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秋鮭、きのこ、さつまいもなど秋食材満載!生地からパイも作りましょう。

東京都 / 東急田園都市線桜新町 (徒歩7分) ほか
2017/03/01 オープン
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実習形式
同伴で男性OK
4,900 円(税込)
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パイ生地を作ってポットパイとデザートを作りましょう。

こんにちは。
9月になり、少し涼しくなってきましたね。
10月のメニューは秋の食材をふんだんに使ったアメリカンメニューです。
メインディッシュはチキンポットパイ。アツアツのチキンシチューに、サクサクの手作りパイをのせてオーブンで焼きあげます。
アメリカでは大人気のチーズソースのパスタ、フェットチーネアルフレードに旬の秋鮭を加えて作ります。
ポークたっぷりのスタッフドマッシュルーム、しゃきしゃき根菜のピクルス、パイ生地を使った絶品スイートポテトパイも作ります!

このレッスンで学べること
  • パイ生地の作り方、のばし方
  • きのこの扱い方
  • 短時間で味をしみこませる野菜の下処理
  • ピクルス液の黄金比率
  • なめらかスイートポテトフィリングの作り方
Lesson Menu
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チキンポットパイ

メインディッシュはアメリカの家庭料理、チキンポットパイ。
パイ生地で覆われているので冷めにくく、寒い季節にはぴったりです。
チキンや野菜が沢山入ったアツアツのチキンシチューにサクサクの手作りパイをのせてオーブンで焼きあげます。
(時間の関係上、パイ生地はのばすところから実習致します。)

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秋鮭のフェットチーネアルフレード

アメリカンイタリアンの中で大人気のパスタ、フェットチーネアルフレードを作りましょう。
幅広パスタ、フェットチーネにカリっと焼いた旬の秋鮭とチーズソースをたっぷりからめましょう。
シンプルですがコクがあり、大人も子供も大好きです。
粗びき黒コショウをかけて食べるのがおすすめです。

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お肉たっぷり!スタッフドマッシュルーム

旬の肉厚なしいたけを丸ごと使って、スタッフドマッシュルームを作りましょう。
前菜でよく出てきますが、お肉がたっぷり入っているのでおかずにもなります。
ポークとハーブ、生地をまとめコクも出す食材も加えてたっぷり詰めたらオーブンで焼きあげましょう。

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根菜のディルピクルス

秋~冬に美味しい根菜を使ってディル(ハーブ)入りのピクルスを作りましょう。
人参、大根、そしてレンコンの食感が良く、アクセントに入れたミニトマトがさっぱりします。
野菜にひと手間加え、短時間で味がしみるようにします。
絶妙な黄金比率のピクルス液に漬け、サラダ感覚で沢山いただきましょう。

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スイートポテトパイ バニラアイスクリーム添え

デザートは、手作りパイ生地を使ったスイートポテトパイを作りましょう。
さつまいもをたっぷり使いなめらかにしたら、さつまいもの甘さを引き立てるスパイスを入れ焼き上げます。
そのままでも美味しいですが、バニラアイスクリームとともに食べると絶品です!

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パイ生地

パイ生地は難しそうというイメージがあるかもしれませんが、実は身近な材料でわりと簡単にできてしまいますし、自分で作るととても美味しいです。
なお、時間の関係上レッスンでは生地を伸ばすところから始めますが、レシピと作り方は最初から詳細にお伝え致します。

その他のメニュー
  • ウェルカムドリンク
  • お食事時にビール(250ml)またはお茶かミネラルウォーター
  • デザート時に紅茶
教室について About School
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Sakura Kitchen Official@2x
おもてなしアメリカン&和食を簡単豪華に作りましょう!
自宅
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
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金森 麻由子

大好きなアメリカ料理や季節を感じる和食、本格的な中華料理などを作ります。


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参加者のクチコミ Reviews
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おいしくて分かりやすいレッスン by クックMI8ABJ☆
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スパイシープルドポーク最高 by クック6UP28O☆
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17/06/03 10:52
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東急田園都市線 桜新町 徒歩7分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン,手拭き用ハンドタオル,筆記用具,タッパー(食べきれない場合のみ,自己責任にてお願い致します)

注意事項

●ご入室は開始時間の10分前です。
準備などの都合上何卒ご理解下さい。
●しいたけやグリンピースが苦手な方は、抜いて作ることも可能です。出来ればお申し込み時にコメント下さい。
●ネイルをされている方はゴム手袋の着用をお願い致します。ご持参頂くか教室ではSサイズのみをご用意しております。
●髪が長い方は束ねるヘアゴムなどをご持参ください。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
同伴で男性OK
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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