島根の日本酒を味わおう!島根を知りながらお酒と料理を楽しみます!

酒知る・味知る

埼玉県 / JR京浜東北線 川口 (徒歩5分) ほか

デモ形式 どなたでも

4,500 円(税込)

大泉 創子

大泉 創子 先生

  • クチコミ

    3

  • 過去の予約者

    124

  • お気に入り

    63

神様が出雲に集う秋。日本の神様と日本酒について学ぼう!

島根の日本酒を味わおう!島根を知りながらお酒と料理を楽しみます!

酒知る・味知るは「各地の日本酒めぐり」をテーマに開催しております。 今回のテーマは「島根」!現在31の酒蔵があります。神々の国と呼ばれる出雲、島根の様々なお酒を味わっていきましょう。
また今回は神々が集う「神在月」について、日本酒とのつながりや有名な神話についてお話をしたいと思います。お酒の神様を祀る佐香神社や出雲大社。出雲にはお酒に関係する場所が数多くあります。ルーツを知って呑むお酒は、また格別なものとなるでしょう!島根の郷土料理や名物もご用意いたしますので、ぜひご参加下さい。

このレッスンで学べること

  • ①日本酒の基礎知識(日本酒発祥の地について)
  • ②島根の気候風土と歴史
  • ③島根の有名な食材と名物料理
  • ④島根にある酒蔵
  • ⑤島根のお酒の試飲

このレッスンで学べるメニュー

  • ①日本酒の基礎知識(日本酒発祥の地について)

    「①日本酒の基礎知識(日本酒発祥の地について)」

    日本酒発祥の地についてはいくつか説があります。出雲の地もその1つです。それぞれの説に由来があり、とても興味深いので、その諸説についてご紹介したいと思います。

  • ②島根の気候風土と歴史

    「②島根の気候風土と歴史」

    日本の歴史について書かれている『古事記』『日本書紀』…半分は出雲とその周辺を舞台にした出雲神話で占められています。日本のルーツがここにあると言っても過言ではないでしょう。神話と日本酒の関係、そして美味しい日本酒が出来上がる風土について学びましょう。

  • ③島根の有名な食材と名物料理

    「③島根の有名な食材と名物料理」

    出雲そばやしじみ料理、日本海の幸などが有名な島根県。松江のお殿様も愛した和菓子は京都や金沢と並んで有名ですね。ぜんざいの語源は「神在餅(じんざいもち)」ってご存じでしたか?…様々なエピソードを交えて名物をご紹介します!

  • ④島根にある酒蔵

    「④島根にある酒蔵」

    31 ある蔵元が個性的なお酒を醸す島根県。大国主命の心を留めたという出雲お酒とはどのようなものであったのでしょうか。ある有名人のご実家の酒蔵も島根にありましたね。こわーい名前の日本酒も…話題いろいろ島根のお酒!お楽しみに!

  • ⑤島根のお酒の試飲

    「⑤島根のお酒の試飲」

    今回は島根各エリアのお酒をいろいろと取り寄せました!地域ごとのご紹介を交えながら試飲を楽しみたいと思います。気候的に涼しくなったら、お燗にしましょう。お食事は郷土料理の「うずめ飯」をご用意。あご焼きや干物、板わかめなど酒の肴を楽しみながら、ゆっくりお酒を味わいましょう。どうぞお楽しみに。

先生について

大泉 創子

大泉 創子

和食店勤務中に唎酒師資格、味噌ソムリエ資格取得。日本酒の魅力を発信し、美味しいお酒をご紹介します♪

経歴

和食専門店にて8年サービスの仕事に従事。
下戸であったため、日本酒についてお客様に上手にお答えできなかった経験がきっかけで勉強を始め、2013年に唎酒師資格を取得。また発酵についての興味から味噌ソムリエ資格も取得。
現在は埼玉県川口市にて定期的に日本酒クラスを開催。
日本酒の基本クラス、歴史クラス、酒器使い分け体験、日本各地の地酒と料理を紹介するクラスなどバラエティーに富んだクラスを企画、開催しています(現在は日本地酒巡りクラスを開催中です)。
「皆様が日本酒に少しでも興味を持って下さり、豊かな食生活のご参考にしていただけたら幸いです」

