【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

スタジオルーチェ

神奈川県 / 東急東横線 妙蓮寺駅 (徒歩5分) ほか

実習形式 女性限定

4,800 円(税込)

原田 佐知子

原田 佐知子 先生

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おもてなしに使えるメニュー簡単に華やかに仕上げましょう

【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

今回はパーティーやおもてなしにピッタリ!ちょっとの工夫でテーブルがパッと華やかになるレシピを集めてみました。
アコーディオン型が楽しい「ハッセルバックポテト」や、リース形に盛り付けた華やかなサラダ、アボカドとマグロのオードブルなどデコレーションが魅力の前菜が3品登場です。
メインは贅沢な牛肉のグリルです。濃厚な赤ワインソースと、クリーミーなマッシュポテトと一緒に盛り付ければレストランの仕上がりですね。

このレッスンで学べること

  • ジャガイモに上手な切込みを入れるポイント
  • 絶品ヨーグルトソースの作り方
  • 牛肉の上手な火入れや保温方法
  • しっとりマッシュポテトの作り方
  • 万能赤ワインソースの作り方

このレッスンで学べるメニュー

  • 牛肉のグリル クリーミーマッシュポテトと濃厚赤ワインソース

    「牛肉のグリル クリーミーマッシュポテトと濃厚赤ワインソース」

    おもてなしにピッタリ!贅沢な牛肉のグリルを作ります。
    牛肉は下準備や焼いた後の保温で、焼き加減が大きく変わります。ちょっとしたポイントを押さえながら焼いていきましょう。また、レッスンに登場する度に大絶賛の「赤ワインソース」。濃厚なお味が病みつきになりそうです。まるでレストランの仕上がりですよ。

  • クリスマスリース風サラダ ヨーグルトソース添え

    「クリスマスリース風サラダ ヨーグルトソース添え」

    テーブルに登場すると歓声が上がりそうなサラダ。
    ヤングコーンやミニトマトなど、盛り沢山のお野菜を使います。そしてヨーグルトとアンチョビなどを使ったソースが絶品!お肉やシーフードのソースとしても活用出来る万能ソースです。

  • マグロとアボカドのオードブル

    「マグロとアボカドのオードブル」

    相性のよいマグロとアボカドでオシャレなオードブルを作ります。アボカドはマヨネーズでクリーミーに、アボカドはオリーブオイルでしっとりした味わいに仕上げます。
    セルクルを使えばお店の前菜のような一皿に!
    仕上げにカラフルなお野菜を添えれば完成です。最後にちょこっとお醤油を垂らすと旨み倍増ですよ。

  • チーズとオリーブオイルたっぷり!ハッセルバックポテト

    「チーズとオリーブオイルたっぷり!ハッセルバックポテト」

    ジャガイモに細く切り込みの入った話題のハッセルバックポテト。
    意外と簡単に作れて、しかもとっても美味しい!上手に切り込みを入れる方法や、アコーディオン状に上手に焼き上げる方法などをレッスン致します。
    形が可愛いのでパーティーにピッタリ。
    メイン料理の付け合わせとしても大活躍しそうですね。

  • その他のメニュー

    • 食後のハーブティー(クリナップ新宿ショールーム)
    • グラスワインもしくはソフトドリンク1杯サービス致します(妙蓮寺教室)

先生について

原田 佐知子

原田 佐知子

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるイタリアン」身近な食材でちょっとオシャレな一皿を♪

経歴

1972年神奈川県生まれ。もともとOLでしたが、結婚を期にイタリアンの講師に師事。2010年より「スタジオルーチェ」を主宰。オリーブオイルソムリエ、ジュニア野菜ソムリエ、食品衛生管理士などを取得し現在に至ります。
イタリアンの基本のレシピから、ご自宅でも作りやすいオリジナルレシピまで幅広くご紹介中。お料理初心者の方も安心してレッスンにお越し下さい。

教室・会場について

スタジオルーチェ

スタジオルーチェ

簡単なのにおもてなしになるイタリアン♪

妙蓮寺教室

クリナップ新宿ショールーム

クリナップセンター北ショールーム

この教室へのクチコミ

  • とても美味しかったです!

    先日はレッスンをありがとうございました。どのお料理もとても美味しかったです!作り方も丁寧に教えて頂き、また質問にも詳しく答えて下さり、分かりやすかったです。何品か早速家で作ってみましたが、家族にも大変好評でした。
    どれも作りやすいのにお洒落で美味しくて、助かります!
    また是非レッスンに伺いたいと思います!

