生活改善推進員・華道師範・書道師範
【経歴】
出演、レシピ協力:「ZIP!」、TBS「Nスタ」、ドラマ「ズボラ飯」、復興庁いわき市、コープレシピ集・連載:Webマガジン「ステキナース研究所」・掲載本: 「コープレシピ集」「クックパッド野菜が大量消費できちゃうレシピ」「クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ」など
http://studio-kie.jp/

教室・会場について

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

Kitchen studio Kie(キッチン スタジオ Kie) 横浜 屏風浦

「料理家ナース」の栄養・健康に配慮した♪おもてなし料理

横浜屏風浦studio

この教室へのクチコミ

  • 参加して良かった♪

    久しぶりの参加でした〜。
    これからは鴨肉もコワくない!
    いつもながら、一品々々とても素敵な仕上がりで、美味しかったです。
    それぞれのポイントをわかりやすく教えてくださったので、家で再現します。
    ありがとうございました♪

    参加レッスン: 鴨のガストニックチェリーソース・ファーブルトン他✿お土産付

    クック53Y832☆

  • どれも絶品です💖

    素敵で親切な先生に出会えて良かったです 💖
    全て美味しくて 感激です☺️ 次のレッスンも宜しくお願いします。ありがとうございました 。

    参加レッスン: 鴨のガストニックチェリーソース・ファーブルトン他✿お土産付

    クックQ4FREE☆

  • 美味しかったし、ためになりました❗️

    イワシの手開きを一人ひとりレクチャーいただき、三匹も開きました。
    意外と綺麗にできて、簡単‼︎
    三枚おろしとなるとハードル高くなりますが、手開きなら、たくさん買ってきてどんどん出来そうです(^.^)
    相変わらず、カラフルな色の組み合わせで、ガラスの器が涼しさを演出してくれました。お味は言わずもがな。
    タルトは持ち帰って大変好評でした。レモンたっぷりで🍋酸味が爽やかです。また、
    ご一緒させていただいた方々もお話しが面白くて楽しいひとときを過ごすことができました。ありがとうございました。

    参加レッスン: 鰯の手開き~スペイン料理:ボケロネス・レモンタルト他✿お土産付

    akopyon

  • 鴨のガストニックチェリーソース

    万能調味料『ガストニック』って何? 興味津々でした。これをまぶしたチェリーソースを、鴨のローストにかけて、いただくと、最高に美味しかったです。お土産のガストニックも、いろいろ応用してみたいと思います。
    鴨肉の買い方も教えて頂きました。
    デザートのファーブルトンも、簡単なレシピですが、とても 美味しく、家でも作ってみたいと思います。
    他 3種、涼しげなレシピが次々に並んで、うれしい、わくわくした時間でした。ありがとうございました。

    参加レッスン: 鴨のガストニックチェリーソース・ファーブルトン他✿お土産付

    クックWYHWWM☆

  • 復習するのが楽しみ

    とても楽しい時間を過ごせました。
    先生の人柄も、参加されている方々の人柄もとても心地よくて、美味しく楽しい時間でした。
    ガストニックソースもレモンのソースもぜひ復習したいです。
    また次に伺えるのを楽しみにしています。
    ありがとうございました😊

    参加レッスン: 鴨のガストニックチェリーソース・ファーブルトン他✿お土産付

    keipon3

  • 梅干し

    念願のkie先生の梅干しを教われ、嬉しかったです。シンプルな工程で、干さないでも、あんなに美味しい梅干しになるのは驚きでした。美味しい品種の梅をと選んで下さったお心遣いもありがとうございます。来年、数年後の梅干しが楽しみです。どうもありがとうございました。また宜しくお願い致します。

    参加レッスン: いか飯・梅干作りなど全10種✿いか飯、梅干し1㎏他🌸お土産付

    クックJLHG3K☆

  • ご馳走さまでした!

    今日の生徒さんは全員先生の教室に何度も来られている方々でした。始めの自己紹介では皆さんそれぞれがいかに先生の教室にどハマりしているか、語るところに花が咲いて。なかなかレシピの説明に進めないところがおもしろかったです。

    メインメニューはもちろんですが、タプナードと、レモンタルト絶品で、絶対近日中に作ります!

    最後は先生に、ご馳走さまでした!と挨拶してお別れしました。先生の教室は料理を学んだだけでなくて、普通にホテルのランチ並みのお食事(お土産付き)ができて、収穫も多くほんとに楽しいです!
    またよろしくお願いします!

    参加レッスン: 鰯の手開き~スペイン料理:ボケロネス・レモンタルト他✿お土産付

    クック6JHJ78☆

  • いか飯と梅干し

    いつも簡単なのにとても美味しい料理ばかりでとても嬉しいです。梅干しは美味しくな〜れと毎日声をかけています。来年が楽しみです。

    参加レッスン: いか飯・梅干作りなど全10種✿いか飯、梅干し1㎏他🌸お土産付

    クックKCDAY8☆

  • ちょっと遠かったですが。

    先生も、そこに集まる生徒さんもみなさん優しくホスピタリティがあって、とても素敵な料理教室でした。

    鰯の調理方法は焼いたり、煮るしかわからなかったですが、本日、やっと生の調理方法がわかって非常に嬉しいです。

    レモンケーキも一台持ち帰れます。
    とっても美味しい初夏の味です。

    参加レッスン: 鰯の手開き~スペイン料理:ボケロネス・レモンタルト他✿お土産付

    クックJB3QKB☆

  • ハマりそうです

    何度もリクエストをしてようやく入ったレッスンです。当日をワクワクして待っていました。
    期待通り、熟した梅の香りに癒されるし、イカはもっちりと柔らかくてさいこ〜でした。
    しかも近所のスーパーにみなべ産の南高梅が売っていて、思わず買ってしまいました。習ったのと同じ様にしましたが、こちらはシソも使って土用干しにしてみます💓
    いっぱい瓶を並べて毎日瓶を揺すっている姿に「趣味が老けたね」と家族にいわれてしまいました。(°▽°)
    でも人生、楽しいことが1番ですよね。

    ありがとうございました。

    参加レッスン: いか飯・梅干作りなど全10種✿いか飯、梅干し1㎏他🌸お土産付

    クック5XRR79☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 京急本線 屏風浦駅 徒歩12分
  • 神奈川県 京浜急行本線 屏風浦 バス6分徒歩0分
  • 神奈川県 JR根岸線 磯子 バス10分徒歩0分
  • 神奈川県 JR根岸線 洋光台駅 バス11分徒歩0分
  • 神奈川県 京浜急行 上大岡駅 バ10分徒歩6分(本数多いです)
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

○エプロン
○筆記用具
○手拭き用ハンドタオル(感染予防のため、お持ちください)

注意事項

○入室はレッスン開始15分前からお願いします。それまでは進行がスムーズに行くために準備や仕入れ作業をしております。よろしくお願いいたします。
○飾りのあるネイルの方は手袋の着用をお願いいたします。(教室にも手袋はあります)

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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