教室・会場について

酒知る・味知る

酒知る・味知る

日本酒を知って楽しく飲もう〜知ればもっと美味しい日本酒

川口本町教室

この教室へのクチコミ

  • 美味し楽しかった❗

    今日も美味しく楽しいレッスンをありがとうございました(^-^)。
    今回は日本酒の歴史を学ぶテーマで
    歴史的な背景を踏まえて日本酒がどう培われてきたか⁉とにかく日本酒美味しいだけでなく背景を知るとさらに奥深く味わえるそんな会で楽しく美味しく頂きました。先生に選んで頂いた良い日本酒と手軽で美味しい日常的なお料理、毎日に活かせて助かります。
    また次回も良い時間を過ごしたく楽しみにしております。ではでは(^-^)/。

    参加レッスン: 【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

  • 日本酒がさらに好きになりました!

    今まで日本酒の地域や特徴・手法については何処かで知れたとしても、今回のこのレッスンのように歴史から知れる事は今までの人生で初めてなので、とても勉強になり為にもなりました。
    そして日本酒の世界が奥深く、ますます好きに面白くなりました。
    このように色々な酒造メーカーからレクチャーして下さるレッスンはなかなか無いので「日本酒好きな方」にはとってもオススメです!
    味噌マイスターでもある先生お手製のおつまみは美味しく、最後に締めのお食事&デザートまで出て、さらに珍しい日本酒も飲めるので、お得感満載でした!
    先生の人柄も良く居心地の良い空間でした。ありがとうございました!

    参加レッスン: 【アンコール】古代から現代まで、日本酒の歴史を一気に学ぼう!

    クックP67H9L☆

  • 個性あふれる神奈川の酒に乾杯

    地理や歴史にはじまり地名の由来などお酒を楽しむ前のインターバルは魅力満点。丹沢水系の豊さを享受した個性的なお酒の味わいは一言ではあらわせません。小さな酒蔵さんがそれぞれの試みで作って下さった作品は唸るほど個性的で味わいたっぷり。本当に美味しく頂きました。そしてその美味しさを倍増して下さる美味しい料理。この料理でお酒の味が変わるんですね。来月は大阪に乾杯です。楽しみ。

    参加レッスン: 神奈川のお酒を知ろう!神奈川の地酒と名物の組み合わせを楽しみましょう♪

    クックYEFP4K☆

レッスンの詳細情報

レッスン形式 デモ形式
最寄り駅
  • 埼玉県 JR京浜東北線 川口 徒歩5分
  • 埼玉県 埼玉高速鉄道線 川口元郷 徒歩15分
お支払い方法
  • クレジットカード

  • コンビニ・ATM・ネットバンキング
    ※レッスン日が近い場合、このお支払い方法は選択できません。
持ち物

筆記用具

注意事項

1)仕入れの都合でおつまみや食材の一部が変更することがございます。ご了承ください。
2)お酒を試飲していただく教室です。生徒様同士のお酒の注ぎ合いは構いませんが、無理のない程度にお願いいたします。
3)未成年者、お車の運転のある方、お医者様からお酒を止められていらっしゃる方はご遠慮くださいますようお願いいたします。

キャンセルポリシー

予約日〜レッスン8日前まで 100円
レッスン7日前〜4日前まで お支払い金額の30%
レッスン3日前〜2日前まで お支払い金額の50%
レッスン前日〜当日 お支払い金額の100%
※予約日〜レッスン8日前までのキャンセル料は、毎月2回まで免除されます。
※7日前〜当日のキャンセル料は免除の対象にはなりませんので、予めご了承ください。

参加者について どなたでも
遅刻について レッスンは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、レッスン開始前に先生までご連絡をお願いいたします。
(レッスン開始後は電話に出られない可能性がございます)

この教室の他のレッスン

埼玉県の他のレッスン

日程を選択して予約する

過去のレッスンなので予約できません。

過去のレッスンなので予約できません