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや春リゾット 人気メニューで春レッスン

    クック1CAZPV☆

  • 短時間で凄く美味しく作れるのでビックリ

    赤ワインのソースもリゾットもある短時間で美味しく作れるのでビックリしました^_^
    グリーンピースも生から茹でると食感が良いことを学びました!
    これなら家でも作れそうです。
    時間も2時間で試食まで出来るので忙しい私にはピッタリなお教室です!また宜しくお願い致します(^^)

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや春リゾット 人気メニューで春レッスン

    クックHW9O1A☆

  • 簡単ケークサクレ

    先生の料理は、どれも簡単で、手間がかからず、すぐに、作れるものばかりで、しかも、美味しい。また、予定が合えば、ぜひ、参加させていただきます。

    参加レッスン: レモンクリームのパスタやパリパリチキンのディアボラ風 簡単ケークサレ

    クックHAWPVB☆

  • 牛肉の赤ワインソース

    とても作りやすく、自宅でも再現できそうで、とても美味しかったです。レッスンも、わかりやすく丁寧に教えていただけました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや春リゾット 人気メニューで春レッスン

    ちゅちゅたん

  • 頬っぺたが落ちました♪

    牛肉の赤ワインソースの写真を見て、「習いたい~!」と初めて先生のお教室に今回参加させていただきました。
    私に再現できるか少し不安でしたが、そんな悩みなんて吹き飛ばしてくださるほどの丁寧な実習やアドバイス、笑顔素敵な先生&みなさんとの和気あいあいの楽しい雰囲気であっという間の三時間でした(味見も楽しい)。
    そしてとにかくお料理が美味しくて、我が家からは遠いのですが次の予約を帰り際に取らせていただきました。
    大切な日に作れるよう、これからも教わりたいです♪ありがとうございました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや春リゾット 人気メニューで春レッスン

    tommy_cook

  • 穏やかで楽しいレッスン💕

    今回もまた穏やかな先生のレッスンを受けられて嬉しかったです😃
    クリームパスタはそれだけでも美味しいのですが、最後にレモンの魔法をかけることによって、その味はワンランクアップしました☺
    ディアボラ風チキンは皮をパリパリに焼く方法や絶妙な焼き加減のための時間などを教わりました。早速家で作ってみたところ、とても美味しく再現できました❗
    ケークサレは思ったより簡単で美味しかったので作ってみたいと思い、彩り・味・風味の良かった同じ食材を買ってきました😆
    うまく焼けたら友人に差し入れしたいと思います🎵

    参加レッスン: レモンクリームのパスタやパリパリチキンのディアボラ風 簡単ケークサレ

    POP.K

  • トマト嫌いの娘が👀⁉

    今回はケークサクレを習いたくて行かせていただきました✨
    セミドライトマトを作り具材に使ったのですけど、これがまた美味しかったです!
    トマト大嫌いの娘が「美味しい😍🎶」と言って食べる姿が夢のようでした😆😆
    クリームペンネも、手順が簡単でとてもお洒落で美味しかったです♥
    またまた大満足のレッスンを受けさせていただきました✨😌✨

    参加レッスン: レモンクリームのパスタやパリパリチキンのディアボラ風 簡単ケークサレ

    5533

  • おもてなしにぴったり

    豪華でレストランみたいな料理がお家でもできたらと参加させていただきましたが、見た目は華やか、おもてなしにも使えるのに、身近な手に入る材料で作り方もわかりやすく簡単、復習しやすいので是非作ってみたいと思います。
    先生はとてもやさしく、テーブルコーディネートなどセンスもよく、いろいろ勉強になりまし た。どうもありがとうございました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    noel1103

  • 作ってみたかったラザニア

    ボロネーゼとベシャメルソースの丁寧な作り方が習得出来ました。
    とても、あっさり系で旨味が感じられる、美味しいラザニアでした。
    カルパッチョも見た目に良く簡単に作れることが習えて嬉しいレッスンでした。

    参加レッスン: 【日程追加】アツアツのラザニアやティラミス 失敗しない!定番イタリアン

    クック85SHOW☆

  • すべて美味しかったです。

    昨年秋以来、2回目の参加でした。
    サラダもオードブルも彩りがきれいでとても美味しくできました。お肉の焼き方もしっかりとポイントを教えて下さったので、家でもさっそく実践してみようと思います。ステーキの赤ワインソースは特に絶品でした。
    要所要所でポイントを丁寧に説明してくださるので、とても参考になりました。材料や調味料の選び方などもきちんと教えてくださるので、とても為になります。今日もお腹いっぱい大満足で帰途につきました。

    参加レッスン: 【日程追加】牛肉の赤ワインソースや華やかオードブル全4品

    クックP7NICE☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 実習形式
最寄り駅
  • 神奈川県 東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分
  • 東京都 JR線 新宿駅南口 徒歩15分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

・エプロン
・お手拭きタオル
・筆記用具

注意事項

・12月20日(水)はお子さん(1歳)がご同席予定です。予めご了承下さいませ。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について 女性限定
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

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