クックパッド料理教室
レッスンをさがす
都道府県をえらぶ
はじめての方へ
8ff1a2ca6b386c0f635bb7624c9fb2a1

煮物ができると料理上手に見られるかも!?伝統的な煮物とハロウィンケーキ

東京都 / 東京メトロ副都心線小竹向原 (徒歩12分) ほか
2017/03/01 オープン
3e59b8763e19ee9be912c14f0796543a
実習形式
同伴で男性OK
4,900 円(税込)
クチコミ
15
過去の予約者
190
お気に入り
375
日程を見る
日程を見る
座学:根菜の持つ力を頂く

日本各地に昔から伝わる郷土料理。
洋食もおいしいけど、やはり和食は心を和ませますよね。
そして男心を掴むならやっぱり煮物☆
これ鉄板です!

今回のレッスンでは伝統的な煮物や汁物などを中心にレッスンし、ハロウィンなのでふわふわなカップケーキもハロウィン仕立てにして作ります♪
少しほろ苦いブラックココアとまろやかなカボチャクリームのコンビネーションは病みつきになりますよ~☆

それでは、みなさまのご参加お待ちしています!

このレッスンで学べること
  • 乱切りの方法
  • 簡単な飾り切りの方法
  • アサリの塩抜きの塩分濃度について
  • 野菜のアクについて
  • イカのさばき方
Lesson Menu
Fd317be247aa21e37faac9e8e2b89ede
三平汁 (北海道)

鮭(またはホッケやタラ)の旨味と野菜の旨味を最大限に生かした塩味のスープ。

シンプルだからこそ食べ飽きず、北海道の家庭ではよく登場する家庭料理です。
寒い季節にハフハフしながら食べると身も心も温まります♪

D241a90026e4b50f6daf6c50b3683028
芋煮(山形バージョン)

里芋のねっとりした食感に牛肉の旨味が染み込んだ醤油味の汁物。

いろんなバージョンがありますが、レッスンでは山形版の芋煮を作ります。
山形の人達のように大量に作って河原などでみんなでワイワイ食べてみたい憧れのある料理です♪

D2f50935bf40f9770c7b0e029e6502f3
イカの煮物

イカをさばきます。
イカの皮は剥かないので下処理は簡単です。
甘辛く、そして柔らかく炊いたイカは普段のおかずはもちろん、お弁当やお酒のおつまみに向いています。
きっと熱燗が恋しくなりますよ(^-^)

6964f405a2ab3f07bd6e4481630bd120
がめ煮(福岡県)

がめ煮とは、別名筑前煮とも言います。
煮物といえば誰もが思い付く料理じゃないでしょうか?
いろいろな根菜類やこんにゃく、しいたけ、鶏肉を炊き合わせます。
華やかさをプラスする為にニンジンの一部は飾り切りにしてお正月のおせちにもどうですか☆

57900afb21e06a9cfa9fd5bc05964554
ふろふき大根

大根をシンプルに煮て、甘辛いお味噌と共に頂きます。

大根のみをこんなにも生かした煮物料理は他にありませんよね。
たくさん作って保存もできるので、真夜中に小腹が空いた時や飲み過ぎた翌日にサッと食べるのも良いと思います(^-^)

879a81415a31bbd4805b620e626849c4
深川飯(東京)

アサリの旨味と生姜の爽やかさが絶妙にマッチした炊き込みご飯です。

レッスンではアサリの砂抜きに必要な塩水の塩分濃度や、水の量、アサリの一番おいしいタイミングを学んでもらいます。

B874d27a6a8c98cdd07951ba3bdda9e1
ブラックココアのカップケーキ(ハロウィンバージョン)

ハロウィンといえばカボチャ!
そして黄色と黒☆
コッテコテにハロウィン仕様に仕上げます。

このカップケーキは卵の特性を生かしてふわふわにしました♪
ちょうどシフォンケーキと通常のカップケーキの中間の食感です(^-^)
メレンゲは作らないので簡単ですよ。

その他のメニュー
教室について About School
906b7da146e8513ff86128ce75be447f
象の台所 Excellent@2x
素材の持つ栄養価を知ってお得においしく体内リセット♪
自宅サロン
教室・会場について詳しく見る
先生について About Teacher
442db8d407fb86af6fc5b86f7279f6fe
岡部 裕子

体内リセット料理「象の台所」主催
美容と健康に役立つ座学と調理を得意とし、現役コックとしても活躍中


経歴を詳しく
先生について詳しく見る
クチコミ
15
過去の予約者
190
お気に入り
375
日程を見る
日程を見る
参加者のクチコミ Reviews
Missing user avatar
メニュー満載でレパートリーが増えました! by クックH4B0DB☆
17/07/16 16:41
Missing user avatar
一気に素麺バリエーションが増えました♪ by シェメ
17/07/03 22:43
Missing user avatar
おいしく作れるコツを沢山教えていただきました! by morisis
17/05/18 10:22
クチコミをもっと見る
レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東京メトロ副都心線 小竹向原 徒歩12分
  • 東京都 東京メトロ有楽町線 小竹向原 徒歩12分
  • 東京都 西武有楽町線 小竹向原 徒歩12分
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

エプロン(もしくは汚れても良い服装)
ご自身の手を拭くタオル
必要に応じてタッパなど

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
同伴で男性OK
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
クチコミ
15
過去の予約者
190
お気に入り
375
日程を見る
日程を見る