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ほろ苦キャラメルリンゴと紅茶のムース&ガトーショコラ

東京都 / 東京メトロ東西線、日比谷線茅場町 (徒歩5分) ほか
2017/03/06 オープン
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実習形式
同伴で男性OK
5,000 円(税込)
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季節のリンゴをキャラメリゼ、上にも中にもたっぷりと!

秋のお菓子はやっぱりリンゴ!タルトやパイも美味しいですが、たまにはムースに入れてみませんか?
バニラのムースと紅茶のムースの2層仕立て、バナナやプラム(プルーン)、洋なし、冷凍ラズベリーでも美味しく作れるので、おうちでアレンジも自在です
ムースの冷やし時間にガトーショコラを作りましょう
食べきりサイズで中はトロッとするようにちょっとひと工夫!冷やしても温めても美味しいです

このレッスンで学べること
  • 卵黄を使った濃厚なムース(バヴァロア)の作り方
  • 上記のアレンジ版、紅茶のムースの作り方
  • 別だてスポンジ生地の作り方
  • リンゴのキャラメリゼ
  • 混ぜるだけ!簡単美味しいガトーショコラ
Lesson Menu
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ほろ苦キャラメルリンゴと紅茶のムース

楕円型13cm×11cm1台
リンゴをキャラメリゼし、ケーキの上に飾るだけでなく中にもたっぷりと!
ふんわりとしたバニラのムースと紅茶のムース、チョコレート風味のスポンジが口のなかで合わさって、リンゴのしゃきっと感がいいアクセントになりますよ
スポンジ生地は絞りの練習も出来ます

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簡単とろーり、しっとりガトーショコラ

俵型6cm×4cm4つ
ガトーショコラはひと手間加えてガナッシュ(生チョコ)を仕込みます
センターはとろり、回りはしっとりとしたガトーショコラに仕上げます
簡単なのにワンランク上のガトーショコラです

その他のメニュー
  • 選りすぐりのコーヒーや紅茶などを、講師の作った小さなお菓子と共にどうぞ
教室について About School
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アトリエ psalm23
超少人数制で安心!本格フォト映えケーキを作りましょう♪
自宅
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先生について About Teacher
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佐々木亜弥子

アトリエpsalm23主宰
フィーリングではなく言葉でキチンとお伝えすることを心掛けています


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参加者のクチコミ Reviews
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毎回丁寧な説明で楽しいレッスン! by らすたろう
17/09/15 21:41
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見た目も可愛いムースタルト💕 by クック5RVCEK☆
17/08/21 22:57
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講師のプロのお教室です。 by クックHSUCZT☆
17/08/21 16:22
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ケーキの味も先生も大満足!! by クックP67H9L☆
17/08/20 20:50
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豪華なタルト by クック5RVCEK☆
17/08/03 07:53
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素敵なお菓子が出来上がりました! by クック99OR45☆
17/07/19 17:31
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バターケーキ、チーズクッキー by クック2XF1SZ☆
17/06/02 09:53
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和を感じる素敵なケーキと癒される空間 by らすたろう
17/05/15 18:38
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素敵なケーキを作りました! by hiroko996
17/05/15 18:04
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お菓子作りの疑問解消!優雅で素敵なお教室でした! by クックIZLYYY☆
17/05/01 18:37
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レッスン詳細 Lesson Detail
レッスン形式
実習形式
最寄り駅
  • 東京都 東京メトロ東西線、日比谷線 茅場町 徒歩5分
  • 東京都 東京メトロ半蔵門線 水天宮前 徒歩5分
  • 東京都 都営地下鉄新宿線 浜町 徒歩10分強
※住所・地図はご予約いただいた方に別途ご案内いたします
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

手拭きのタオル、エプロン
2回目以降の方は15cm×21cmくらいの箱と保冷剤(どちらも無くても購入出来ます)
箱が入る袋や保冷バッグなど

注意事項

入室は10分前よりお願い致します

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで レッスン料金の30%
レッスン3日前〜2日前まで レッスン料金の50%
レッスン前日〜当日 レッスン料金の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について
同伴で男性OK
ペットについて
  • 該当場所: 自宅
  • ペットのいる場所: 屋内でペットを飼っています
  • ペットの種類: 小型犬(トイプードル)1匹
  • 補足事項: 犬が苦手のかた、予めご連絡下されば対応致します
遅刻について
レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)
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